Fettuccine Alfredo - boy va qaymoqli Alfredo sousi bilan to'ldirilgan yangi fettuccinadan tayyorlangan italyan-amerikalik taom. Bu restoran klassikasi, lekin uni uyda tayyorlash juda oddiy va oson.
Bundan tashqari, ushbu qaymoqli Fettuccini Alfredo retsepti sousga qovurilgan tovuq, qisqichbaqalar yoki kolbasa kabi qo'shimchalarni qo'shish va/yoki agar xohlasangiz, brokkoli qo'ziqorinlari kabi sabzavotlarni qo'shish orqali osongina sozlanishi mumkin.
Bilan xizmat qiling Uy qurilishi non tayoqchalari, Ohak bilan bog 'salat Ranch sariyog ', Sezar salatasiyoki Yangi pomidor salatasi to'liq ovqatlanish uchun.
Fettuccine Alfredo qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Katta idishdagi suvni qaynatishga keltiring. Bir osh qoshiq tuz va makaron qo'shing va paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Makaronni to'kib tashlashdan oldin 1-½ stakan pishirish suvini chetga surib qo'ying.
Katta skovorodkada yoki yirtqichlardan o'rta olovda kremni, pishloqning yarmini, 1 stakan makaron pishirish suvini va sariyog'ni birlashtiring. Sariyog'ni eritish uchun aralashtiramiz va faqat qaynab turgan holga keltiring.
Ikki daqiqa davomida engil qaynatib oling. Fettuccine al dente bo'lganda, uni to'g'ridan-to'g'ri qaynab turgan sous bilan yirtqichlardan o'tkazing.
Tuz, qalampir va muskat yong'og'i bilan ta'mga soling va qaynab turgan holga qayting. Sos makaronni qoplamaguncha, yana 2 daqiqa qaynatib oling, qisqichlar bilan silkiting. Issiqlikdan olib tashlang, qolgan maydalangan pishloq bilan seping va torting.
Xizmat qilish uchun makaronni katta doirali plastinkalarga joylashtiring, ustiga tug'ralgan italyan petrushka yoki rayhon va yangi maydalangan pishloq bilan bezang.
Tegishli retseptlar
- Qo'ziqorinli va karamellangan piyozli qaymoqli makaron
- Tunali makaronli kostryulka
- Yog'li makaron bilan mol go'shti braciole
- Pishirilgan makaron
- Kremli Fettucin
- Pishirilgan Ziti
retsept
Oson Fettucine Alfredo
Asboblar
Tarkibi
Alfredo sousi uchun
- ½ piyola Grana Padano yoki Parmesan pishloq, yangi maydalangan yoki maydalangan bo'lingan
- 2 chashka og'ir krem yoki yarim yarim
- 1 piyola makaron pishiradigan suvdan
- ¼ tayoq (4 osh qoshiq) sariyog '
- 2 choy qoshiqlari koser tuzi , yoki ta'mga qarab sozlang
- ¼ choy qoshiq er qora qalampir , yoki tatib ko'rish uchun
- ¼ choy qoshiq yangi maydalangan muskat yong'og'i , yoki tatib ko'rish uchun
Makaron uchun:
- 1 funt fettuccine yoki linguine
- 6- kvarta suv
- 1 osh qoshiq koser tuzi
ko'rsatmalar
Makaron uchun:
- Katta idishdagi suvni qaynatishga keltiring. Bir osh qoshiq tuz va makaron qo'shing va paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Makaronni to'kib tashlashdan oldin 1-½ stakan makaron pishiradigan suvni chetga surib qo'ying.
Alfredo sousi uchun:
- O'rtacha olovda katta skovorodkada yoki yirtqichlardan; qaymoq, ½ stakan pishloq, 1 stakan makaron pishirilgan suv va sariyog'ni aralashtiring. Sariyog'ni eritish uchun aralashtiramiz va qaynab turgan holga keltiring. Ikki daqiqa davomida engil qaynatib oling. Fettuccine al dente bo'lganda, uni to'g'ridan-to'g'ri qaynab turgan sous bilan yirtqichlardan o'tkazing.
- Tuz, qalampir va muskat yong'og'i bilan ta'mga soling va qaynab turgan holga qayting. Sos makaronni qoplay boshlaguncha, yana bir-ikki daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, qolgan maydalangan pishloq bilan seping va torting. Xizmat qilish uchun makaronni katta doirali plastinkalarga joylashtiring, ustiga tug'ralgan italyan petrushka yoki rayhon va yangi maydalangan pishloq bilan bezang.
Eslatmalar
- Agar sous juda ko'p bo'lsa, tashvishlanmang; makaronni tashlashingiz bilan sous makaronga yopishib qoladi va qalinlashadi.
- Fettuccine Alfredo eng yaxshi darhol xizmat qiladi, lekin havo o'tkazmaydigan idishda 2 kungacha muzlatgichda saqlanishi mumkin. Qayta isitish uchun pechka ustida past olovda qizdirilguncha yoki mikroto'lqinli pechda qizdirilguncha isitiladi; esda tutingki, sous ajralib chiqadi.
- Boshlashdan oldin barcha ingredientlarni oling.
- Agar Alfredo sousi yupqa bo'lsa, uni yana bir necha daqiqa qaynatish uchun qoldiring, uni olovdan olib tashlang va bir-ikki daqiqaga chetga surib qo'ying. Sovutganda u qalinlashadi. Agar u juda qalin bo'lsa, uni bir chetga qo'ygan makaron suvi bilan suyultiring. maydalangan parmesandan foydalaning; oldindan maydalangan pishloq ham erimaydi.
- Makaronni al dente (qattiq) bo'lguncha pishiring va agar kerak bo'lsa, sousning mustahkamligini sozlash uchun taxminan 1-½ stakan makaron suvini chetga surib qo'ying.
- Agar siz qaymoqli va qalinroq alfredo sosini afzal ko'rsangiz, og'ir kremdan foydalaning.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.