Shaftolidan lazzatlanishning mazali usulini qidiryapsizmi? Tayyorlanishi oson bo'lgan shaftoli keklarini tatib ko'ring. Nonushta, gazak yoki shirin taom uchun juda mos keladigan bu kekler mavsumda shaftolidan foydalanishning ajoyib usuli hisoblanadi.
Retsept oddiy va natijada suvli shaftoli bo'laklari va mazali maydalangan to'plamli issiq, xushbo'y kekler to'plami.
Agar siz oddiyroq va mazali shaftoli retseptlarini izlayotgan bo'lsangiz, bizning maqolamizga qarang Yangi shaftoli keki, shaftolining tabiiy shirinligi va shiraliligini yoqimli desertda aks ettiradi.
Rustik va oson variant uchun, bizning Shaftoli Galette, uning sariyog 'qobig'i va suvli shaftoli to'ldirishi bilan mukammal tanlovdir. Klassik va tasalli beruvchi taomni xohlasangiz, bizning Shaftoli poyabzali, uning oltin pechene to'plami va shirin shaftoli yaxshiligi bilan, umidsizlikka tushmaydi.
Shaftoli keklari qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
- Oldindan qizdiring va tayyorlang: Pechni 350 ° F (177 ° C) ga oldindan qizdiring. 12 stakanli muffin idishini tayyorlang, uni yopishmaydigan pishirish spreyi bilan püskürtün yoki qog'oz astarlari bilan yoping.
- Streusel to'plami uchun: Kichik idishda un, jigarrang shakar, doljin, muskat yong'og'i va pishirish kukunini aralashtirib, streusel to'plamini tayyorlang. Idishga sovuq, kubikli sariyog 'qo'shing. Aralash qo'pol non bo'laklariga o'xshab qolguncha qo'llaringiz bilan aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
- Shaftoli keklari uchun: O'rtacha aralashtirish idishida un, pishirish kukuni, tuz va maydalangan doljinni aralashtiring. Mikser yoki katta idishda sariyog 'va shakarni yaxshilab aralashtirmaguncha va yumshoq bo'lguncha urib oling, taxminan 3 daqiqa. Tuxumni yaxshilab aralashtirmaguncha uring. Shaftoli pyuresi, yogurt va vanil ekstrakti bilan aralashtiring. Sekin-asta un aralashmasini ho'l ingredientlarga qo'shing, ortiqcha aralashmaslik uchun aralashtirmaguncha uring. To'g'ralgan shaftoli bilan muloyimlik bilan katlayın.
- Pishirish: Xamirni tayyorlangan muffin stakanlariga teng ravishda taqsimlang, har birining uchdan ikki qismini to'ldiring. Har bir muffin ustiga bir qoshiq streusel soling. Oldindan qizdirilgan duxovkada 35 daqiqa davomida pishiring yoki tepasi oltin jigarrang bo'lgunga qadar va muffinning o'rtasiga solingan tish pichog'i toza bo'lguncha pishiring. Pechdan olib tashlang va skovorodkada 5 daqiqa sovushini kuting, so'ngra to'liq sovish uchun keklarni simli panjaraga o'tkazing.
Muffin retseptlarini ko'ring:
- Pekan Streusel bilan qovoqli kekler
- Qulupnayli kekler
- Ziravorlangan olma keklari
- Bananli mini shokoladli kekler
- Shokoladli bananli kekler
- Qovoq ziravorlari bilan qovoqli makkajo'xori nonli kekler
retsept
Oson shaftoli keklari
Asboblar
- Elektr qo'l mikseri yoki stendli mikser Elektr qo'l mikseri yoki stendli mikser, ayniqsa, nam va quruq ingredientlarni birlashtirganda, muffin xamirini samarali aralashtirish uchun ishlatilishi mumkin. Bu ko'pirtirgichni qo'lda ishlatish bilan solishtirganda vaqt va kuchni tejaydi.
- Idishlarni aralashtirish Quruq va ho'l ingredientlarni birlashtirishdan oldin ularni alohida-alohida birlashtirish va aralashtirish uchun aralashtirish idishlaridan foydalaning.
- O'lchov stakanlari va qoshiqlari To'g'ri o'lchovlar pishirish uchun juda muhimdir, shuning uchun ingredientlarni aniq o'lchash uchun o'lchov stakanlari va qoshiqlari to'plamiga ega bo'lish juda muhimdir.
- Ko'pirtirish yoki vilkalar Ko'pirtirgichlar yoki vilkalar quruq ingredientlarni bir tekis taqsimlanishini ta'minlash uchun aralashtirish va birlashtirish uchun ishlatilishi mumkin.
- Spatula yoki yog'och qoshiq Spatula yoki yog'och qoshiqdan foydalanib, ho'l va quruq ingredientlarni aralashtirmaguncha aralashtiramiz. Ushbu vositalar ortiqcha aralashtirishning oldini olishga yordam beradi, buning natijasida zich kekler paydo bo'lishi mumkin.
- Muffin pan Muffinlarni shakllantirish va pishirish uchun kek idishi kerak. Kerakli miqdordagi kekler uchun etarli bo'shliqlar mavjudligiga ishonch hosil qiling.
- Muffin qoplamalari yoki yopishmaydigan pishirish spreyi Agar muffin qoplamalaridan foydalansangiz, ularni muffin qolipining bo'shliqlarini qoplash uchun tayyorlang. Shu bilan bir qatorda, agar siz astarlardan foydalanmaslikni afzal ko'rsangiz, qolipni moylash uchun yopishmaydigan pishirish spreyi foydalanishingiz mumkin.
- Sovutish uchun tokcha Muffinlar pishirilgandan so'ng, ularni to'liq sovish uchun sovutgichga qo'ying. Bu tagliklarning nam bo'lishini oldini olishga yordam beradi.
Tarkibi
Streusel to'plami uchun:
- 45 g maqsadli un
- 2 osh qoshiq ochiq jigarrang shakar
- 1 choy qoshiq doljin
- ½ choy qoshiq Pishiriq kukuni , ixtiyoriy
- 2 osh qoshiq sariyog' , sovuq va kub shaklida kesilgan
Shaftoli muffin xamiri uchun:
- 240 g maqsadli un
- 2-½ choy qoshiqlari Pishiriq kukuni
- ½ choy qoshiq koser tuzi
- 1 choy qoshiq zamin darbasi
- ¼ choy qoshiq yangi maydalangan muskat yong'og'i
- 4 osh qoshiq tuzsiz sariyog' , yumshatilgan
- 120 g oq shakar
- 60 g yorqin jigarrang
- 190 g shaftoli ta'mi yoki oddiy yogurt
- 2 katta tuxum
- 70 ml avakado yog'i, uzum yadrosi yog'i yoki kungaboqar yog'i
- 70 ml tuzsiz sariyog' , eritiladi va sovutiladi
- 1 osh qoshiq sof vanilya ekstrakti
- 130 g Pishgan shaftoli (terisi bilan), yaxshisi oq go'shtli shaftoli kartoshkani maydalang
- 70 g yangi pishgan shaftoli , mayda tug'ralgan
ko'rsatmalar
- Oldindan qizdiring va tayyorlang: Pechni 350°F (177°C) ga oldindan qizdiring. 12 stakanli muffin idishini tayyorlang, uni yopishmaydigan pishirish spreyi bilan püskürtün yoki qog'oz astarlari bilan yoping.
- Streusel to'plami uchun: Kichkina idishda un, jigarrang shakar, doljin, muskat yong'og'i va pishirish kukunini aralashtiramiz. Idishga sovuq, kubikli sariyog 'qo'shing. Aralash qo'pol non bo'laklariga o'xshab qolguncha qo'llaringiz bilan aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
- Shaftoli keklari uchun: O'rtacha aralash idishda un, pishirish kukuni, tuz va maydalangan doljinni aralashtiring. Mikser yoki katta idishda sariyog 'va shakarni yaxshilab aralashtirmaguncha va yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 3 daqiqa davomida uring. Tuxumni yaxshilab aralashtirmaguncha uring. Shaftoli pyuresi, yogurt va vanil ekstrakti bilan aralashtiring. Sekin-asta un aralashmasini ho'l ingredientlarga qo'shing, ortiqcha aralashmaslik uchun aralashtirmaguncha uring. To'g'ralgan shaftoli bilan muloyimlik bilan katlayın.
- Pishirish: Xamirni tayyorlangan muffin stakanlariga teng ravishda taqsimlang, har birining uchdan ikki qismini to'ldiring. Har bir muffin ustiga bir qoshiq streusel soling. Oldindan qizdirilgan duxovkada 35 daqiqa davomida pishiring yoki tepasi oltin jigarrang bo'lgunga qadar va muffinning o'rtasiga solingan tish pichog'i toza bo'lguncha pishiring. Pechdan olib tashlang va skovorodkada 5 daqiqa sovushini kuting, so'ngra to'liq sovish uchun keklarni simli panjaraga o'tkazing.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.