Ushbu tez va oson uy qurilishi retsepti xitoycha usulda pishirilgan tovuq go'shtidan iborat bo'lib, tashqi ko'rinishi tiniq va suvli ichki ko'rinishga ega bo'lib, barchasi boy ta'mga ega bo'lgan mazali asal sousi bilan qoplangan.
Bu gavjum hafta kechasi bo'ladimi yoki maxsus oilaviy kechki ovqat bo'ladimi, bu Spicy Honey Chicken taassurot qoldiradi.
Qanday qilib? Asal tovuq
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
O'rta idishda tovuq bo'laklari, yerfıstığı yog'i, sarimsoq kukuni, qayin qalampiri va kosher tuzini birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz va 10-15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Kichkina idishda asal sousi uchun barcha ingredientlarni aralashtiring va bir chetga qo'ying.
Kaltaklangan tuxumni tovuq bilan idishga soling. Yaxshilab aralashtirish uchun aralashtiring. Katta fermuarli sumkada jo'xori kraxmalini va qayin qalampirini birlashtiring, tovuq bo'laklarini sumkaga qo'shing va tovuqni yaxshilab qoplangunga qadar silkiting.
Yog'ni (taxminan ¼ dan ⅓ stakangacha) katta yopishqoq bo'lmagan skovorodkada o'rta-yuqori olovda qiziguncha qizdiring. Tovuqni bir vaqtning o'zida qo'shing va skovorodkada bir qatlamga yoying. Tovuqga tegmasdan 2-3 daqiqa yoki pastki qismi oltin rangga aylanguncha pishiring.
Taxminan 2-3 daqiqa davomida boshqa tomondan jigarrangga aylantiring. Tovuqni qog'oz sochiq bilan qoplangan katta plastinkaga o'tkazing va bir chetga qo'ying. Qog'oz sochiq bilan skovorodkani artib oling, skovorodkada taxminan 1 osh qoshiq yog' qoldiring.
Chili, sarimsoq, zanjabil, yashil piyozning oq qismini va ba'zi yashil qismlarini qo'shing va xushbo'y hidni chiqarish uchun bir necha soniya davomida qovuring.
Makkajo'xori kraxmalini eritib olish uchun asal sosini yana aralashtiramiz. Uni skovorodkaga yaxshilab to'kib tashlang va sous qalinlashguncha aralashtirib pishiring, taxminan 1 daqiqa. Tovuqni yana panga qo'shing va birlashtirish uchun tashlang.
Achchiq asal tovuq go'shtini plastinkaga o'tkazing, yashil piyozning yashil qismi bilan bezang va bug'langan guruch ustiga issiq xizmat qiling. Agar xohlasangiz, yon tomonga bug'langan sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.
Tegishli retseptlar:
- Xitoy uslubidagi limonli tovuq qanotlari
- Chicken Piccata
- Buffalo asal Sriracha tovuq qanotlari
- Xitoy uslubidagi tovuq qanotlari
- Xitoy uslubidagi tovuq qanotlari
- Sichuan Mala tovuqi
retsept
Oson tovuq go'shti
Asboblar
Tarkibi
Tovuqni marinadlash uchun:
- 1 funt tovuq sonlari yoki suyaksiz terisiz tovuq ko'kraklari , tishlash kattaligidagi bo'laklarga kesib oling *(taxminan 1 dyuymdan 1 dyuymgacha va ¼ dyuymli bo'laklarga).
- 1 osh qoshiq yerfıstığı yog'i yoki kanola yog'i
- ¼ choy qoshiq koser tuzi
- ¼ choy qoshiq sarimsoq
- ¼ choy qoshiq qayin qalampiri yoki maydalangan qora qalampir
Tovuqni qoplash uchun:
- 1 tuxum , kaltaklangan
- ½ piyola mushukchalar
- ¼ choy qoshiq qayin qalampiri yoki maydalangan qora qalampir , ixtiyoriy
Asal sousi uchun:
- ¼ piyola asal
- ½ piyola iliq suv + ½ choy qoshiq Knorr tovuq lazzati bulyon yoki suv
- 3 osh qoshiq Shaoxing sharobi yoki quruq sherri sharobi
- 3 osh qoshiq soya sosining kamayishi
- 1 osh qoshiq guruch sirkasi
- 2 choy qoshiqlari mushukchalar
- 1 choy qoshiq qizil qalampir gullari , tatib ko'rish uchun
qo'shimcha
- ¼ dan ⅓ gacha piyola qovurish uchun yeryong'oq yog'i
- 2 chinnigullar sarimsoq piyoz , maydalangan
- 2 choy qoshiqlari zanjabil , maydalangan
- 3 yashil piyoz , oq va yashil qismlari ajratilgan holda, tug'ralgan
- 3 quritilgan qizil chili , ixtiyoriy
ko'rsatmalar
- Tovuq bo'laklarini, yeryong'oq yog'ini, sarimsoq kukunini, qayin qalampirini va kosher tuzini o'rta idishda birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz va 10-15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
- Kichkina idishda asal sousi uchun barcha ingredientlarni aralashtiring va bir chetga qo'ying.
- Kaltaklangan tuxumni tovuq bilan idishga soling. Yaxshilab aralashtirish uchun aralashtiring. Katta fermuarli sumkada jo'xori kraxmalini va qayin qalampirini birlashtiring, tovuq bo'laklarini sumkaga qo'shing va tovuqni yaxshilab qoplangunga qadar silkiting.
- Yog'ni (taxminan ¼ dan ⅓ stakangacha) katta yopishqoq bo'lmagan skovorodkada o'rta-yuqori olovda qiziguncha qizdiring. Tovuqni bir vaqtning o'zida qo'shing va skovorodkada bir qatlamga yoying. Tovuqga tegmasdan taxminan 2-3 daqiqa yoki pastki qismi oltin rangga aylanguncha pishiring. Taxminan 2-3 daqiqa davomida boshqa tomonini qizartirish uchun aylantiring.
- Tovuqni qog'oz sochiq bilan qoplangan katta plastinkaga o'tkazing va bir chetga qo'ying. Qog'oz sochiq bilan skovorodkani artib oling, skovorodkada taxminan 1 osh qoshiq yog' qoldiring. Chili, sarimsoq, zanjabil, yashil piyozning oq qismini va ba'zi yashil qismlarini qo'shing va xushbo'y hidni chiqarish uchun bir necha soniya davomida qovuring.
- Makkajo'xori kraxmalini eritish uchun asal sosini yana aralashtiramiz, skovorodkaga yaxshilab quying va sous taxminan 1 daqiqa qalinlashguncha aralashtirib pishiring. Tovuqni yana panga qo'shing va birlashtirish uchun tashlang. Achchiq asal tovuq go'shtini plastinkaga o'tkazing, yashil piyozning yashil qismi bilan bezang va bug'langan guruch ustiga issiq xizmat qiling. Agar xohlasangiz, yon tomonga bug'langan sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.
- Enjoy!
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.