Ushbu retsept an'anaviy xitoy lazzatlaridan ilhomlanib, bir haftalik kechki ovqat yoki dam olish kunlari uchrashuvi uchun juda mos keladigan mazali va ozgina shirin taomni yaratadi.
Soya sousi, guruch sirkasi, Hoisin sousi va Shaoxing sharobining kombinatsiyasi murakkab lazzat profilini yaratadi, zanjabil, sarimsoq, zira va dudlangan paprika kabi ziravorlar esa taomga qalin va xushbo'y zarba beradi.
Va eng yaxshi qismi? Ushbu retseptni sekin pishirgichda yoki Instant Potda tayyorlash juda oson, shuning uchun siz oshxonada soatlab o'tirmasdan, og'iz suvi tanovul qilishingiz mumkin. Keling, pishirishga kirishaylik!
Osiyo tortilgan cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Kichkina idishda soya sousi, qo'ziqorin aromali soya sousi, sirka, zanjabil, tuz, hoisin sousi, Shaoxing sharobi va ochiq jigarrang shakarni birlashtiring.
Bir chetga qo'ying. Kichkina idishda 1 osh qoshiq ochiq jigarrang shakar, qizil qalampir, besh ziravor, zira va ½ choy qoshiq qalampirni birlashtiring.. Ziravorlar aralashmasini butun cho'chqa go'shtiga surting.
Kanola yog'ini katta, og'ir, yopishmaydigan qozonda yuqori olovda qizdiring; cho'chqa go'shti qo'shing va pishiring, aylantiring, har tomondan qizarib ketguncha, 5 daqiqa. Sos aralashmasini, piyoz va issiq suvni qozonga qo'shing va birlashtirish uchun aralashtiring.
Osiyo tortilgan cho'chqa go'shtini qopqog'i bilan yoping va o'rtacha olovda qovuring, go'sht vilkalar yumshoq bo'lguncha, taxminan 2 ½ dan 3 gacha bo'lguncha doimo aralashtirib turing. soat. Tug'ralgan yashil piyozni aralashtiring. Guruch ustiga xizmat qiling ustiga sous qo'ying yoki sendvich tayyorlash uchun kechki ovqat rulolariga soling.
Tegishli retseptlar:
- Shirin italyan kolbasa
- Kolbasa nonushta burritolari
- Kolbasa makkajo'xori nonini to'ldirish
- Parmesan cho'chqa go'shti
retsept
Oson Osiyo tortilgan cho'chqa go'shti
Tarkibi
- (1) 3-4 funtli suyaksiz cho'chqa go'shti, ortiqcha yog'dan tozalangan, bo'laklarga bo'lingan
- 1 choy qoshiq koser tuzi
- ½ choy qoshiq er qora qalampir
- 2 osh qoshiq kanola yog'i , kerak bo'lganda
- 1 piyola issiq suv
- ½ piyola past natriy soya sosu
- 3 osh qoshiq guruch sirkasi
- 3 osh qoshiq Xoysin sousi
- 1 osh qoshiq Qo'ziqorin aromali soya sousi yoki quyuq soya sousi
- ¼ piyola Shaoxing sharob
- ¼ piyola ochiq jigarrang shakar
- 1 bosh barmog'i kattaligi zanjabil , kesilgan
- 8 sarimsoq chinnigullar , mayda tug'ralgan
- 1 osh qoshiq zira
- 1 osh qoshiq dudlangan paprika kukuni
- 1 choy qoshiq besh ziravorli kukun
- 1 piyoz , tug'ralgan
ko'rsatmalar
- Kichkina idishda soya sousi, qo'ziqorin aromali soya sousi, sirka, zanjabil, tuz, hoisin sousi, Shaoxing sharob va qolgan ochiq jigarrang shakarni birlashtiring. Bir chetga qo'ying.
- 1 osh qoshiq ochiq jigarrang shakar, qizil qalampir, beshta ziravorlar, zira va ½ choy qoshiq qalampirni kichik idishga soling. Ziravorlar aralashmasini butun cho'chqa go'shtiga surting.
- Kanola yog'ini yuqori olovda katta og'ir yopishmaydigan qozonda qizdiring; cho'chqa go'shti qo'shing va pishiring, aylantiring, har tomondan qizarib ketguncha, 5 daqiqa.
- Sos aralashmasini, piyoz va issiq suvni qozonga qo'shing va birlashtirish uchun aralashtiring. Osiyo tortilgan cho'chqa go'shtini qopqog'i bilan yoping va go'sht yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 2 dan 3 soatgacha o'rtacha olovda pishiring. Tug'ralgan yashil piyozni aralashtiramiz va guruch ustiga sous bilan xizmat qiling yoki sendvich tayyorlash uchun kechki ovqat rulosiga soling.
Eslatmalar
- Mikroto'lqinli pech: Kerakli miqdordagi Osiyo tortilgan cho'chqa go'shtini mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga o'tkazing, qopqoq yoki nam qog'oz sochiq bilan yoping va mikroto'lqinli pechda 1-2 daqiqa davomida yoki qizib ketguncha yuqori haroratda pishiring.
- Tandir: Pechni 350 ° F (180 ° C) ga oldindan qizdiring. Cho'chqa go'shtini pechka uchun xavfsiz idishga soling, folga bilan yoping va 15-20 daqiqa davomida yoki qizdirilguncha pishiring.
- Stol usti: Kerakli miqdorda tortilgan cho'chqa go'shtini suv yoki bulon bilan yopishmaydigan idishga soling. Qopqoq bilan yoping va qizdirilgunga qadar vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda isitiladi.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.