Bizning Paragvayimizdan ilhomlangan "Qovurilgan qozon". Ushbu achchiq va mazali osiyolik pishirilgan mol go'shti retsepti an'anaviy "Asado a la Olla" bo'yicha osiyolik taomdir va uni tayyorlash juda oson va ular ham xuddi shunday yaxshi! U suyaksiz qovurilgan pishiriq bilan tayyorlanadi va boy, shirin va mazali Osiyo ziravorlari va ziravorlar aralashmasida qovuriladi.😋
Osiyo pishirilgan mol go'shti qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Go'shtni yuving va 1-½ dyuymli bo'laklarga bo'ling. Bir chetga qo'ying. Yog'ni o'rta-yuqori olovda og'ir dipli qozonda qizdiring. 2 ta to'plamda go'shtni har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, har bir partiya uchun 3-4 daqiqa.
Mol go'shtini plastinkaga olib tashlang va uni bir chetga qo'ying. Idishga zanjabil, sarimsoq, yulduzcha qizilmiya, qoraqo'tir oqi va doljin tayoqchasini qo'shing. 2 daqiqa davomida qovuring.
Yog'och spatula yordamida idishning pastki qismidagi har qanday parchalarni Shaoxing sharob bilan tozalang. Yuqoridagi barcha qolgan ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtirish uchun aralashtiring. Qovurilgan mol go'shti bo'laklarini qo'shing va aralashtiring. U qaynaguncha o'rtacha olovga keltiring.
Osiyo pishirilgan mol go'shtini yoping va taxminan 1-½ dan 2 soatgacha yoki go'sht yumshoq bo'lib, parchalanib ketguncha pishiring. Agar suyuqlik juda ko'p quriganini ko'rsangiz, ozgina suv qo'shing.
Go'sht yumshoq bo'lgach, qozonni oching va olovni o'chiring. Osiyo pishirilgan mol go'shtiga xizmat qiling "Qovurilgan qozon" oq guruch ustida, yoki bizning Delicious tatib ko'ring Livan guruch, zahiralangan qoraqo'tir ko'katlar bilan bezatilgan. Bizning Osiyo pishirilgan mol go'shtidan rohatlaning!!!😋
Tegishli retseptlar:
- Sabzi va shirin kartoshka bilan mol go'shti güveç
- Eng yaxshi mol go'shti milanlik "Milanesa de Carne"
- Sabzi va shirin kartoshka bilan mol go'shti güveç
- Klassik uy qurilishi köfte
retsept
Oson Osiyo pishirilgan mol go'shti
Asboblar
Tarkibi
- 4 lbs tovushsiz (yaxshi marmar) qovurilgan qovurilgan, 1-½ dyuymli bo'laklarga bo'linadi
- ¼ piyola yerfıstığı yog'i yoki avakado yog'i
- 3 Ginger , maydalangan
- 6 katta sarimsoq chinnigullar , maydalangan
- 2- yulduzli qizilmiyaning dukkaklilari
- 1 doljin tayog'i
- ¼ piyola Shaoxing sharob yoki quruq sherri
- ¼ piyola soya sosining kamayishi
- 1 osh qoshiq qo'ziqorin aromali quyuq soya sousi yoki quyuq soya sousi
- 1 osh qoshiq qizil qalampir gullari
- 1 choy qoshiq Sichuan qalampir no'xati
- 2 osh qoshiq istiridye sousi
- 1 osh qoshiq ochiq jigarrang shakar
- 1 choy qoshiq Knorr granulyatsiyalangan mol go'shti bulyon
- 2 chashka suvdan iborat
- 1 shamlardan skallionlar , dilimlenmiş, oq va ko'katlar ajratilgan
ko'rsatmalar
- Go'shtni yuving va 1-½ dyuymli bo'laklarga bo'ling. Bir chetga qo'ying. Yog'ni o'rta-yuqori olovda og'ir dipli qozonda qizdiring. 2 ta to'plamda ishlagan holda, go'shtni har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, har bir partiyaga 3-4 daqiqa. Mol go'shtini plastinkaga olib tashlang va uni bir chetga qo'ying.
- Idishga zanjabil, sarimsoq, yulduzcha qizilmiya, qora piyoz oqi va doljin tayoqchasini qo'shing. 2 daqiqa davomida qovuring. Shaoxing sharobini yog'och spatuladan foydalanib, idishning pastki qismidagi har qanday bitlarni qirib tashlang.
- Yuqoridagi barcha qolgan ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtirish uchun aralashtiring. Qovurilgan mol go'shti bo'laklarini qo'shing va aralashtiring. U qaynaguncha o'rtacha olovga keltiring. Osiyo pishirilgan mol go'shtini yoping va taxminan 1-½ dan 2 soatgacha yoki go'sht yumshoq va parchalanib ketayotganini sezmaguningizcha pishiring. Agar suyuqlik juda ko'p quriganini ko'rsangiz, ozgina suv qo'shing.
- Go'sht yumshoq bo'lgach, idishni oching va olovni o'chiring. Oq guruch ustiga Osiyo pishirilgan mol go'shti "Asado a la Olla" ni taqdim eting yoki rezervlangan qoraqo'tir ko'katlari bilan bezatilgan mazali Livan guruchini tatib ko'ring. Bizning Osiyo pishirilgan mol go'shtidan rohatlaning!!!
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.