Tushda Marble Bundt keki va qahvani kim yoqtirmaydi? Ayniqsa, sovuq kunlarda issiq ichimlik ichish va sevimli tortingizdan bir bo‘lak lazzatlanish nafaqat sizni isitadi, balki lahzani yanada shirin qiladi va kunni yakunlash uchun kerakli kayfiyat bag‘ishlaydi.
Mana, hammaga yoqadigan marmar Bundt tortining retsepti. Nam vanil keki shokoladli burmalar bilan marmarlanadi va chang shakar bilan surtiladi. Bu bayram kechalari yoki tushkun tushlik uchun ajoyib variant.
Marmar Bundt tortini qanday qilish mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring va o'rtasiga pechka panjarasini qo'ying. Saxiy sariyog 'a 12-stakan Non-stick Bundt tort va yog'langan yuzani un bilan to'kib tashlang, ortiqcha qismini silkitib oling yoki un bilan yopishmaydigan pishirish spreyi bilan seping, masalan, Baker's Joy yoki Un bilan Pam.
Vanil xamiri uchun: Barcha maqsadli un va pishirish kukunini aralashtiring o'rta idishda. Paddle qo'shimchasi o'rnatilgan stendli mikserning idishida sariyog'ni silliq bo'lguncha kremlang. Shakar kukuni va tuzni qo'shing va qaymoqni davom eting, aralashmaning engil va yumshoq bo'lgunga qadar 5 daqiqa davomida idishning yon tomonlarini qirqib tashlang. Tuxumlarni birma-bir qo'shing, har biri to'liq qo'shilmaguncha aralashtiring va har bir qo'shilgandan keyin idishni qirqib tashlang. Keyin, toza vanil ekstrakti qo'shing va birlashtirilguncha aralashtiring.
Mikserning tezligini minimal darajaga kamaytiring. Shu bilan bir qatorda, sariyog 'aralashmasi ustiga un aralashmasining yarmini elakdan o'tkazing, keyin uni aralashtiring. Keyin, sutni yaxshilab aralashtiramiz, idishning chetini qirib tashlang, keyin elakdan o'tkazing va qolgan un aralashmasini aralashtiring. Xamirni bir necha soniya davomida urib, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi va taxminan 4-5 daqiqa davomida silliq bo'ladi (ortiqcha aralashmaslik uchun ehtiyot bo'ling!)
Shokoladli xamir uchun: O'rtacha idishda 50 ml issiq sut qo'shing. Kakao kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtirmaguncha sekin aralashtiring. Krem de kakao va 2 stakan vanil xamiri qo'shing va bir hil bo'lguncha aralashtiring (ortiqcha aralashmaslik uchun ehtiyot bo'ling!)
Tayyorlangan panga vanil xamirining yarmini quying - qo'g'irchoq shokolad xamirining taxminan yarmi. Qolgan vanil va shokolad xamirlari bilan takrorlang. Ikki xamirni bir-biriga aylantirish uchun skovorodkada shish yoki sariyog 'pichog'ini o'tkazing. Havo pufakchalarini chiqarish uchun peshtaxtadagi to'liq Bundt paniga bir yoki ikki marta bosing. Xamir hatto skovorodkada ham ko'rinishi kerak. Marble Bundt tortini markazga yaqin joyga o'rnatilgan tish pichog'i bir necha nam bo'laklar bilan chiqmaguncha pishiring, 45 daqiqa. Marble Bundt keki panani to'ldirish uchun ko'tariladi va pechdan chiqarilgandan so'ng biroz joylashadi.
Marble Bundt tortiga ruxsat bering tortni skovorodkadan ag'darishdan oldin 15 daqiqa davomida sovutgichga qo'ying. Sovutgandan so'ng, Marble Bundt tortini chang shakar bilan tozalang.
Tegishli retseptlar:
retsept
Oson marmar Bundt keki "Budin Marmolada"
Tarkibi
- 350 g (2-¾ stakan) universal un, ezilgan
- 350 g (3 stakan) shakar kukuni
- 6 tuxum , xona harorati
- 300 g (2 tayoq va 6 osh qoshiq) tuzsiz sariyog ', xona haroratiga qadar yumshatilgan
- 15 g (1 osh qoshiq) Alyuminiy bo'lmagan pishirish kukuni
- ¼ choy qoshiq koser tuzi
- 20 g shakarsiz kakao kukuni, ezilgan
- 15 ml 1 osh qoshiq toza vanil ekstrakti
- 15 ml 1 osh qoshiq krem de kakao
- 50 ml to'liq sut, Xona harorati
- 50 ml to'liq sut, issiq
ko'rsatmalar
- Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring va o'rta holatga pechka panjarasini qo'ying. 12 piyola Bundt kostryulkasini saxiylik bilan yog'lang va sariyog'langan yuzani un bilan seping, ortiqcha qismini silkitib oling yoki un bilan yopishmaydigan pishirish spreyi bilan püskürtün, masalan, Baker's Joy yoki Un bilan Pam.
Vanil xamiri uchun:
- Barcha maqsadli un va pishirish kukunini o'rta idishda birlashtirish uchun aralashtiramiz.
- Paddle qo'shimchasi o'rnatilgan stendli mikser idishida tuzsiz sariyog'ni silliq bo'lguncha kremlang. Shakar kukuni va tuzni qo'shing va qaymoqni davom eting, aralashmaning engil va yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 5 daqiqa davomida idishning yon tomonlarini qirib tashlang.
- Tuxumlarni birma-bir qo'shing, har bir tuxum to'liq qo'shilmaguncha aralashtiring va har bir qo'shilgandan keyin idishni qirqib tashlang. Sof vanil ekstrakti qo'shing va birlashtirilguncha aralashtiring.
- Mikserning tezligini minimal darajaga kamaytiring. Shu bilan bir qatorda, sariyog 'aralashmasi ustiga un aralashmasining yarmini elakdan o'tkazing, so'ng uni aralashtiramiz. 50 ml xona haroratidagi sutni yaxshilab aralashtiramiz, idishning chetini qirib tashlang, keyin elakdan o'tkazing va qolgan un aralashmasini aralashtiring. Xamirni bir necha soniya davomida urib, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi va taxminan 4-5 daqiqa davomida silliq bo'ladi (ortiqcha aralashmaslik uchun ehtiyot bo'ling!)
Shokoladli xamir uchun:
- O'rta idishda 50 ml issiq sut qo'shing. Kakao kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtirmaguncha sekin aralashtiring. Krem de kakao qo'shing va 2 stakan vanil xamirini qo'shing va bir hil bo'lguncha aralashtiring (ortiqcha aralashmaslik uchun ehtiyot bo'ling!)
- Tayyorlangan panga vanil xamirining yarmini to'kib tashlang - ustiga shokoladli xamirning yarmini qo'ying. Qolgan vanil va shokolad xamirlari bilan takrorlang. 2 ta xamirni bir-biriga biroz burish uchun skovorodkadan shish yoki sariyog 'pichog'ini o'tkazing. Havo pufakchalarini chiqarish uchun peshtaxtadagi to'liq Bundt paniga bir yoki ikki marta bosing. Xamir hatto skovorodkada ham ko'rinishi kerak.
- Marble Bundt tortini markazga yaqin joyga o'rnatilgan tish pichog'i bir necha nam bo'laklar bilan chiqmaguncha pishiring, 45 daqiqa. Marble Bundt keki panani to'ldirish uchun ko'tariladi va pechdan chiqarilgandan so'ng biroz joylashadi. Marble Bundt tortini skovorodkada 15 daqiqa davomida qoldirishga ruxsat bering. Sovutgandan so'ng, Marble Bundt tortiga ozgina shakar kukuni seping.
Eslatmalar
- Saqlash uchun: Marble Bundt keki, uni to'liq sovishini kuting va keyin uni plastik yoki alyuminiy folga bilan mahkam o'rang. Bundan tashqari, uni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtirishingiz mumkin. Kek xona haroratida 3 kungacha yoki muzlatgichda bir haftagacha saqlanishi mumkin. Agar siz uni uzoqroq saqlashingiz kerak bo'lsa, uni 2-3 oy davomida muzlatib qo'yishingiz mumkin.
- Qayta isitish uchun: Kekni pechga 350 ° F (175 ° C) da 10-15 daqiqa davomida isinguncha joylashtiring. Bundan tashqari, har bir bo'lakni 10-15 soniya davomida yoki istalgan haroratgacha qizdirilguncha mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin.
- Marble Bundt keki havo o'tkazmaydigan idishda xona haroratida uch kungacha saqlanishi mumkin.
- Bu marmar bundt tortining ta'mi va tuzilishi bir kechada o'tirgandan keyin kuchayadi va yaxshilanadi.
- Idishning barcha yoriqlarini moylash va un bilan surtishga ishonch hosil qiling, shunda tort osongina bo'shatiladi.
- Ushbu retseptdan kekslar tayyorlanishi mumkin: har bir xamirdan bir qoshiq o'ramga soling, har birini yarmigacha to'ldiring. Tish pichog'i bilan aylantiring. Keklarni 25-30 daqiqa davomida pishiring.
- Ushbu marmar tortni 9×13 o'lchamdagi bitta panada taxminan 35 daqiqa davomida pishirish mumkin.
- Xona haroratidagi ingredientlardan foydalaning.
- Tuzsiz sariyog'ni xona haroratida 20 daqiqaga qoldiring.
- Tuxumni xona haroratiga keltiring (ularni muzlatgichda 2 soatdan ortiq qoldirmang).
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.