Qisqichbaqa Lo Mein - bu mazali sousda qisqichbaqalar, sabzavotlar va noodlelardan iborat mazali Xitoy-Amerika taomidir.
Bu xitoy va amerika lazzatlarining uyg'unligi bo'lib, to'qimalar va ta'mlarning qoniqarli kombinatsiyasini taklif qiladi. Ushbu taom tez tayyorlanadi va uni olib ketish yoki uy qurilishi taomlari uchun juda mos keladi.
Qisqichbaqa Lo Mein qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
O'rta kattalikdagi idishda qisqichbaqalar va marinadlangan ingredientlarni birlashtiring. Yaxshilab aralashtirish uchun aralashtiring. 10 daqiqaga chetga surib qo'ying.
Bulyon, istiridye sousi, soya sousi, quyuq soya sousi, qalampir, kunjut yog'i, shakar va Shaoxing sharobini katta shisha o'lchagich yoki kichik idishda birlashtirib, bir chetga qo'ying. Katta qozonda o'rta-yuqori olovda bir dyuym suvni qaynatib oling.
Noodle qo'shing va qadoqlash bo'yicha pishiring. Pishirishni to'xtatish uchun noodlelarni sovuq suv bilan to'kib tashlang va yuving. Katta idishga o'tkazing va 1 osh qoshiq yerfıstığı yog'ini qo'shing, tashlang va bir chetga qo'ying. Issiqlik a 14 dyuymli vak yuqori haroratda.
Issiq bo'lganda, 3 osh qoshiq yerfıstığı yog'ini qo'shing, qisqichbaqalar qo'shing va ular pushti rangga aylanguncha va taxminan 2 daqiqa davomida burishguncha pishiring. Qisqichbaqalarni plastinka va zahiraga o'tkazing.
Qolgan 3 osh qoshiq yeryong'oq yog'ini bir xil idishda qizdiring va sarimsoq, zanjabil va piyoz qo'shing. 30 soniya davomida qovuring, keyin poblano, sabzi va piyoz qo'shing. Sabzavotlarni 4-5 daqiqa davomida jigarrang va karamellashguncha qovuring.
Makkajo'xori kraxmalini 1 osh qoshiq sovuq suvga urib oling. Erilgach, sousga qo'shing. Sosni sabzavotli panga qo'shing va qaynatib oling. Rezervlangan qisqichbaqalar, aromatiklar va noodlelarni soling va xizmat qiling.
Rohatlaning! Biz bilan juftlashing Issiq chili yog'i va Oson Xitoy bodring salati.
Tegishli retseptlar:
- Asal sarimsoq qisqichbaqasi
- Sabzavotlar Lo Mein
- Osiyo tortilgan cho'chqa go'shti
- Osiyo sousi
- Sichuan Mala tovuqi
- Koreya barbekyu mol go'shti qisqa qovurg'a
retsept
Oson qisqichbaqa Lo Mein
Tarkibi
- 2 lb (908 g) qisqichbaqalar, tozalangan va o'ralgan
Qisqichbaqa Lo Mein marinadlari uchun:
- 4 choy qoshiqlari Shaoxing sharob yoki quruq sherri
- ¼ choy qoshiq koser tuzi
- ¼ choy qoshiq er qora qalampir
- 4 choy qoshiqlari osh qoshiq makkajo'xori kraxmal
- ¼ choy qoshiq sarimsoq
Qisqichbaqa Lo Mein sousi uchun:
- 2 osh qoshiq istiridye sousi
- 2 osh qoshiq quyuq soya sousi
- 1 osh qoshiq past natriy soya sosu
- 1 choy qoshiq Hind qizil chili kukuni yoki maydalangan qayin qalampiri
- 1 Knorr qisqichbaqa lazzati bulyon kubigi 1 stakan issiq suvda eritiladi
- 1 choy qoshiq Shaoxing sharob
- ½ osh qoshiq shakarli shakar
- 1 osh qoshiq mushukchalar
Qovurilgan qovurish uchun:
- 16 oz (454 g) bug'doy Linguineor lo Mein noodles
- 7 osh qoshiq yerfıstığı yog'i , kerak bo'lganda
- 4 chinnigullar sarimsoq piyoz , kesilgan
- 1 katta qizil piyoz , kesilgan
- 1 sabzi , maydalangan
- 1 poblano , yarmida kesilgan, urug'langan va chiziqlar bilan kesilgan
- 1 osh qoshiq zanjabil , maydalangan
- 1 mayda piyoz to'plami , oq va yashil qismlar, dilimlenmiş
ko'rsatmalar
- Tuzlamoq uchun: O'rta kattalikdagi idishda qisqichbaqalar va marinadlangan ingredientlarni birlashtiring. Yaxshilab aralashtirish uchun aralashtiring. 10 daqiqaga chetga surib qo'ying.
- Willow uchun: Bulyon, istiridye sousi, soya sousi, quyuq soya sousi, qalampir, kunjut yog'i, shakar va Shaoxing sharobini katta shisha o'lchagich yoki kichik idishda birlashtirib, bir chetga qo'ying. Katta qozonda bir dyuym suvni o'rta-yuqori olovda qaynatib oling. Noodle qo'shing va qadoqlash bo'yicha pishiring. Pishirishni to'xtatish uchun noodlelarni sovuq suv bilan to'kib tashlang va yuving. Katta idishga o'tkazing va 1 osh qoshiq yerfıstığı yog'ini qo'shing, tashlang va bir chetga qo'ying.
- Qovurilgan qovurish uchun: 14 dyuymli vokni yuqori olovda qizdiring. Issiq bo'lganda, 3 osh qoshiq yeryong'oq yog'ini qo'shing, qisqichbaqalar qo'shing va ular pushti rangga aylana boshlaguncha va taxminan 2 daqiqa davomida burishguncha pishiring. Qisqichbaqalarni plastinka va zahiraga o'tkazing. Xuddi shu idishda qolgan 3 osh qoshiq yerfıstığı yog'ini qizdiring va sarimsoq, zanjabil va piyoz qo'shing.
- 30 soniya davomida qovuring, so'ngra poblano, sabzi va piyoz qo'shing. Sabzavotlar jigarrang va karamellasha boshlaguncha qovuring, 4-5 daqiqa. Makkajo'xori kraxmalini 1 osh qoshiq sovuq suvga urib oling. Erilgach, sousga qo'shing. Sosni sabzavotli panga qo'shing va qaynab turgan holga keltiring. Rezervlangan qisqichbaqalar, aromatiklar va noodlelarni soling va xizmat qiling. Rohatlaning! Bizning issiq chili yog'i va oson xitoy bodring salatiga qo'shing.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.