Ushbu retsept kundalik ingredientlarni birlashtirib, har qanday vaziyatga mos keladigan nonni yaratadi. Yumshoq tuzilishi va yoqimli qobig'i bilan bu uy qurilishi non oshxonangizga quvonch keltiradi.
Amish oq nonini qanday qilish kerak
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Un, xamirturush, quruq solod (diastatik kukun), eritilgan tuzsiz sariyog ', shakar, tuz va iliq suvni mikser idishida xamir ilgagi bilan birlashtiring.
Aralashmani bir-biriga mahkam ushlanmaguncha va idishning yon tomonlaridan uzoqlashguncha yoğurun, taxminan 7-10 daqiqa. Katta idishni yog 'yoki yopishmaydigan buzadigan amallar bilan ozgina yog'lang.
Xamirni ozgina yog'langan qo'llar bilan tayyorlangan idishga o'tkazing, uni har tomondan yog'ga surtish uchun aylantiring, uni o'z-o'zidan katlayın va to'p hosil qiling. Qopqoq bilan yoping va xamirni nisbatan iliq muhitda ko'tarilishiga imkon bering.
(Issiqlik va namlikka qarab bu 1 dan 2 soatgacha davom etadi).
Ko'tarilayotganda xamirturush hosil qilgan gaz pufakchalarini olib tashlash uchun xamirning o'rtasini pastki qismiga teshib qo'ying, so'ng uni ozgina un sepilgan yuzaga qo'ying va havo pufakchalarini olib tashlash uchun uni muloyimlik bilan silang. Yarimga bo'linib, nonlarni shakllantiring.
Sariyog'langan va un solingan 9 x 5 dyuymli idishga tikuv tomonini pastga qaratib qo'ying - un solingan nonlarni. Xamirni yoping va taxminan 1 soat davomida ikki baravar ko'payguncha yoki tovalardan 1 dyuym yuqoriga ko'tarilguncha yana ko'tariladi.
(Issiqlik va namlikka qarab bu 1 dan 2 soatgacha davom etadi). Keyin pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring va Amish oq nonini 30 daqiqa davomida pishiring. Amish oq nonimizdan rohatlaning!😋🍞
Tegishli retseptlar:
retsept
Oson Amish oq non
Tarkibi
- 1 piyola iliq suv (120 ° F-130 ° F)
- 1 piyola iliq sut (120 ° F-130 ° F)
- ⅓ piyola oq shakar pichoqning orqa tomoni bilan tekislanadi
- ⅓ piyola ochiq-jigarrang shakar bilan qoplangan , pichoqning orqa tomoni bilan tekislangan
- 3 choy qoshiqlari quruq tezkor xamirturush
- 1 ½ choy qoshiqlari koser tuzi
- ¼ piyola tuzsiz sariyog' , eritilgan yoki kanola yog'i
- 6 chashka maqsadli un , qoshiqlangan va tekislangan
- 1 Osh qoshiq Quruq malt (Diastatik) pishirish kukuni, ixtiyoriy U xamirning ko'tarilishiga va yoqimli qobiq hosil bo'lishiga yordam beradi.
ko'rsatmalar
- Xamir ilgagi bilan mikser idishida un, xamirturush, quruq solod (diastatik kukun), eritilgan tuzsiz sariyog ', shakar, tuz va iliq suvni aralashtiring. Aralashmani bir-biriga mahkam ushlanmaguncha va idishning yon tomonlaridan uzoqlashguncha yoğurun, taxminan 7-10 daqiqa.
- Katta idishni yog 'yoki yopishmaydigan buzadigan amallar bilan ozgina yog'lang. Xamirni tayyorlangan idishga ozgina yog'langan qo'llar bilan o'tkazing, uni har tomondan yog'ga surtish uchun aylantiring, uni o'ziga qo'ying va to'p hosil qiling. Qopqoq bilan yoping va xamirni nisbatan iliq muhitda ko'tarilishiga imkon bering. (Issiqlik va namlikka qarab bu 1 dan 2 soatgacha davom etadi).
- Ko'tarilayotganda xamirturush hosil qilgan gaz pufakchalarini olib tashlash uchun xamirning o'rtasini pastki qismiga teshib qo'ying, so'ngra ozgina un sepilgan yuzaga qo'ying va havo pufakchalarini olib tashlash uchun uni muloyimlik bilan silang. Yarimga bo'linib, nonlarni shakllantiring. Sariyog 'bilan un solingan 9 x 5 dyuymli idishga tikuv tomonini pastga qaratib qo'ying - un solingan nonlarni.
- Oq non ikki baravar kattalashguncha yoki xamir 1 dyuym ko'tarilguncha yoping va oq nonni yana ko'taring. Keyin pechni 1 ° F ga oldindan qizdiring va Oq nonni 1 daqiqa davomida pishiring. Oq nonimizdan rohatlaning!😋🍞
Eslatmalar
- Xamirturushli xamir barmoqlaringizga yopishib qolmasligi uchun qo'llaringizni kanola yog'i bilan ozgina yog'lang yoki qo'llaringizni unlang.
- Agar siz shirinlikni yoqtirsangiz, shakarni avvalgidek saqlang. Kamroq shirin, shakarni kamaytiring
- Pastga urish uchun mushtingizni xamirga soling va ustiga bosing.
- Nonni pishirishdan oldin pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring.
- Muzlatilgan non yangi pishirilgan non kabi yangi bo'lmasligi mumkin, ammo vaqtingiz kam bo'lganingizda yoki yangi nonga ega bo'lmasangiz, bu juda yaxshi tanlovdir.
- Muzlatilgan non yangi pishirilgan non kabi yangi bo'lmasligi mumkin, ammo vaqtingiz kam bo'lganingizda yoki yangi nonga ega bo'lmasangiz, bu juda yaxshi tanlovdir.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.