Yog 'va sarimsoqli makaron, shuningdek, Aglio e Olio nomi bilan ham tanilgan klassik italyan taomidir, uni tayyorlash oson, ammo mazali va ta'mga to'la. Yog 'va sarimsoq bilan yaxshi makaron tayyorlashning kaliti yuqori sifatli ingredientlardan foydalanishdir.
Makaron al dente pishirilishi kerak, zaytun moyi va sarimsoq esa yangi bo'lishi kerak. Yog 'va sarimsoq bilan makaron uchun bu retsept juda yaxshi tez va oson asosiy taom yoki garnitür.
Xizmat qiling bilan Sarimsoqli non va Qaysar salatasi or Bog 'salati. U taxminan 6-8 kishiga xizmat qiladi.
Yog 'va sarimsoq bilan makaron qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Taxminan 4 dan 5 litrgacha bo'lgan katta idish suv bilan boshlang. Uni tez qaynatishga keltiring. 2 osh qoshiq kosher tuzini qo'shing va suv qaynayotganda makaronga tushiring va uni yumshoq aralashtiring.
Pishirish paytida vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Al dente, taxminan 9 daqiqa pishirish uchun makaron paketidagi pishirish vaqtini qo'llanma sifatida ishlating. Makaronni to'kib tashlang. Taxminan 1 stakan makaron suvini tejashni unutmang. Agar sizda filtr qo'shilgan qozon bo'lsa, makaronni to'kib tashlash uchun foydalaning.
Agar yo'q bo'lsa, makaronni lavaboga o'rnatilgan filtrda to'kib tashlang.
Katta (14 dyuymli) qovurilgan idishni o'rtacha yuqori olovda oldindan qizdiring va yog' qo'shing. Issiq bo'lganda, piyoz, sarimsoq, 1 choy qoshiq kosher tuzi va ½ choy qoshiq maydalangan qora murch qo'shing va piyoz 10-15 daqiqa davomida karamellashguncha aralashtirib pishiring.
qo'shish ½ choy qoshiq qizil qalampir, aralashtirish uchun panani aylantiring va yana 30 soniya davomida pishiring.
Sarimsoq va yog' aralashmasiga zaxiralangan makaron suvini ehtiyotkorlik bilan qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni pasaytiring, 1 choy qoshiq kosher tuzini qo'shing va suyuqlik uchdan bir qismga kamayguncha taxminan 5 daqiqa qaynatib oling..
Drenajlangan makaronni sarimsoq sosiga qo'shing va torting. Issiqlikdan o'chiring, maydanoz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yog 'va sarimsoq qo'shilgan makaronni sousni so'rib olish uchun olovdan 5 daqiqaga qoldiring.
Agar kerak bo'lsa, tuzni tatib ko'ring va sozlang. Yog 'va sarimsoq (Aglio e Olio) qo'shilgan makaronni xizmat laganda yoki alohida plastinkalarga o'tkazing va ustiga maydalangan parmesan pishloqini quying. Yana tug'ralgan maydanoz bilan bezang.
Tegishli retseptlar
- Qo'ziqorinli va karamellangan piyozli qaymoqli makaron
- Tunali makaronli kostryulka
- Yog'li makaron bilan mol go'shti braciole
- Pishirilgan makaron
- Kremli Fettucin
- Pishirilgan Ziti
retsept
Yog 'va sarimsoq bilan oson makaron
Asboblar
Tarkibi
- Kosher tuzi
- 1 funt quritilgan Linguine Noodles
- ¾ piyola qo'shimcha zaytun moyi
- 1 o'rta sariq piyoz , tug'ralgan
- 10 uchun 12 katta sarimsoq chinnigullar , ingichka bo'laklarga bo'linadi
- ½ choy qoshiq ezilgan qizil qalampir gullari , ta'mga qarab sozlang
- ½ choy qoshiq er qora qalampir , ta'mga qarab sozlang
- ½ piyola maydalangan yangi petrushka
- ½ piyola yangi maydalangan Parmesan pishloq , shuningdek, xizmat qilish uchun qo'shimcha
Xizmat qilish uchun:
- Xizmat qilish uchun maydalangan Parmesan
- Bezatish uchun tug'ralgan yangi italyan maydanozi
ko'rsatmalar
- Taxminan 4 dan 5 litrgacha bo'lgan juda katta suv idishidan boshlang. Uni tez qaynatishga keltiring. 2 osh qoshiq kosher tuzi qo'shing va suv qaynayotganda makaronga tushiring va uni yumshoq aralashtiring. Pishirish paytida vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Al dente taxminan 9 daqiqagacha pishirish uchun makaron paketidagi pishirish vaqtini qo'llanma sifatida ishlating.
- Makaronni to'kib tashlang. Taxminan 1 stakan makaron suvini tejashni unutmang. Agar sizda filtrli idish bo'lsa, makaronni to'kib tashlash uchun foydalaning. Agar yo'q bo'lsa, makaronni lavaboga o'rnatilgan filtrda to'kib tashlang.
- Ayni paytda, katta (14 dyuymli) sote panani o'rtacha yuqori olovda oldindan qizdiring, yog' qo'shing. Issiq bo'lganda, piyoz, sarimsoq, 1 choy qoshiq kosher tuzi va ½ choy qoshiq maydalangan qora murch qo'shing va piyoz 10-15 daqiqa davomida karamellasha boshlaguncha aralashtirib pishiring. ½ choy qoshiq qizil qalampir qo'shing va birlashtirish uchun panani aylantiring va yana 30 soniya davomida pishiring.
- Sarimsoq va moy aralashmasiga zahiradagi makaron suvini ehtiyotkorlik bilan qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni pasaytiring, 1 choy qoshiq kosher tuzini qo'shing va suyuqlik taxminan uchdan bir qismga kamayguncha taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Drenajlangan makaronni sarimsoq sosiga qo'shing va torting.
- Issiqlikdan o'chiring, maydanoz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sosni so'rib olish uchun makaronni olovdan 5 daqiqaga qoldiring. Agar kerak bo'lsa, tuzni tatib ko'ring va sozlang. Yog 'va sarimsoq qo'shilgan makaronni (Aglio e Olio) xizmat laganda yoki alohida plastinkalarga o'tkazing va ustiga maydalangan parmesan pishloqini quying. Yana tug'ralgan maydanoz bilan bezang.
Eslatmalar
- Yog 'va sarimsoq qo'shilgan muzlatgichda qolgan makaron, 2 kungacha yopiq holda. Qayta isitish uchun nam qog'oz sochiq bilan yoping va mikroto'lqinli pechda 2-3 daqiqa davomida yoki issiq bo'lguncha qo'ying.
- Men buni tavsiya qilmayman; bu retsept eng yaxshi yangi xizmat qiladi.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.