Xitoy uslubidagi oson tovuq qanotlari
Klassik tovuq qanotli taomga mazali xitoy ta'mini berish orqali burish. Xitoy uslubidagi bu tovuq qanotlari har bir luqmada tiniq, mazali va mazali bo'ladi. Buning siri besh ziravorli kukun, soya sousi va Shaoxing vinosi kabi an'anaviy xitoy ingredientlari aralashmasidan iborat marinadda yotadi. Siz achchiq yoki shirin muxlis bo'lasizmi, bu qanotlar sizning xohishingizni qondiradi. Shunday ekan, boshlaymiz!
Asboblar
Tarkibi
- 3 lbs (1.4 kg) tovuq qanotlari, bo'g'inlar yarmida kesilgan, qanot uchlari olib tashlangan
Tuzlamoq:
- 1 piyola Shaoxing sharob yoki quruq sherri
- 1 piyola soya sosu
- 2 osh qoshiq maydalangan zanjabil
- 1 choy qoshiq sarimsoq
- 6 chinnigullar sarimsoq piyoz , tug'ralgan
- 1 osh qoshiq besh ziravorli kukun
- ½ choy qoshiq qizil qalampir gullari
- ½ choy qoshiq koser tuzi
- 1 choy qoshiq er qora qalampir
- 1 choy qoshiq suyuq tutun , ixtiyoriy
- ⅔ piyola asal , bo'lingan
ko'rsatmalar
- Katta fermuarli sumkada marinadlangan ingredientlarni ⅓ stakan asal bilan birlashtiring. Tovuq qanotlarini qo'shing. Marinadni bir tekis taqsimlash uchun bir necha marta massaj qiling. *(Iloji boricha havoni siqib chiqarishga harakat qiling va sumkani muhrlab qo'ying). Muzlatgichda kamida 2 soat, bir kechada tursin. Bir tekis marinadlash uchun sumkani bir necha marta aylantiring va massaj qiling.
- Pechni 450 ° F (230 ° C) ga oldindan qizdiring. Oson tozalash uchun pishirish varag'iga pergament qog'oz yoki alyuminiy folga soling. Pishirish tokchasini tepaga qo'ying. Tovuq qanotlarini bir-biriga yopishtirmasdan pishirish tokchasiga qo'ying. Tovuq qanotlarining pastki qismiga ko'p miqdorda asal surting.
- Qanotlarning pastki tomoni oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, taxminan 10 daqiqa. Qanotlarni aylantiring va ustiga asal surting. Yana 10 daqiqa pishiring. Pishirish tepsisini chiqarib oling va asalni yana cho'tkasi qiling. Yana 25 daqiqa yoki Tovuq qanotlari pishguncha, oltin jigarrang va tiniq bo'lgunga qadar pishiring. *(Yangiroq qanot bo'lishi uchun pechni qaynatishga aylantiring va karamelize bo'lguncha pishiring, taxminan 2-3 daqiqa).
- 5 daqiqa sovushini kuting. Aperatif sifatida issiq xizmat qiling.
- Enjoy!
Eslatmalar
Qanday saqlash va qayta isitish
Xitoy uslubidagi tovuq qanotlarini saqlash uchun ularni xona haroratiga qadar sovutib oling va keyin ularni idishga yoki qayta yopiladigan plastik qopga o'tkazing. Siz ularni muzlatgichda uch kungacha saqlashingiz mumkin. Agar siz ularni bir oz ko'proq saqlashni istasangiz, ularni ikki oygacha muzlatib qo'yishingiz mumkin. Ularni qayta isitish uchun pechni 350 ° F (175 ° C) ga oldindan qizdiring va qanotlarni pishirish varag'iga joylashtiring.
Taxminan 10-15 daqiqa yoki qizdirilguncha pishiring. Bundan tashqari, ularni mikroto'lqinli pechda mikroto'lqinli pechga xavfsiz plastinka ustiga qo'yib, yuqori haroratda 1-2 daqiqa yoki qizib ketguncha isitishingiz mumkin. Bir tekis isitishni ta'minlash uchun qanotlarni yarmigacha aralashtirib yoki aylantirganingizga ishonch hosil qiling. Rohatlaning!
Oldinga
Xitoy uslubidagi tovuq qanotlari muddatidan oldin tayyorlanishi mumkin, agar xizmat qilish kuni vaqtni tejashni istasangiz, bu juda yaxshi. Qanotlarni marinadlagandan so'ng, ularni pechda pishirishingiz mumkin, so'ngra ularni xizmatga tayyor bo'lguningizcha muzlatgich yoki muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Agar siz ularni muzlatgichda saqlayotgan bo'lsangiz, ularni havo o'tkazmaydigan idishga yoki qayta yopiladigan plastik qopga o'tkazishdan oldin xona haroratiga qadar sovib turing.
Ular muzlatgichda uch kungacha saqlanishi mumkin. Agar siz ularni muzlatgichda saqlayotgan bo'lsangiz, ularni xona haroratiga qadar sovutib qo'ying va keyin ularni muzlatgichda xavfsiz idishga yoki qayta yopiladigan plastik paketga o'tkazing. Ular muzlatgichda ikki oygacha saqlanishi mumkin. Qayta isitish uchun pechda yoki mikroto'lqinli pechda isitish bo'yicha ko'rsatmalarga amal qiling. Ularni muddatidan oldin tayyorlash sizga kerak bo'lganda mazali va qulay taom yoki gazak bo'lishini ta'minlashning ajoyib usuli hisoblanadi.
Oziqlantirish faktlari
Xitoy uslubidagi oson tovuq qanotlari
Har bir xizmat uchun miqdor
Kalori
177
% Kunlik narx *
semiz
9
g
14
%
To'yingan yog'
3
g
19
%
Trans yog '
0.1
g
Ko'p to'yinmagan yog'lar
2
g
Ko'p to'yintirilgan yog'lar
4
g
Xolesterin
44
mg
15
%
Natriy
632
mg
27
%
Kaliy
129
mg
4
%
uglevodlar
9
g
3
%
tola
0.2
g
1
%
shakar
8
g
9
%
protein
12
g
24
%
vitamin A
97
IU
2
%
vitamin C
1
mg
1
%
kaltsiy
14
mg
1
%
temir
1
mg
6
%
* Kundalik qiymatlar 2000 kaloriya dietasiga asoslangan.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.
Retsept sizga yoqdimi?Agar siz buni baholay olsangiz, minnatdor bo'lamiz. Shuningdek, bizning maqolamizni tekshiring Youtube kanali yana ajoyib retseptlar uchun. Iltimos, uni ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ring va bizni belgilang, shunda biz sizning mazali ijodlaringizni ko'ramiz. Rahmat!