Hammaga manzur bo'ladigan klassik pechene retseptini qidiryapsizmi? Bu yeryong‘oqli pishiriqlardan boshqaga qaramang!
Bir nechta oddiy ingredientlar, maydalangan, chaynalgan tuzilish va boy yeryong'oq yog'i ta'midan tayyorlangan bu pechenyelar kundalik tushlikdan tortib bayram pishiriqlarigacha bo'lgan har qanday vaziyat uchun juda mos keladi.
Siz qaymoqli yoki maydalangan yeryong'oq yog'ini afzal ko'rasizmi, bu kukilar shirin tishingizni qondiradi va sizni yana ko'proq narsaga qaytishga majbur qiladi. Bundan tashqari, eng yaxshi yeryong'oqli pechene tayyorlash bo'yicha maslahatlar bilan siz taassurot qoldiradigan to'plamni pishirishingiz mumkin.
Yong'oqli pechenye qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Paddle qo'shimchasi o'rnatilgan stendli mikser idishida sariyog ', jigarrang shakar va shakarni past tezlikda uring.
(Shu bilan bir qatorda, qo'l mikseri yoki yog'och qoshiq yordamida aralashtirgich idishida uring.) Tezlikni o'rtacha darajaga oshiring va engil va yumshoq bo'lguncha uring, taxminan 3 daqiqa.
Yong'oq moyini qo'shing va to'liq qo'shilmaguncha urishni davom eting. Keyin tuxum va ikkala turdagi vanilni qo'shing va to'liq qo'shilmaguncha uring.
Stendli mikserdan idishni olib tashlang. Un, pishirish kukuni, soda va tuzni katta idishda elakdan o'tkazing. Quruq ingredientlarni kauchuk spatula yordamida yeryong'oq moyi aralashmasiga soling.
Cookie xamirini o'rta idishga o'tkazing, uni mahkam yoping va muzlatgichda kamida 30 daqiqa sovutib oling. Agar 3+ soat davomida sovib tursangiz, pechenye xamirini to'plarga aylantirishdan oldin uni xona haroratida kamida 1-15 daqiqa ushlab turishingizga ishonch hosil qiling; pechene xamiri muzlatgichda uzoq vaqt turgandan keyin juda qattiq bo'ladi.
Cookie-larni shakllantiring va pishiring: Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring. Raflarni pechning yuqori va pastki uchdan bir qismiga joylashtiring. Ikkinchi qator pishirish choyshablari pergament qog'oz bilan; chetga qo'ying.
Agar sizda faqat 1 ta pishirish varag'i bo'lsa, uni partiyalar orasida to'liq sovib turing. Kichik idishda 2 osh qoshiq oq shakar va 2 osh qoshiq ochiq jigarrang shakarni birlashtiring; chetga qo'ying.
1.5 dyuymli muzqaymoq idishidan foydalanib, xamirni to'kib tashlang, har birini idishga qirib tashlang.
To'p hosil qilish uchun har bir tepalikni qo'llaringizga aylantiring, ularni shakarga soling va tayyorlangan pishirish varag'iga bir-biridan 2 santimetr masofada joylashtiring; ularni kamida 15 daqiqa sovutib turing. Uni tekislash uchun pechene xamirining tepasiga vilkaning tishlarini bosing. Vilkani shakarga botirib, o'zaro faoliyat naqsh hosil qilish uchun takrorlang. Qolgan xamir to'plari bilan takrorlang.
Cookie-fayllarni biroz shishirguncha pishiring va qirralarning ochiq jigarrangga aylantiring, taxminan 10-12 daqiqa. Cookie-larni simli panjarada sovutib oling. Xona haroratida havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
Tegishli retseptlar:
- Shokoladli pechene
- Yulafli shokoladli pechene
- Pecan Snowball Cookies
- Snickerdoodles kukilari
- Limonli Rikotta pishiriqlari
- Oreo Cookies Brigadeiro
retsept
Yong'oq yog'li oson pishiriqlar
Tarkibi
- 1-½ chashka maqsadli un , o'lchov stakaniga qoshiq solingan va pichoq bilan tekislangan
- ½ choy qoshiq Pishiriq kukuni
- ½ choy qoshiq osh sodasi
- ¼ choy qoshiq Kosher tuzi
- 113 g (½ stakan) tuzsiz sariyog ' , yumshatilgan
- 1 piyola qaymoqli yoki maydalangan eman yog'i , masalan, Jif
- ¾ piyola ochiq jigarrang shakar , qadoqlangan
- ¼ piyola shakarli shakar
- 3 choy qoshiqlari sof vanilya ekstrakti
- 1 katta tuxum , xona harorati
Yuqori palto:
- 2 osh qoshiq shakarli shakar
- 2 osh qoshiq ochiq jigarrang shakar
ko'rsatmalar
- Paddle qo'shimchasi o'rnatilgan stendli mikser idishida sariyog ', jigarrang shakar va shakarni past tezlikda uring. (Shu bilan bir qatorda, qo'l mikseri yoki yog'och qoshiq yordamida aralashtirgich idishida uring.) Tezlikni o'rtacha darajaga oshiring va engil va yumshoq bo'lguncha uring, taxminan 3 daqiqa.
- Yong'oq moyini qo'shing va to'liq qo'shilmaguncha urishni davom eting. Keyin tuxum va ikkala turdagi vanilni qo'shing va to'liq qo'shilmaguncha uring. Stendli mikserdan idishni olib tashlang.
- Un, pishirish kukuni, soda va tuzni katta idishda elakdan o'tkazing. Quruq ingredientlarni kauchuk spatula yordamida yeryong'oq moyi aralashmasiga soling.
- Cookie xamirini o'rta idishga o'tkazing, uni mahkam yoping va muzlatgichda kamida 30 daqiqa sovutib oling. Agar 3+ soat davomida sovib tursangiz, pechenye xamirini to'plarga aylantirishdan oldin uni xona haroratida kamida 1-15 daqiqa ushlab turishingizga ishonch hosil qiling; pechene xamiri muzlatgichda uzoq vaqt turgandan keyin juda qattiq bo'ladi.
- Cookie-larni shakllantiring va pishiring: Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring. Raflarni pechning yuqori va pastki uchdan bir qismiga joylashtiring. Ikki pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan to'ldiring; chetga qo'ying. Agar sizda faqat 1 ta pishirish varag'i bo'lsa, uni partiyalar orasida to'liq sovib turing.
- Kichik idishda 2 osh qoshiq oq shakar va 2 osh qoshiq ochiq jigarrang shakarni birlashtiring; chetga qo'ying. 1.5 dyuymli muzqaymoq idishidan foydalanib, xamirni to'kib tashlang, har birini idishga qirib tashlang. To'p hosil qilish uchun har bir tepalikni qo'llaringizga aylantiring, ularni shakarga soling va tayyorlangan pishirish varag'iga 2 santimetr masofada joylashtiring; ularni kamida 15 daqiqa sovutib turing.
- Yassi qilish uchun vilkaning tishlarini pechene xamirining tepasiga bosing. Vilkani shakarga botirib, o'zaro faoliyat naqsh hosil qilish uchun takrorlang. Qolgan xamir to'plari bilan takrorlang. Cookie fayllari biroz shishib ketguncha pishiring va qirralarning ochiq jigarrangga aylanadi, taxminan 10-12 daqiqa. Cookie-larni simli panjarada sovutib oling. Xona haroratida havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.