Agar siz quyuq va mazali ta'mga ega bo'lgan makaron taomini izlayotgan bo'lsangiz, quyoshda quritilgan pomidor pestosi bilan makaron uchun ushbu retseptdan boshqa narsani qidirmang.
Ushbu retsept quyoshda quritilgan pomidor, sarimsoq, Parmesan pishloqi va yangi o'tlardan foydalangan holda klassik pesto sousining noyob burilishlarini taklif etadi, bu esa har qanday makaron turiga mukammal qo'shimcha bo'lgan boy va achchiq sousni yaratadi.
Ushbu retseptni o'ziga xos qiladigan narsa quyoshda quritilgan pomidor pesto sousida ishlatiladigan ingredientlarning kombinatsiyasidir. Quyoshda quritilgan pomidorlar bir oz shirin va achchiq bo'lgan konsentrlangan lazzat portlashini ta'minlaydi, sarimsoq va Parmesan pishloq esa sousga chuqurlik va boylik qo'shadi. Fesleğen kabi yangi o'tlarning qo'shilishi boshqa ingredientlarning intensivligini muvozanatlashtiradigan yorqin va yangi lazzat beradi. Bu taom nafaqat mazali, balki uni tayyorlash ham nihoyatda oson.
Sosni oziq-ovqat protsessoridan foydalangan holda bir necha daqiqada tayyorlash mumkin, shundan so'ng siz o'zingizning sevimli makaroningizni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishirishingiz kerak. Makaron pishirilgandan so'ng, uni quyoshda quritilgan pomidor pesto sousi bilan to'kib tashlang va rohatlaning! Makaronli quyoshda quritilgan pomidorli pesto retsepti odatiy makaron tayyorlashni aralashtirish va oilangiz va do'stlaringizni restorandagi sifatli taom bilan hayratda qoldirishning ajoyib usuli hisoblanadi.
Bu, shuningdek, oshxonangizda bo'lishi mumkin bo'lgan quyoshda quritilgan pomidor qoldiqlarini ishlatishning ajoyib usuli. Xo'sh, nega bu retseptni sinab ko'ring va o'zingiz uchun jasur va mazali lazzatlarni tatib ko'rmaysiz?
O'tish:
Quyoshda quritilgan pomidor pestosidan makaronni qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Katta idishdagi sho'r suvni qaynatib oling. Al dente uchun makaronni qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring - to'kib tashlashdan oldin 1 stakan makaron pishiradigan suvni zaxiralang. Tayyorlangan makaronni qozonga qaytaring.
Makaron pishirilayotganda, po'lat pichoqli oziq-ovqat protsessorida quyoshda quritilgan pomidorlarni yog', sarimsoq, kosher tuzi, qizil qalampir parchalari, reyhan, yong'oq va Parmijiano-Rejjiano bilan birlashtiring.
Aralashmani pulsatsiya qiling, mayda pyuresi bo'lgunga qadar kerak bo'lganda yon tomonlarini qirib tashlang. Fesleğen qo'shing va aralashtirilgunga qadar qayta ishlang. Mashina ishlayotganida, asta-sekin zaytun moyini qo'shing.
Keyin, pomidor aralashmasini katta idishga o'tkazing. Pishirilgan makaronni pesto sousiga qo'shing va makaronni namlash uchun etarlicha zahiralangan pishirish suyuqligini qo'shing.
Tuz va murch bilan makaronni tatib ko'ring. Xizmat qilishdan oldin makaronga mozzarella marvaridlarini qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
Ovqat pishirishdan oldin buni to'g'ridan-to'g'ri qilish juda muhim, shunda pishloq skovorodkada erimaydi. Makaronni quyoshda quritilgan pomidor pestosi bilan, agar xohlasangiz, ustiga qo'shimcha maydalangan Parmigiano-Redjiano bilan xizmat qiling.
Tegishli retseptlar:
retsept
Quyoshda quritilgan pomidor pestosi bilan oson makaron
Tarkibi
- 1 (16 oz) makaron, masalan, Rotini, farfalle, penne yoki sevimli makaron
- 1 (8.5 oz/241 g) kavanoz quyoshda quritilgan pomidorlar yog'ga solingan o'tlar bilan
- 2 chinnigullar sarimsoq piyoz
- ½ choy qoshiq tuz , shuningdek, makaron suvi uchun ko'proq
- ¼ choy qoshiq ezilgan qizil qalampir gullari
- 1 piyola qadoqlangan yangi reyhan barglari , shuningdek, xizmat qilish uchun ko'proq
- ⅓ piyola osh qoshiq yong'oq , qarag'ay yong'oqlari, pecans yoki kaju, engil qovurilgan
- ½ piyola yangi maydalangan Parmigiano-Redjiano , shuningdek, xizmat qilish uchun ko'proq
- ¼ piyola noaniq zaytun moyi
- 1 (8 oz) yangi mozzarella marvaridlari, quritilgan yoki bo'laklarga bo'lingan yangi mozzarella to'pi)
ko'rsatmalar
- Katta idishdagi sho'r suvni qaynatib oling. Al dente uchun makaronni qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring - to'kib tashlashdan oldin 1 stakan makaron pishiradigan suvni zaxiralang. Tayyorlangan makaronni qozonga qaytaring.
- Makaron pishirilayotganda, po'lat pichoqli oziq-ovqat protsessorida quyoshda quritilgan pomidorlarni yog', sarimsoq, kosher tuzi, qizil qalampir parchalari, reyhan, yong'oq va Parmijiano-Rejjiano bilan birlashtiring.
- Aralashmani pulsatsiya qiling, mayda pyuresi bo'lgunga qadar kerak bo'lganda yon tomonlarini qirib tashlang. Fesleğen qo'shing va aralashtirmaguncha qayta ishlang. Mashina ishlayotganida, asta-sekin zaytun moyini qo'shing. Keyin pomidor aralashmasini katta idishga o'tkazing. Pishirilgan makaronni pesto sousiga qo'shing va makaronni namlash uchun etarlicha zahiralangan pishirish suyuqligini qo'shing. Makaronni tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Xizmat qilishdan oldin makaronga mozzarella marvaridlarini qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
- Ovqat pishirishdan oldin buni to'g'ridan-to'g'ri qilish juda muhim, shunda pishloq skovorodkada erimaydi. Makaronni quyoshda quritilgan pomidor pestosi bilan, agar xohlasangiz, ustiga qo'shimcha maydalangan Parmigiano-Redjiano bilan xizmat qiling.
Eslatmalar
Quyoshda quritilgan pomidor pesto sosini tayyorlang va uni makaron bilan to'kib tashlang.
Makaron va pesto sousini xona haroratiga qadar sovutib turing.
Makaron sovutilgach, uni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va muzlatgichda 2-3 kungacha saqlang.
Xizmat qilish uchun makaronni muzlatgichdan oling va uni xona haroratiga qoldiring. Agar makaron juda quruq bo'lsa, sousni bo'shatish uchun ozgina zaytun moyi yoki zaxira pishirish suyuqligi qo'shishingiz mumkin.
Mozzarella marvaridlarini (yoki yangi mozzarella bo'laklarini) muzlatgichda eritib yubormaslik uchun xizmat qilishdan oldin soling.
Agar siz makaronni iliq holda berishni istasangiz, oldingi javobda aytib o'tilganidek, uni pechkada yoki mikroto'lqinli pechda isitishingiz mumkin. Makaronni muddatidan oldin tayyorlash, unga xizmat qilish kerak bo'lganda vaqt va kuchingizni tejaydi. Bu taom tayyorlash, pikniklar yoki kostryulkalar uchun ajoyib tanlovdir. Qanday muzlatish kerak Quyoshda quritilgan pomidor pestosi bilan makaronni muzlatgichda bir necha kun saqlashingiz mumkin bo'lsa-da, uni muzlatish tavsiya etilmaydi. Makaronni muzlatish uning tuzilishini o'zgartirishi va pesto sosining ajralishiga olib kelishi mumkin, bu esa taomning umumiy ta'mi va sifatiga ta'sir qilishi mumkin. Biroq, quyoshda quritilgan pomidor pesto sosini 3 oygacha alohida muzlatib qo'yishingiz mumkin. Buni qanday qilish kerak: Pesto sosini retsept bo'yicha tayyorlang.
Sosni xona haroratiga qadar sovutib turing.
Pesto sosini havo o'tkazmaydigan idishga yoki qayta yopiladigan plastik qopga o'tkazing.
Konteyner yoki sumkani nomi va sanasi bilan belgilang.
Idishni yoki sumkani muzlatgichga qo'ying.
Pesto sosini ishlatishga tayyor bo'lgach, uni muzlatgichdan olib tashlang va muzlatgichda bir necha soat yoki bir kechada eritib yuboring. Shu bilan bir qatorda, siz uni bir piyola iliq suvda yoki peshtaxtada eritishingiz mumkin, lekin uni darhol ishlatishingizga ishonch hosil qiling.
Pesto sousini eritib bo'lgach, uni yangi pishirilgan makaron bilan silkitib, retsept bo'yicha xizmat qilishingiz mumkin. Pesto sosini alohida muzlatib qo'ysangiz, sizga kerak bo'lganda tez va oson taom opsiyasiga ega bo'lishingiz mumkin. Eritilgan pesto sosini 3 kun ichida ishlatishni unutmang va uni qayta muzlatishdan saqlaning.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.