Taqdim etib bo'lmaydigan Coffee Flan, bu shirinlik bo'lakning silliqligini qahvaning boy va xushbo'y ta'mi bilan uyg'unlashtiradi. Ushbu mazali taom shirin, qaymoqli lazzatlanishni xohlaydigan qahvani sevuvchilar uchun juda mos keladi.
O'zining shirin karamel qatlami va qahva mohiyati bilan singdirilgan qaymoqqa o'xshash teksturasi bilan Coffee Flan lazzat va teksturaning haqiqiy asaridir.
Kechki ziyofat uyushtirasizmi, maxsus bayramni nishonlaysizmi yoki shunchaki hashamatli desertni xohlaysizmi, bu retsept sizning ta'mingizni yoqimli sayohatga olib boradi.
Har bir qoshiq bilan karamel, qahva va qaymoqli xushbo'ylikning uyg'un aralashmasidan rohatlaning. Samoviy yaratilish, Coffee Flan bilan his-tuyg'ularingizni uyg'otishga va shirinlik istaklaringizni qondirishga tayyorlaning.
Flan kofesini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Rafni o'rta holatga sozlang va pechni 350 ° ga oldindan qizdiring. O'rtacha olovda o'rtacha yirtqichlardan, 1 stakan shakar qo'shing. Shakarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, eriguncha va qirralarning atrofida jigarrang bo'lguncha pishiring.
Issiqlikka chidamli kauchuk spatuladan foydalanib, eritilgan shakarni qirralarning atrofida eritilmagan shakarning o'rtasiga torting; bu shakarning bir tekis erishiga yordam beradi.
Pishirishda davom eting va eritilgan shakar eriguncha torting va karamel bir xilda quyuq kehribar (u karamel hidi bo'lishi kerak, lekin yonib ketmasligi kerak), jami 10-12 daqiqa.
(Agar sizda hali ham erimagan shakar bo'laklari bo'lsa, uni eriguncha olovdan o'chiring.) Keyin, xona haroratidagi suvni eritilgan shakarga ehtiyotkorlik bilan quying va aralashmani issiq bug'ning yonib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun ozgina egilgan issiqqa chidamli kauchuk spatula bilan doimiy ravishda aralashtiring..
Aralash pufakchaga aylanadi va kuchli bug'lanadi; ba'zi shakar qotib qolishi va kristallanishi mumkin. Xavotir olmang; shakar yana to'liq eriguncha va karamel silliq bo'lguncha aralashmani 1-2 daqiqa davomida o'rtacha olovda aralashtirib turing.
Ehtiyot bo'ling, karamelni haddan tashqari pishirmang, chunki u tezda yonib ketishi va achchiq bo'lishi mumkin.
Karamelni (8) 9 oz Ramekinsning pastki qismiga quying; barcha pastki va yon tomonlarini qoplash uchun tezda aylantiring. Qovurilgan idishning pastki qismiga idish sochiqni qo'ying, ramekinlarni sochiq ustiga qo'ying va to'liq sovishini kuting.
O'rtacha idishda bug'langan sutni espresso bilan birlashtiring (bu espressoni sovutishga yordam beradi). Qolgan barcha flan ingredientlari va espresso aralashmasini blenderga joylashtiring va yaxshilab aralashtirmaguncha tez uring. Aralashmani mayda suzgichdan katta o'lchov idishiga o'tkazing, bu bir tekis bo'lishi uchun.
Sekin-asta karamel bilan qoplangan idishga quying ramekinlar havo pufakchalarini oldini olish uchun. ni joylashtiring ramekinlar katta qovurilgan idishda; qovurilgan idishni taxminan 1-2 dyuym chuqurlikda issiq suv bilan to'ldiring.
Coffee Flanni qattiq va o'rnatilguncha pishiring, lekin baribir o'rtasiga biroz chayqalib, taxminan 35 daqiqa (agar u yaxshi pishmagandek tuyulsa, tashvishlanmang; u sovishi bilan pishirishda davom etadi).
Qovurilgan idishni tokchaga o'tkazing va flanni suvda ozgina sovib turing. Keyin idishni suv hammomidan olib tashlang, uni tokchaga o'tkazing, Coffee flan to'liq sovib turing, so'ngra plastik o'ram bilan mahkam yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying.
Uni muzlatgichdan olib tashlang va xona haroratida taxminan 10 daqiqaga qoldiring. Sayoz panani issiq suv bilan to'ldiring. Pastki qismini botirib oling Ramekin uni teskari qilishdan oldin bir daqiqa issiq suvda, shuning uchun karamel pastki qismdan bo'shashadi Ramekin.
Pichoqni chetiga aylantiring Ramekin, pastki qismidagi karamelga etib borishga ishonch hosil qilish; ni egish Ramekin bir oz karamel bo'shliqqa bir oz ruxsat berish uchun.
Ehtiyotkorlik bilan chetiga o'ralgan dumaloq laganni ag'daring Ramekin. Ikkalasini ham qo'lga olib, panani alohida laganlarga ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Karamelni to'kib tashlang va panga soling va xizmat qiling! Rohatlaning!
Tegishli retseptlar:
retsept
Oson Kofe Flan
Tarkibi
- 1 piyola oq tozalangan shakar
- ½ piyola suv Xona harorati
Flan kofe uchun:
- 2 Qutilari (12 oz / 354 ml) bug'langan sut, yarim yarim yoki to'liq sut * (to'liq yog'li)
- 1 mumkin (14 oz) shirin quyultirilgan sut (to'liq yog'li)
- 5 katta tuxum sarig'i , xona harorati
- 3 katta tuxum , xona harorati
- 3 choy qoshiqlari sof vanilya ekstrakti
- 3 Choy qoshiqlari Kahlua yoki har qanday kofe likyori
- 3 choy qoshiqlari Kakao kremi
- 6 osh qoshiq issiq qaynatilgan espresso yoki 2 osh qoshiq eriydigan espresso yoki eriydigan qahva , masalan, Nescafé Dark Roast.
ko'rsatmalar
- Rafni o'rta holatga sozlang va pechni 350 ° ga oldindan qizdiring.
- Karamel uchun: O'rtacha olovda o'rtacha yirtqichlardan, 1 stakan shakar qo'shing. Shakarni pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, eriy boshlaguncha va qirralarning atrofida jigarrang bo'lguncha pishiring. Issiqlikka chidamli kauchuk spatuladan foydalanib, eritilgan shakarni qirralarning atrofida eritilmagan shakarning o'rtasiga torting; bu shakarning bir tekis erishiga yordam beradi.
- Pishirishda davom eting va eritilgan shakarni barcha shakar eriguncha va karamel bir xilda quyuq kehribar bo'lguncha torting (u karamel hidi bo'lishi kerak, lekin kuyib ketmasligi kerak), jami 10-12 daqiqa. (Agar sizda hali ham erimagan shakar bo'laklari bo'lsa, uni eriguncha olovdan o'chiring.)
- Keyin, xona haroratidagi suvni eritilgan shakarga ehtiyotkorlik bilan quying va issiq bug'ning yonib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun aralashmani issiqqa chidamli kauchuk spatula bilan bir oz egilgan holda doimiy ravishda aralashtiring. Aralash ko'piklanadi va kuchli bug'lanadi, shakarning bir qismi qotib, kristallanishi mumkin, lekin xavotir olmang; shakar to'liq eriguncha va karamel silliq bo'lguncha aralashmani qo'shimcha 1-2 daqiqa davomida o'rtacha olovda aralashtirib turing.
- Ehtiyot bo'ling, karamelni haddan tashqari pishirmang, chunki u tezda yonib ketishi va achchiq bo'lishi mumkin. Karamelni (8) 9 oz Ramekinsning pastki qismiga quying; barcha pastki va yon tomonlarini qoplash uchun tezda aylantiring. Qovurilgan idishning pastki qismiga idish-tovoq sochiqni qo'ying, ramekinlarni sochiq ustiga qo'ying va to'liq sovish uchun bir chetga qo'ying.
- Flan kofe uchun: O'rtacha idishda bug'langan sutni espresso bilan birlashtiring (bu espressoni sovutishga yordam beradi). Qolgan barcha flan ingredientlarini va espresso aralashmasini blenderga joylashtiring va yaxshilab aralashtirmaguncha yuqori tezlikda uring.
- Flan mukammal silliq bo'lishini ta'minlash uchun aralashmani nozik süzgeç orqali katta o'lchov stakaniga o'tkazing. Havo pufakchalari paydo bo'lmasligi uchun asta-sekin karamel bilan qoplangan ramekinlarga quying. Ramekinni katta qovurilgan idishga joylashtiring; qovurilgan idishni taxminan 1-2 dyuym chuqurlikda issiq suv bilan to'ldiring.
- Coffee Flanni qattiq va o'rnatilguncha pishiring, lekin baribir o'rtasiga biroz chayqalib, taxminan 35 daqiqa (agar u yaxshi pishmagandek tuyulsa, tashvishlanmang; u sovishi bilan pishirishda davom etadi).
- Qovurilgan idishni tokchaga o'tkazing va flanni suvda ozgina sovib turing. Keyin idishni suv hammomidan olib tashlang, uni tokchaga o'tkazing, Coffee flan to'liq sovib turing, so'ngra plastik o'ram bilan mahkam yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying.
- Kofe pishirig'ini ochish uchun: Flanni muzlatgichdan olib tashlang va uni xona haroratida taxminan 10 daqiqaga qoldiring. Sayoz panani issiq suv bilan to'ldiring. Ramekinning pastki qismini teskari aylantirishdan oldin bir daqiqa davomida issiq suvga botirib oling, shunda karamel Ramekinning pastki qismidan bo'shashadi.
- Pichoqni Ramekinning chetiga aylantirib, pastki qismidagi karamelga etib borishga ishonch hosil qiling; Ramekinni biroz egib, bo'shliqqa bir oz karamel qo'shilishi mumkin. Ehtiyotkorlik bilan Ramekin ustiga hoshiyali dumaloq laganni aylantiring. Ikkalasini ham qo'lga olib, panani alohida laganlarga ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Karamelni to'kib tashlang va panga soling va xizmat qiling! Rohatlaning!
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.