Oson Amish oq non
Sevgi va an'anaviy usullar bilan tayyorlangan Amish oq nonining tasalli beruvchi ta'mini his eting. Ushbu retsept kundalik ingredientlarni birlashtirib, har qanday vaziyatga mos keladigan nonni yaratadi. Yumshoq tuzilishi va yoqimli qobig'i bilan bu uy qurilishi non oshxonangizga quvonch keltiradi. Oddiy qadamlarni bajaring, xamir mukammallikka ko'tarilsin va Amish oq nonining mazali soddaligidan zavqlaning.
Tarkibi
- 1 piyola iliq suv (120 ° F-130 ° F)
- 1 piyola iliq sut (120 ° F-130 ° F)
- ⅓ piyola oq shakar pichoqning orqa tomoni bilan tekislanadi
- ⅓ piyola ochiq-jigarrang shakar bilan qoplangan , pichoqning orqa tomoni bilan tekislangan
- 3 choy qoshiqlari quruq tezkor xamirturush
- 1 ½ choy qoshiqlari koser tuzi
- ¼ piyola tuzsiz sariyog' , eritilgan yoki kanola yog'i
- 6 chashka maqsadli un , qoshiqlangan va tekislangan
- 1 Osh qoshiq Quruq malt (Diastatik) pishirish kukuni, ixtiyoriy U xamirning ko'tarilishiga va yoqimli qobiq hosil bo'lishiga yordam beradi.
ko'rsatmalar
- Xamir ilgagi bilan mikser idishida un, xamirturush, quruq solod (diastatik kukun), eritilgan tuzsiz sariyog ', shakar, tuz va iliq suvni aralashtiring. Aralashmani bir-biriga mahkam ushlanmaguncha va idishning yon tomonlaridan uzoqlashguncha yoğurun, taxminan 7-10 daqiqa.
- Katta idishni yog 'yoki yopishmaydigan buzadigan amallar bilan ozgina yog'lang. Xamirni tayyorlangan idishga ozgina yog'langan qo'llar bilan o'tkazing, uni har tomondan yog'ga surtish uchun aylantiring, uni o'ziga qo'ying va to'p hosil qiling. Qopqoq bilan yoping va xamirni nisbatan iliq muhitda ko'tarilishiga imkon bering. (Issiqlik va namlikka qarab bu 1 dan 2 soatgacha davom etadi).
- Ko'tarilayotganda xamirturush hosil qilgan gaz pufakchalarini olib tashlash uchun xamirning o'rtasini pastki qismiga teshib qo'ying, so'ngra ozgina un sepilgan yuzaga qo'ying va havo pufakchalarini olib tashlash uchun uni muloyimlik bilan silang. Yarimga bo'linib, nonlarni shakllantiring. Sariyog 'bilan un solingan 9 x 5 dyuymli idishga tikuv tomonini pastga qaratib qo'ying - un solingan nonlarni.
- Oq non ikki baravar kattalashguncha yoki xamir 1 dyuym ko'tarilguncha yoping va oq nonni yana ko'taring. Keyin pechni 1 ° F ga oldindan qizdiring va Oq nonni 1 daqiqa davomida pishiring. Oq nonimizdan rohatlaning!😋🍞
Eslatmalar
Qanday saqlash va qayta isitish
Saqlash uchun: To'liq sovishini kuting va keyin uni plastik yoki alyuminiy folga bilan mahkam o'rang. O'ralgan nonni havo o'tkazmaydigan idishga yoki plastik muzlatgich paketiga joylashtiring va uni xona haroratida uch kungacha saqlang. Shu bilan bir qatorda, uni muzlatgichda uch oygacha saqlashingiz mumkin.
Qayta isitish uchun: Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring. Nonni o'ramidan olib tashlang va uni pishirish varag'iga qo'ying. Nonni yonib ketmasligi uchun uni folga bilan yoping va 10-15 daqiqa davomida yoki non iliq bo'lguncha va qobig'i çıtır bo'lguncha pishiring. Shu bilan bir qatorda, Amish oq nonining alohida bo'laklarini tushdi mashinasi yoki tushdi mashinasi pechida isitishingiz mumkin.
Eslatma: Agar nonni muzlatib qo'ysangiz, uni qayta isitishdan oldin uni xona haroratida eritishga ruxsat bering.
Oldinga
Retsept bo'yicha ko'rsatilgandek amal qiling, lekin xamirni ikkinchi marta ko'tarish o'rniga, uni teshib, nonlarga aylantiring. Nonlarni yog'langan va un bilan to'ldirilgan nonlarga joylashtiring, so'ngra idishlarni polietilen plyonka yoki alyuminiy folga bilan mahkam o'rang. O'ralgan nonlarni 24 soatgacha muzlatgichga qo'ying. Bu xamir muzlatgichda asta-sekin ko'tarilib, ko'proq lazzat va yaxshiroq tuzilishga ega bo'ladi.
Nonni pishirishga tayyor bo'lgach, nonlarni muzlatgichdan olib tashlang va ularni xona haroratida 30 daqiqadan 1 soatgacha qoldiring. Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring, so'ngra nonlarni 30-35 daqiqa davomida yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Nonni to'liq sovishini kuting, so'ng uni mahkam o'rang va havo o'tkazmaydigan idishda yoki plastik muzlatgich sumkasida saqlang. Nonni xona haroratida uch kungacha yoki muzlatgichda uch oygacha saqlash mumkin.
Qanday muzlatish kerak
Nonni muzlatishdan oldin xona haroratiga to'liq sovishini kuting. Muzlatgichda kuyish va namlik yo'qolishining oldini olish uchun nonni plastik o'ram yoki alyuminiy folga bilan mahkam o'rang. Bundan tashqari, nonni muzlatgichda plastik qopga joylashtirishingiz mumkin. Nonning qachon muzlatilganligini bilish uchun qadoqdagi sanani yozing. Bundan tashqari, uni non turi bilan belgilang, shunda uni muzlatgichda osongina aniqlashingiz mumkin.
O'ralgan nonni muzlatgichga qo'ying va uni uch oygacha saqlang. Uni ishlatishga tayyor bo'lgach, uni muzlatgichdan olib tashlang va uni xona haroratida eritib yuboring. Non nam bo'lib qolmasligi uchun uni bir kechada muzlatgichda eritib qo'ygan ma'qul. Eritgandan so'ng, uning yangiligi va tiniqligini qaytarish uchun uni pechda yoki tushdi mashinasida qayta qizdiring.
Eslatmalar:
- Xamirturushli xamir barmoqlaringizga yopishib qolmasligi uchun qo'llaringizni kanola yog'i bilan ozgina yog'lang yoki qo'llaringizni unlang.
- Agar siz shirinlikni yoqtirsangiz, shakarni avvalgidek saqlang. Kamroq shirin, shakarni kamaytiring
- Pastga urish uchun mushtingizni xamirga soling va ustiga bosing.
- Nonni pishirishdan oldin pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring.
- Muzlatilgan non yangi pishirilgan non kabi yangi bo'lmasligi mumkin, ammo vaqtingiz kam bo'lganingizda yoki yangi nonga ega bo'lmasangiz, bu juda yaxshi tanlovdir.
- Muzlatilgan non yangi pishirilgan non kabi yangi bo'lmasligi mumkin, ammo vaqtingiz kam bo'lganingizda yoki yangi nonga ega bo'lmasangiz, bu juda yaxshi tanlovdir.
Oziqlantirish faktlari
Oson Amish oq non
Har bir xizmat uchun miqdor
Kalori
332
% Kunlik narx *
semiz
5
g
8
%
To'yingan yog'
3
g
19
%
Trans yog '
0.2
g
Ko'p to'yinmagan yog'lar
0.4
g
Ko'p to'yintirilgan yog'lar
1
g
Xolesterin
13
mg
4
%
Natriy
305
mg
13
%
Kaliy
138
mg
4
%
uglevodlar
62
g
21
%
tola
3
g
13
%
shakar
13
g
14
%
protein
9
g
18
%
vitamin A
151
IU
3
%
vitamin C
0.02
mg
0
%
kaltsiy
43
mg
4
%
temir
3
mg
17
%
* Kundalik qiymatlar 2000 kaloriya dietasiga asoslangan.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.
Retsept sizga yoqdimi?Agar siz buni baholay olsangiz, minnatdor bo'lamiz. Shuningdek, bizning maqolamizni tekshiring Youtube kanali yana ajoyib retseptlar uchun. Iltimos, uni ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ring va bizni belgilang, shunda biz sizning mazali ijodlaringizni ko'ramiz. Rahmat!