Torrejas, shuningdek, Torrijas nomi bilan ham tanilgan, frantsuz tushdisining oddiy lotin versiyasi bo'lib, uni faqat bir nechta ingredientlar bilan tayyorlash mumkin. Bu tez va oson nonushta, brunch yoki shirinlik uchun ideal. Tu asosiyingredientlar - non, tuxum, sut va dolchin.
Biroq, qo'shimcha ingredientlarni qo'shib, uni o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin.
Pasxa brunchiga juda mos keladigan mazali nonushta uchun bizning uy qurilishi krep siropi, quyultirilgan sut yoki chinor siropi bilan sug'orib, ustiga ko'k, qulupnay va asal moyi qo'shing.😋
O'tish:
Torrejani qanday qilish kerak
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Pechni 250⁰F ga oldindan qizdiring. Ichkariga pishirish uchun simli tokchani joylashtiring 18x13 dyuymli varaqli pan; chetga qo'ying. Nonni ¾ dyuymli qalin bo'laklarga kesib oling va bir chetga qo'ying.
O'rtacha idishda bug'langan sut, tuxum, vanil ekstrakti, muskat yong'og'i, doljin va jigarrang shakarni aralashtiring. Aralash bir oz homogen bo'lguncha, taxminan 1 daqiqa ko'pirtiring.
Sayoz idishga quying. Bir necha bo'lak nonni qaymoq aralashmasiga qo'ying va uni ho'llashga ruxsat bering, vaqti-vaqti bilan to'yingan bo'lgunga qadar aylantiring, lekin yiqilmasin, taxminan 1-2 daqiqa, frantsuz tostingiz qanchalik nam bo'lishiga qarab (ortiqcha to'yintirmaslikka harakat qiling).
1-½ osh qoshiq avakado yog'i va 1-½ osh qoshiq tuzsiz sariyog'ni juda katta qovurilgan idishda o'rtacha olovda qizdiring; eritilgan sariyog'ni panning atrofida aylantiring.
Oltin rangga aylana boshlaganda, u nonga tayyor. Namlangan nonni qo'shing va yaxshi qizarguncha har tomondan 3-4 daqiqa davomida pishiring.
Tayyorlangan frantsuz tostini choyshabga qo'ying va uni pechda iliq holda saqlang. Qolgan ho'llangan non bo'laklarini qovuring, tuzsiz sariyog 'va avakado yog'ini qo'shing, hammasi pishganicha. Chinor siropi, meva konservalari va/yoki qandolatchi shakar bilan issiq xizmat qiling.
Uyda krep siropini qanday tayyorlash mumkin
Kichik bir yirtqichlardan jigarrang shakar, sariyog ', tuz, makkajo'xori siropi va suvni birlashtirib, qaynatib oling.
Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring va doimo aralashtirib, jigarrang shakar to'liq eriguncha va sirop qalin bo'lguncha qaynatib oling, taxminan 6-8 daqiqa (sovuganda u qalinlashadi).
Issiqlikdan olib tashlang, vanil ekstrakti qo'shing. To'liq sovushini kuting. Saqlash uchun siropni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing. Uyda tayyorlangan pancake siropi muzlatgichda 1 oygacha saqlanishi mumkin. Qayta isitish uchun mikroto'lqinli pechni 10-15 soniya oralig'ida qizdirguncha aralashtiring.
Eslatma: Yengil makkajo'xori siropi talab qilinmasa-da, men uni ishlatishni maslahat beraman, chunki u qalin mustahkamlik, lazzat va porlashni qo'shadi. Bundan tashqari, siropning sirop bo'lib qolishiga imkon beruvchi kristallanishning oldini olishga yordam beradi.
Tegishli retseptlar:
- Anjir va Rikota pishloqli tost
- Barg pan frantsuz tushdi
- Frantsuzcha tushdi
- Uy qurilishi pancake siropi
retsept
Oson minoralar
Asboblar
Tarkibi
- 1 katta non challah , brioche yoki har qanday qalin kesilgan non yoki Crusty French.
- 6 katta tuxum , xona harorati
- 1-½ chashka bug'langan sut yoki yarim yarim
- 2 osh qoshiq ochiq jigarrang shakar , donador oq shakar yoki asal
- 2 choy qoshiqlari zamin darbasi
- ¼ choy qoshiq yangi maydalangan muskat yong'og'i
- 1 osh qoshiq sof vanilya ekstrakti
- ¼ choy qoshiq koser tuzi
- Tuzlanmagan sariyog ' , kerak bo'lganda
- Avakado yog'i , kerak bo'lganda
Uy qurilishi pancake siropi uchun
- 2 chashka ochiq jigarrang shakar
- ¼ piyola engil makkajo'xori siropi, asal yoki chinor siropi ixtiyoriy
- 1 piyola suv
- ¼ choy qoshiq koser tuzi
- 1 choy qoshiq sof vanilya ekstrakti
- 1 tayoq (113 g) tuzsiz sariyog '
Xizmat qilish uchun:
- Chinor siropi yoki oddiy sirop
- Meva konservalari yoki ko'k kabi yangi mevalar , qulupnay va boshqalar
- Elenmiş shakar kukuni
ko'rsatmalar
Torrejalar uchun:
- Pechni 250⁰F ga oldindan qizdiring. 18x13 dyuymli choyshabga pishirish uchun simli tokchani joylashtiring; chetga qo'ying. Nonni ¾ dyuymli qalin bo'laklarga kesib oling va bir chetga qo'ying.
- O'rtacha idishda bug'langan sut, tuxum, vanil ekstrakti, muskat yong'og'i, doljin va jigarrang shakarni birlashtiring. Aralash bir oz homogen bo'lguncha, taxminan 1 daqiqa ko'pirtiring. Sayoz idishga quying.
- Bir necha bo'lak nonni qaymoq aralashmasiga qo'ying va uni ho'llashga ruxsat bering, vaqti-vaqti bilan to'yingan bo'lgunga qadar aylantiring, lekin yiqilmasin, taxminan 1-2 daqiqa, frantsuz tostingiz qanchalik nam bo'lishiga qarab (ortiqcha to'yintirmaslikka harakat qiling).
- 1-½ osh qoshiq avakado yog'i va 1-½ osh qoshiq tuzsiz sariyog'ni juda katta qovurilgan idishda o'rtacha olovda qizdiring; eritilgan sariyog'ni panning atrofida aylantiring; u oltin jigarrang bo'la boshlaganda, u nonga tayyor. Namlangan nonni qo'shing va yaxshi qizarguncha har tomondan 3-4 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyorlangan frantsuz tostini choyshabga qo'ying va uni pechda iliq holda saqlang. Qolgan namlangan non bo'laklarini qovuring, kerak bo'lganda tuzsiz sariyog 'va avakado yog'ini qo'shing, hammasi pishganicha. Chinor siropi, meva konservalari va/yoki qandolatchi shakar bilan issiq xizmat qiling.
Uy qurilishi pancake siropi uchun:
- Kichik bir yirtqichlardan jigarrang shakar, sariyog ', tuz, makkajo'xori siropi va suvni birlashtirib, qaynatib oling. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring va doimo aralashtirib, jigarrang shakar to'liq eriguncha va sirop qalin bo'lguncha qaynatib oling, taxminan 6 dan 8 minutgacha (sovuganda u qalinlashadi). Issiqlikdan olib tashlang, vanil ekstrakti qo'shing.
- To'liq sovushini kuting. Saqlash uchun siropni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing. Almibarni muzlatgichda 1 oygacha saqlash mumkin. Qayta isitish uchun mikroto'lqinli pechni 10-15 soniya oralig'ida qizdirguncha aralashtiring. Eslatma: Yengil makkajo'xori siropi talab qilinmasa-da, men uni ishlatishni maslahat beraman, chunki u qalin mustahkamlik, lazzat va porlashni qo'shadi. Bundan tashqari, siropning sirop bo'lib qolishiga imkon beruvchi kristallanishning oldini olishga yordam beradi.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.