An'anaviy Braziliya oshxonasining boy va tasalli ta'mini xohlaysizmi, ammo qisqa vaqtmi? Bizning tezkor Feijoada retsepti mukammal yechimdir! Braziliyalik sevimli taom bo'lgan Feijoada o'zining murakkab ta'mi bilan mashhur, ammo odatda pishirish soatlarini talab qiladi. Biroq, bizning vaqtni tejaydigan variantimiz bilan siz atigi 30 daqiqada bu mazali taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Bizning tezkor Feijoada retsepti bizning soddalashtirilgan, ammo mazali variantni taklif qiladi an'anaviy Feijoada retsepti, vaqtni tejash uchun maxsus ishlab chiqilgan. Asl bo'lsa-da Feijoada retsept uzoq tayyorlash jarayonini o'z ichiga oladi, biz uni ta'mga zarar bermasdan pishirish vaqtini qisqartirish uchun moslashtirdik. Ushbu qulay moslashuv yordamida siz oshxonaga ko'p vaqt sarflamasdan, mazali Feijoada tajribasidan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Haqiqiy Feijoada tajribasini to'ldirish uchun uni mayin tomoni bilan xizmat qiling Braziliyalik oq guruch, jonli ko'katlar va tetiklantiruvchi apelsin bo'laklari. Teksturalar va lazzatlarning kombinatsiyasi sizni Braziliyaning rang-barang ko'chalariga olib boradi, uyingizni an'anaviy Braziliya oshxonasi ruhi bilan to'ldiradi.
Shunday qilib, siz tez haftalik kechki ovqatni qidiryapsizmi yoki shunchaki to'yimli va mazali taomni xohlaysizmi, bizning tez va oson Feijoada retsepti mukammal tanlovdir.
Qanday qilib? Feijoada
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Kolbasani diagonal bo'ylab ½ dyuym qalinlikda kesib oling. a.da katta idish, 2 osh qoshiq zaytun moyini o'rtacha olovda qizdiring, kolbasa qo'shing va vaqti-vaqti bilan o'girilib, har tomondan qizarib ketguncha, taxminan 5-6 daqiqa. Qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga olib tashlang; chetga qo'ying.
Xuddi shu qozonda cho'chqa go'shtini qo'shing va o'rtacha olovda qizarguncha pishiring. Qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga olib tashlang; ko'rinadigan yog'ni olib tashlash uchun kolbasa va cho'chqa go'shtini qo'shimcha qog'oz sochiq bilan yaxshilab artib oling; chetga qo'ying.
Xuddi shu qozonda qolgan zaytun moyini o'rta olovda qizdiring. Piyoz, sarimsoq, pomidor, sarimsoq va sabzi qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sabzavotlar yumshatilguncha, taxminan 10-20 daqiqa davomida pishiring. Agar kerak bo'lsa, bir tomchi suv qo'shing.
Konservalangan qora loviya (shu jumladan suyuqlik), suv, dafna yaprog'i, qora qalampir, kolbasa va cho'chqa go'shtini qozonga qo'shing. Aralashmani qaynatishga keltiring. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ta'mlar eriguncha va bir oz qalinlashguncha, taxminan 20-25 daqiqa qaynatib oling. Lazzatlarni yaxshilash uchun kerak bo'lganda tatib ko'ring va tuz qo'shing. Xizmat qilishdan oldin (agar foydalanilsa) tug'ralgan silantroni aralashtiring.
Tegishli retseptlar:
retsept
Oson Feijoada
Asboblar
- Plita yoki piyola
Tarkibi
- 6 (15 untsiya) qora loviya qutilari, drenajlanmagan
- 4 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- ¾ piyola suv
- 1 choy qoshiq koser tuzi (ta'mga qarab sozlash)
- ½ choy qoshiq qizil qalampir parchalari yoki maydalangan qora qalampir (ta'mga qarab sozlash)
- 2 (12 untsiya) dudlangan Andouille cho'chqa go'shti kolbasalari, masalan, Aidells Cajun Style, diagonal bo'ylab ½ dyuym qalinlikda kesilgan yoki dudlangan kielbasa
- 5 qismlari Bekon , tug'ralgan
- 1 katta sariq piyoz , tug'ralgan
- 4 sarimsoq chinnigullar , tozalangan va maydalangan
- 1 poblano qalampiri yoki qizil bolgar qalampiri , tug'ralgan
- 2 Rim pomidorlari , kesilgan
- 4 sabzi , mayda to'g'ralgan
- 1 dafna yaprog'i
- Bir hovuch silantro yoki maydanoz , tug'ralgan
ko'rsatmalar
- Kolbasani diagonal bo'ylab ½ dyuym qalinlikda kesib oling. Katta qozonda 2 osh qoshiq zaytun moyini o'rtacha olovda qizdiring, kolbasa qo'shing va vaqti-vaqti bilan aylantirib, har tomondan qizarib ketguncha, taxminan 5-6 daqiqa davomida qovuring. Qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga olib tashlang; chetga qo'ying.
- Xuddi shu qozonda cho'chqa go'shtini qo'shing va o'rtacha olovda qizarguncha pishiring. Qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga olib tashlang; ko'rinadigan yog'ni olib tashlash uchun kolbasa va cho'chqa go'shtini qo'shimcha qog'oz sochiq bilan muloyimlik bilan tozalang; chetga qo'ying.
- Xuddi shu qozonda qolgan zaytun moyini o'rta olovda qizdiring. Piyoz, sarimsoq, pomidor, sarimsoq va sabzi qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sabzavotlar yumshatilguncha, taxminan 10-20 daqiqa davomida pishiring. Agar kerak bo'lsa, bir tomchi suv qo'shing.
- Konservalangan qora loviya (shu jumladan suyuqlik), suv, dafna yaprog'i, qora qalampir, kolbasa va cho'chqa go'shtini qozonga qo'shing. Aralashmani qaynatishga keltiring. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ta'mlar eriguncha va bir oz qalinlashguncha, taxminan 20-25 daqiqa qaynatib oling. Lazzatlarni yaxshilash uchun kerak bo'lganda tatib ko'ring va tuz qo'shing. Xizmat qilishdan oldin (agar foydalanilsa) tug'ralgan silantroni aralashtiring.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.