Bu yumshoq va chaynalgan yong'oqli shokolad chiplari pishiriqlarida qovurilgan maydalangan yong'oq va achchiq shokolad chiplari sariyog ', un va shakar bilan aralashtiriladi va qahva yoki har qanday issiq ichimlik bilan lazzatlanish uchun mazali pechene tayyorlaydi.
Yong'oqli shokoladli pechenye qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retsept kartasida keltirilgan.
Katta idishda un, soda, pishirish kukuni va makkajo'xori kraxmalini birlashtirish uchun ko'pirtiring; chetga qo'ying.
Sariyog 'va shakarni o'rta-yuqori tezlikda mikser bilan o'rnatilgan stendli mikserda (yoki qo'lda mikser ishlatilsa, katta idishda) engil va yumshoq bo'lguncha taxminan 4 daqiqa uring.
Tuxumlarni birma-bir qo'shing, qo'shish uchun har bir qo'shilgandan keyin uring. Vanilla bilan uring. Idishning yon tomonini kerak bo'lganda qirib tashlang. Tezlikni o'rtacha darajaga kamaytiring, un aralashmasini qo'shing va shunchaki qo'shilmaguncha uring.
Nihoyat, agar foydalansangiz, shokolad chiplari va yong'oqlarni aralashtiring. Cookie xamirini o'rta idishga o'tkazing, uni mahkam yoping va muzlatgichda kamida 30 daqiqa sovutib oling.
Agar 3+ soat davomida sovib tursangiz, pechenye xamirini to'plarga aylantirishdan oldin uni xona haroratida kamida 1-15 daqiqa ushlab turishingizga ishonch hosil qiling; muzlatgichda shuncha vaqt turgandan keyin juda qattiq bo'ladi. Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring.
Raflarni pechning yuqori va pastki uchdan bir qismiga joylashtiring. Ikkinchi qator pishirish choyshablari pergament qog'oz bilan; chetga qo'ying. Agar sizda faqat 1 ta pishirish varag'i bo'lsa, uni partiyalar orasida to'liq sovib turing.
2 dyuymli muzqaymoq idishidan foydalanib, xamirni to'kib tashlang, har birini idishga qirib tashlang. To'p hosil qilish uchun har bir tepalikni qo'llaringizga aylantiring. Tayyorlangan pishirish varag'iga taxminan 2-3 dyuym masofada joylashtiring.
Cookie-lar shishib ketguncha va tepalari 10-11 daqiqa davomida yorilib ketguncha bir vaqtning o'zida bir varaq pishiring; ortiqcha pishirmang.
Cookie-fayllarni pechdan chiqarib oling va pishirish varag'ida ozgina sovib turing. Keyin ularni to'liq sovutish uchun simli panjaraga o'tkazing. Qolgan xamirni to'plarga aylantirishni takrorlang. Yong'oqli shokoladli pechenyelarni bir idishda saqlang havo o'tkazmaydigan idish.
Tegishli retseptlar:
retsept
Oson yong'oqli shokoladli pechene
Asboblar
Tarkibi
- 225 g (2 tayoq) tuzsiz sariyog ', yumshatilgan
- 200 g (1 stakan) qadoqlangan ochiq jigarrang shakar
- 100 g (½) donador shakar
- 2 katta tuxum , sovuq
- ½ Osh qoshiq sof vanilya ekstrakti
- ½ osh qoshiq toza vanil yoki toza vanil ekstrakti
- 375 g (3 stakan) har tomonlama un, Qoshiq va tekislangan
- 1 osh qoshiq mushukchalar
- ¼ choy qoshiq osh sodasi
- 2 choy qoshiq Pishiriq kukuni
- ½ choy qoshiq koser tuzi
- 2 ta chashka 11oz achchiq shokolad chiplari, masalan, Ghirardelli 60% Cacao Premium pishirish chiplari.
- 200 g qovurilgan yong'oq yoki pecans , tug'ralgan
ko'rsatmalar
- Katta idishda un, soda, pishirish kukuni va makkajo'xori kraxmalini birlashtirish uchun ko'pirtiring; chetga qo'ying. Sariyog 'va ikkala shakarni o'rta-yuqori tezlikda mikser bilan o'rnatilgan stendli idishda (yoki qo'lda mikser ishlatilsa, katta idishda) engil va yumshoq bo'lguncha taxminan 4 daqiqa uring. Tuxumlarni birma-bir qo'shing, qo'shish uchun har bir qo'shilgandan keyin uring.
- Ikkala turdagi vanilni ham urib oling. Idishning yon tomonini kerak bo'lganda qirib tashlang. Tezlikni o'rtacha darajaga kamaytiring, un aralashmasini qo'shing va qo'shilmaguncha uring. Nihoyat, agar foydalansangiz, shokolad chiplari va yong'oqlarni aralashtiring.
- Cookie xamirini o'rta idishga o'tkazing, uni mahkam yoping va muzlatgichda kamida 30 daqiqa sovutib oling. Agar 3+ soat davomida sovib tursangiz, pechenye xamirini to'plarga aylantirishdan oldin uni xona haroratida kamida 1-15 daqiqa ushlab turishingizga ishonch hosil qiling; pechene xamiri muzlatgichda uzoq vaqt turgandan keyin juda qattiq bo'ladi.
- Cookie-larni shakllantiring va pishiring: Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring. Raflarni pechning yuqori va pastki uchdan bir qismiga joylashtiring. Ikki pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan to'ldiring; chetga qo'ying. Agar sizda faqat 1 ta pishirish varag'i bo'lsa, uni partiyalar orasida to'liq sovib turing.
- 2 dyuymli muzqaymoq idishidan foydalanib, xamirni to'kib tashlang, har birini idishga qirib tashlang. To'p hosil qilish uchun har bir tepalikni qo'llaringizga aylantiring.
- Tayyorlangan pishirish varag'iga taxminan 2-3 dyuym masofada joylashtiring. Pechene shishib ketguncha va tepalari yorilib ketguncha bir vaqtning o'zida bir varaqni pishiring, 10-11 daqiqa; ortiqcha pishirmang.
- Pechdan chiqarib oling va pishirish varag'ida bir oz sovushini kuting, so'ngra to'liq sovish uchun cookie-fayllarni simli panjaraga o'tkazing. Qolgan xamirni to'plarga aylantirishni takrorlang. Yong'oqli shokoladli pechenelarni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.