کلیدی لائم پائی اپنے طور پر ایک مزیدار میٹھا ہے، لیکن جب میٹھے گاڑھے دودھ کے بھرپور ذائقے کے ساتھ ملایا جائے تو یہ ناقابلِ مزاحمت ہو جاتا ہے۔ گاڑھا دودھ شامل کرنے سے ڈش کو ایک نئی کریمی ساخت دینے میں مدد ملتی ہے۔
ایگلس کی لائم پائی کی یہ ترکیب بوتل بند چونے کے جوس کی بجائے تازہ چونے کا مطالبہ کرتی ہے، حالانکہ تازہ چونے دستیاب نہ ہونے پر بوتل کا جوس کام کر سکتا ہے۔ تازہ چونے کا جوش، اس کی پتلی جلد اور خوشبودار معیار کے ساتھ، بناتا ہے۔ ایک مزیدار پائی بھرنا.
اگر آپ کو تازہ کلیدی چونے تک رسائی نہیں ہے، تو تازہ فارسی چونے استعمال کرنے کی کوشش کریں، جو عام طور پر سپر مارکیٹوں میں دستیاب ہوتے ہیں۔
استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں پہلے سے تیار کردہ گراہم کریکر کرسٹ, گھریلو پائی کرسٹ، or پہلے سے تیار پائی کرسٹ. چونے سے متاثر مزید ترکیبوں کے لیے، یہ ترکیبیں دیکھیں: دودھ کا چونا, انناس لیمیڈ، یا برازیلین لیمیڈ.
کلیدی لائم پائی بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ پر فراہم کی گئی ہیں.
اوون کو 375 °F پر پہلے سے گرم کریں اور درمیان میں اوون کا ریک سیٹ کریں۔ اسٹیل بلیڈ سے لیس فوڈ پروسیسر کے پیالے میں تمام کرسٹ اجزاء کو یکجا کریں۔ باریک پیسنے تک عمل کریں، پھر کرسٹ مکسچر کو 9'' پائی پین میں منتقل کریں۔
کرسٹ تقریباً ¼ انچ موٹی ہونی چاہیے۔ 10 منٹ تک بیک کریں یہاں تک کہ تھوڑا سا بھورا ہو جائے۔ کرسٹ کو تار کے ریک پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ تندور کا درجہ حرارت 350 ° F تک کم کریں۔
ایک بڑے پیالے میں، میٹھا گاڑھا دودھ، کھٹی کریم، چونے کا زیسٹ، ونیلا اور چونے کا رس ملا کر ہلائیں۔ گاڑھا آمیزہ کرسٹ میں ڈالیں۔ 15 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ فلنگ تقریباً سیٹ نہ ہو جائے۔ اسے ہلنا چاہئے.
کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، پھر تقریباً 2 سے 3 گھنٹے تک اچھی طرح ٹھنڈا ہونے کے لیے فریج میں رکھیں۔ الیکٹرک مکسر کے پیالے میں بھاری کریم کو اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ نرم چوٹیاں نہ بن جائیں۔ کنفیکشنرز کی چینی، چونے کا زیسٹ، اور ونیلا شامل کریں۔ اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ درمیانی چوٹی نہ بن جائے۔
کلیدی لائم پائی کو وہیپڈ کریم کے ساتھ اوپر رکھیں۔ اگر چاہیں تو چونے کے زیسٹ اور چونے کے ٹکڑوں سے سجائیں۔
ایگلس کی لائم پائی کو فرج میں اس وقت تک اسٹور کریں جب تک کہ سرو کرنے کے لیے تیار نہ ہوں۔ پائی کو پچروں میں کاٹیں، ٹکڑوں کے درمیان چاقو صاف کریں، اور ٹھنڈا سرو کریں۔ ہماری ایگل لیس کلی لائم پائی کا لطف اٹھائیں!
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان کلید لائم پائی
اجزاء
پرت کے لئے:
- 1- کپ گراہم کریکر کرمبس یا نیلا ویفرز
- ¼ کپ بھری ہوئی ہلکی براؤن شوگر یا دانے دار
- 4 چمچوں نمک کےبغیرمکھن ، پگھلا
بھرنے کے لئے:
- دو (14-oz) مکمل چکنائی والے میٹھے گاڑھے دودھ کے کین۔
- 1 کپ مکمل چکنائی والی ھٹی کریم
- 2 چمچوں کٹے ہوئے چونے کا جوش
- 1 کپ تازہ چونے کا رس
- 1 چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
ٹاپنگ کے لئے:
- 1 کپ سرد بھاری کریم
- 4 چمچوں حلواءی کی چینی
- 1 چمچ کٹے ہوئے چونے کا جوش
- ½ چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
- چونے کے پتلے ٹکڑے اور زیسٹ سجاوٹ کے لئے، اختیاری
ہدایات
- کرسٹ کے لیے: اوون کو 375 °F پر پہلے سے گرم کریں اور درمیانی پوزیشن پر اوون کا ریک سیٹ کریں۔ اسٹیل بلیڈ سے لیس فوڈ پروسیسر کے پیالے میں تمام کرسٹ اجزاء کو یکجا کریں۔ باریک پیسنے تک عمل کریں، پھر کرسٹ مکسچر کو 9'' پائی پین میں منتقل کریں۔ کرسٹ تقریباً ¼ انچ موٹی ہونی چاہیے۔ 10 منٹ تک بیک کریں یہاں تک کہ تھوڑا سا بھورا ہو جائے۔ کرسٹ کو تار کے ریک پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ تندور کا درجہ حرارت 350 ° F تک کم کریں۔
- بھرنے کے لیے: ایک بڑے پیالے میں، میٹھا گاڑھا دودھ، کھٹی کریم، چونے کا زیسٹ، ونیلا اور چونے کا رس ملا کر ہلائیں۔ گاڑھا آمیزہ کرسٹ میں ڈالیں۔ 15 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ فلنگ تقریباً سیٹ نہ ہوجائے۔ یہ تھوڑا سا ہلنا چاہئے. کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، پھر تقریباً 2 سے 3 گھنٹے تک اچھی طرح ٹھنڈا ہونے کے لیے فریج میں رکھیں۔
- ٹاپنگ کے لیے: الیکٹرک مکسر کے پیالے میں بھاری کریم کو اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ نرم چوٹیاں نہ بن جائیں۔ کنفیکشنرز کی چینی، چونے کا زیسٹ، اور ونیلا شامل کریں۔ اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ درمیانی چوٹی نہ بن جائے۔
- اسمبل: کلیدی لائم پائی کو وہیپڈ کریم کے ساتھ اوپر کریں۔ اگر آپ چاہیں تو کلیدی لائم پائی کو چونے کے زیسٹ اور چونے کے ٹکڑوں سے سجائیں۔ ایگلس کی لائم پائی کو فرج میں اس وقت تک اسٹور کریں جب تک کہ سرو کرنے کے لیے تیار نہ ہوں۔ پائی کو پچروں میں کاٹیں، ٹکڑوں کے درمیان چاقو صاف کریں، اور ٹھنڈا سرو کریں۔ ہماری ایگلس کلی لائم پائی کا لطف اٹھائیں!
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔