Hech o'ylab ko'rganmisiz, o'sha ajoyib tortilla chiplari va vonton chiplarini o'zingizning oshxonangizda pishirishingiz mumkinmi? Xo'sh, taxmin qiling nima?
Siz mutlaqo mumkin! Uy qurilishi chiplari mazali taomdir va eng yaxshi tomoni shundaki, siz ularni sevimli lazzatlaringiz bilan to'ldirishingiz mumkin. Siz shinam kino kechasiga, do‘stlaringiz bilan quvnoq suhbatga tayyorlanyapsizmi yoki shunchaki siqilgan gazak kayfiyatida bo‘lasizmi, bu chiplarni qanday tayyorlashni o‘rganish juda yaxshi g‘oya.
Va buning siri: sizga ajoyib jihozlar kerak emas - faqat bir nechta asosiy ingredientlar.
Tortilla chiplari va Wonton chiplari nima?
Tortilla chiplari - bu odatda pishiq bo'lgunga qadar qovurilgan makkajo'xori tortillalarining yupqa bo'laklaridan tayyorlangan gazak. Ular odatda eyiladigan ishtaha yoki gazak sifatida iste'mol qilinadi va ko'pincha salsa, guakamol, queso yoki smetana asosidagi sho'rvalar kabi turli xil sho'rvalar bilan xizmat qiladi.
Tortilla chiplari Meksika va Teks-Meks oshxonasining asosiy mahsuloti bo'lib, dunyo bo'ylab ko'p qirrali va mazali atıştırmalık sifatida mashhurlikka erishdi.
Boshqa tomondan, Wonton chiplari an'anaviy xitoylik vonton köftesining o'zgarishidir. Undan, suvdan va ba'zan tuxumdan tayyorlangan yupqa xamir plitalari bo'lgan vonton o'ramlari odatda köfte tayyorlash uchun ishlatiladi.
Biroq, xuddi shu o'ramlarni turli shakllarga kesib olish, tiniq bo'lgunga qadar qovurish va vonton chiplariga aylantirish mumkin. Vonton chiplari ko'pincha qo'shimcha lazzat uchun tuz yoki turli ziravorlar bilan tatib ko'riladi va ishtahani yoki gazak sifatida xizmat qiladi. Ularni mustaqil ravishda tatib ko'rish mumkin yoki shirin va nordon sous, o'rdak sousi yoki boshqa Osiyodan ilhomlangan souslar bilan birlashtirilishi mumkin.
Tortilla chiplari ham, vonton chiplari ham eyiladigan va qoniqarli tuzilishga ega bo'lib, ularni cho'milish yoki gazak qilish uchun mashhur tanlovga aylantiradi. Asosiy farq chiplar uchun ishlatiladigan asosiy ingredientda (tortilla chiplari uchun makkajo'xori tortillalari va vonton chiplari uchun vonton o'ramlari) va ularning madaniy kelib chiqishi va hamroh bo'lgan ziravorlar tufayli olishi mumkin bo'lgan potentsial lazzat profillarida.
Tortilla chiplarini qanday tayyorlash mumkin
2 ta pishirish varag'ini qog'oz sochiq bilan tekislang va ularni bir chetga qo'ying. Yog'ni 350 ° F / 177 ° C ga qadar chuqur og'ir qozonda o'rtacha olovda qizdiring (agar sizda termometr bo'lsa, uni sinab ko'rish uchun tortillalardan birini moyga tushiring; agar u siqilsa, yog' tayyor).
Agar kerak bo'lsa, to'plamlarda ishlang, tortilla bo'laklarini tiniq bo'lgunga qadar qovuring, bir tekis pishirish uchun aralashtiring. Chipslarni o'rgimchak yoki tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va tayyorlangan pishiriladigan idishga to'kib tashlang - ozgina tuz bilan seping.
Wonton chipslarini qanday qilish kerak
1 yo'nalishida pishirish varag'i qog'oz sochiq bilan va ularni bir chetga qo'ying. Yog'ni 350 ° F / 177 ° C gacha qizdiring chuqur og'ir idish o'rtacha olovda (agar sizda bo'lsa termometr, uni sinab ko'rish uchun vontonlardan birini moyga tushiring; agar shitirlashsa, moy tayyor).
Agar kerak bo'lsa, partiyalarda ishlang, vontonni oltin va tiniq bo'lgunga qadar qovuring, bir tekis pishirish uchun aralashtiring. Vonton chiplarini o'rgimchak yoki tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va tayyorlangan pishiriladigan idishga to'kib tashlang - ozgina tuz bilan seping.
Koʻproq retseptlarni koʻring
- Yangi Guakamol
- Ismaloq va artishok suvi
- Mexican Rancho Dip
- Oq queso cho'milishi
- Uyda tayyorlangan salsa
- Chipotle Tomatillo Salsa
- Tomatillo salsa
- Piko de Gallo
retsept
Oson tortilla chiplari yoki Wonton chiplari
Asboblar
- Yivli qoshiq yoki o'rgimchak qoshiq yoki o'rgimchak qoshiq
- pishirish choyshablari (pishirilgan chiplar uchun)
- Basting cho'tkasi (pishirilgan chiplar uchun)
- Havo o'tkazmaydigan konteynerlar (saqlash uchun)
Tarkibi
Uy qurilishi tortilla chiplari uchun:
- 960 ml (1 qt) yerfıstığı yoki o'simlik yog'i
- 35 g (1-¼) choy qoshiq tuz
- 20 makkajo'xori Tortillalar takozlar bilan kesilgan
Wonton chiplari uchun:
- 24 Wonton o'ramlari , yarmida yoki diagonal ravishda kesilgan, 6 oz paketlardan
- 960 ml (1 qt) yerfıstığı yoki o'simlik yog'i
- 35 g (1-¼) choy qoshiq tuz
ko'rsatmalar
Tortilla chiplarini qanday tayyorlash mumkin
- 2 ta pishirish varag'ini qog'oz sochiq bilan tekislang va ularni bir chetga qo'ying. Yog'ni 350 ° F / 177 ° C ga qadar chuqur og'ir qozonda o'rtacha olovda qizdiring (agar sizda termometr bo'lsa, uni sinab ko'rish uchun tortillalardan birini yog'ga tushiring; agar u shitirlashsa, yog' tayyor). Agar kerak bo'lsa, to'plamlarda ishlang, tortilla bo'laklarini tiniq bo'lgunga qadar qovuring, bir tekis pishirish uchun aralashtiring. Chipslarni o'rgimchak yoki tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va tayyorlangan pishirish idishida to'kib tashlang. Tuz bilan ozgina ziravor qiling.
Wonton chipslarini qanday qilish kerak
- 1 ta pishirish varag'ini qog'oz sochiq bilan yoping va ularni bir chetga qo'ying. Yog'ni 350 ° F / 177 ° C ga qadar chuqur og'ir qozonda o'rtacha olovda qizdiring (agar sizda termometr bo'lsa, uni sinab ko'rish uchun vontonlardan birini yog'ga tushiring; agar u shitirlashsa, yog' tayyor). Agar kerak bo'lsa, partiyalarda ishlang, vontonni oltin va tiniq bo'lgunga qadar qovuring, bir tekis pishirish uchun aralashtiring. Vonton chiplarini o'rgimchak yoki tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va tayyorlangan pishiriladigan idishga to'kib tashlang. Tuz bilan ozgina ziravor qiling.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.