Bu qovurilgan tomatillo salsa retsepti mazali va ko'p qirrali sous bo'lib, uni sho'rva, to'ldirish yoki marinad sifatida ishlatish mumkin. U yangi pomidor, jalapenos, sarimsoq, ohak sharbati va silantrodan tayyorlanadi va tabiiy shirinligini ta'minlash uchun qovuriladi.
Salsa o'tkir va ozgina achchiq ta'mga ega bo'lib, tacos, burritos, tuxum va boshqalar bilan yaxshi birlashadi. Yana mazali salsalar uchun buni tekshiring Uyda tayyorlangan salsa, 15 daqiqa Pomidor sousiva Pishloqli Meksika.
Tomatillo salsa qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Isitish elementi ostida taxminan 5 dyuymli raf o'rnating va broylerni oldindan qizdiring; bu sabzavotni isitish elementiga etarlicha yaqin bo'lishini ta'minlaydi, yaxshi ko'mir va to'g'ri qovuriladi.
Pomidor, piyoz, jalapenos, serranos va tozalanmagan sarimsoqni moy bilan to'kib tashlang va alyuminiy folga solingan folga solingan pishirish varag'iga qo'ying. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha va 10-12 daqiqa davomida engil yonib ketguncha qovuring, panani vaqti-vaqti bilan silkiting.
Qovurilganidan so'ng, pomidorni katta fermuarli sumkaga soling va uni yoping; "terlash" va qo'shimcha sharbatlarni chiqarish uchun sumkada 15 dan 20 minutgacha o'tirsin. Sarimsoqni tozalang va salqinlash uchun piyoz va jalapeno bilan birga bir chetga qo'ying.
Qovurilgan sabzavotlarni va fermuarli sumkadagi tomatillo suyuqligini oziq-ovqat protsessor yoki blender idishiga soling. Cilantro, ohak sharbati va 1 choy qoshiq kosher tuzini qo'shing va katta bo'lguncha, taxminan 5 dan 7 gacha yoki kerakli mustahkamlik hosil bo'lguncha pulsatsiya qiling.
Agar kerak bo'lsa, tuz bilan tatib ko'ring va ziravorlarni sozlang. Qovurilgan tomatillo salsasini darhol xizmat qiling yoki muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda 3 kungacha saqlang.
Tomatillo suyuqligi sabzavotlardan barcha lazzat va sharbatlarni salsaga qo'shishga yordam beradi va uni yanada mazali qiladi; shuningdek, salsani kerakli mustahkamlikka aralashtirishga yordam beradi.
Tegishli retseptlar:
retsept
Oson qovurilgan tomatillo salsa
Tarkibi
- 1³ lbs tomatillalar , qobig'i va poyalari olib tashlanadi, yaxshilab chayiladi va quritiladi.
- 1 kichik piyoz , chorak
- 3 kichik chinnigullar sarimsoq piyoz , tozalanmagan
- 2 jalapeno qalampiri , dastani olib tashlang
- 2 serrano qalampiri , bug'ni olib tashlang
- 1 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi yoki zaytun moyi
- 1 choy qoshiq koser tuzi , tatib ko'rish uchun
- 1 bir dasta yangi silantro barglari , tug'ralgan
- ohakdan olingan sharbat
ko'rsatmalar
- Isitish elementi ostida taxminan 5 dyuymli raf o'rnating va broylerni oldindan qizdiring; bu sabzavotlarni isitish elementiga etarlicha yaqin bo'lishini ta'minlaydi, yaxshi char va to'g'ri qovuriladi. Pomidor, piyoz, jalapenos, serranos va tozalanmagan sarimsoqni moy bilan to'kib tashlang va alyuminiy folga solingan folga solingan pishirish varag'iga qo'ying. Sabzavotlar yumshatilguncha va 10-12 daqiqa davomida engil yonib ketguncha qaynatib oling, panani vaqti-vaqti bilan silkiting.
- Qovurilganidan so'ng, pomidorni katta fermuarli sumkaga soling va uni yoping; "terlash" va qo'shimcha sharbatlarni chiqarish uchun sumkada 15 dan 20 minutgacha o'tirsin. Sarimsoqning qobig'ini olib tashlang va sovushini piyoz va jalapeno bilan birga chetga qo'ying.
- Qovurilgan sabzavotlarni tomatillo suyuqligi bilan birga fermuar sumkasidan oziq-ovqat protsessor yoki blender idishiga qo'shing. Cilantro, ohak sharbati, 1 choy qoshiq kosher tuzi qo'shing va katta bo'lguncha, taxminan 5 dan 7 gacha yoki kerakli mustahkamlik hosil bo'lguncha puls qiling.
- Agar kerak bo'lsa, tuz bilan tatib ko'ring va ziravorlarni sozlang. Qovurilgan tomatillo salsasini darhol xizmat qiling yoki muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda 3 kungacha saqlang. Tomatillo suyuqligi sabzavotlardan barcha lazzat va sharbatlarni salsaga qo'shishga yordam beradi va uni yanada mazali qiladi; shuningdek, salsani kerakli mustahkamlikka aralashtirishga yordam beradi.
Eslatmalar
- Saqlash uchun: Qovurilgan tomatillo salsa muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda 3 kungacha saqlanishi mumkin.
- Qayta isitish uchun: salsani yirtqichlardan o'tkazing va kerakli haroratga yetguncha o'rta olovda qizdiring. Agar salsa muzlatgichda juda qalinlashgan bo'lsa, uni bo'shatish uchun oz miqdorda suv qo'sha olasiz.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.