Klassik tovuq qanotli taomga mazali xitoy lazzatini berish orqali burish. Xitoy uslubidagi bu tovuq qanotlari har bir luqmada tiniq, mazali va mazali bo'ladi.
Buning siri besh ziravorli kukun, soya sousi va Shaoxing vinosi kabi an'anaviy xitoy ingredientlarini birlashtirgan marinadda yotadi. Siz achchiq yoki shirin muxlis bo'lasizmi, bu qanotlar sizning xohishingizni qondiradi. Shunday ekan, boshlaymiz!
Xitoy uslubidagi tovuq qanotlarini qanday qilish kerak
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Marinad uchun ingredientlarni ⅓ stakan asal bilan katta zip-qulfli sumkada birlashtiring. Qanotlarni qo'shing. Marinadni bir tekis taqsimlash uchun bir necha marta massaj qiling. *(Iloji boricha havoni siqib chiqarishga harakat qiling va sumkani muhrlab qo'ying).
Muzlatgichda kamida 2 soat, bir kechada tursin. Ularni bir necha marta aylantiring va massaj qiling, hatto marinadlash uchun ular orasidagi sumka. Pechni 450 ° F (230 ° C) ga oldindan qizdiring.
Oson tozalash uchun pishirish varag'iga pergament qog'oz yoki alyuminiy folga soling. Pishirish tokchasini tepaga qo'ying. Ularni bir-biriga yopishtirmasdan pishirish tokchasiga qo'ying. Xitoy uslubidagi tovuq qanotlarining pastki qismiga ko'p miqdorda asal surting.
Qanotlarning pastki tomoni oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, taxminan 10 daqiqa. Qanotlarni aylantiring va ustiga asal surting. Yana 10 daqiqa pishiring. Pishirish tepsisini chiqarib, asalni yana cho'tkasi bilan surting.
Yana 25 daqiqa yoki ular oltin jigarrang va tiniq bo'lgunga qadar pishiring. *(Yangiroq qanot bo'lishi uchun pechni qaynatishga aylantiring va karamelize bo'lguncha pishiring, taxminan 2-3 daqiqa).
Tugatgandan so'ng, Xitoy uslubidagi tovuq qanotlarini mazali ishtaha sifatida xizmat qilishdan oldin 5 daqiqa sovib turing.
Shunday qilib, siz mazali asosiy taom yoki olomonni yoqtiradigan gazak qidiryapsizmi, bu Sog'lom panjara qilingan Xitoy tovuq qanotlari sizning ta'm kurtaklaringizni qondiradi.
Tegishli retseptlar:
- Peru tovuqi
- Xitoy uslubidagi limonli tovuq qanotlari
- Xitoy tovuq qanotlari
- Koreys uslubidagi achchiq tovuq qanotlari
- Buffalo asal Sriracha tovuq qanotlari
retsept
Xitoy uslubidagi oson tovuq qanotlari
Asboblar
Tarkibi
- 3 lbs (1.4 kg) tovuq qanotlari, bo'g'inlar yarmida kesilgan, qanot uchlari olib tashlangan
Tuzlamoq:
- 1 piyola Shaoxing sharob yoki quruq sherri
- 1 piyola soya sosu
- 2 osh qoshiq maydalangan zanjabil
- 1 choy qoshiq sarimsoq
- 6 chinnigullar sarimsoq piyoz , tug'ralgan
- 1 osh qoshiq besh ziravorli kukun
- ½ choy qoshiq qizil qalampir gullari
- ½ choy qoshiq koser tuzi
- 1 choy qoshiq er qora qalampir
- 1 choy qoshiq suyuq tutun , ixtiyoriy
- ⅔ piyola asal , bo'lingan
ko'rsatmalar
- Katta fermuarli sumkada marinadlangan ingredientlarni ⅓ stakan asal bilan birlashtiring. Tovuq qanotlarini qo'shing. Marinadni bir tekis taqsimlash uchun bir necha marta massaj qiling. *(Iloji boricha havoni siqib chiqarishga harakat qiling va sumkani muhrlab qo'ying). Muzlatgichda kamida 2 soat, bir kechada tursin. Bir tekis marinadlash uchun sumkani bir necha marta aylantiring va massaj qiling.
- Pechni 450 ° F (230 ° C) ga oldindan qizdiring. Oson tozalash uchun pishirish varag'iga pergament qog'oz yoki alyuminiy folga soling. Pishirish tokchasini tepaga qo'ying. Tovuq qanotlarini bir-biriga yopishtirmasdan pishirish tokchasiga qo'ying. Tovuq qanotlarining pastki qismiga ko'p miqdorda asal surting.
- Qanotlarning pastki tomoni oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, taxminan 10 daqiqa. Qanotlarni aylantiring va ustiga asal surting. Yana 10 daqiqa pishiring. Pishirish tepsisini chiqarib oling va asalni yana cho'tkasi qiling. Yana 25 daqiqa yoki Tovuq qanotlari pishguncha, oltin jigarrang va tiniq bo'lgunga qadar pishiring. *(Yangiroq qanot bo'lishi uchun pechni qaynatishga aylantiring va karamelize bo'lguncha pishiring, taxminan 2-3 daqiqa).
- 5 daqiqa sovushini kuting. Aperatif sifatida issiq xizmat qiling.
- Enjoy!
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.