یہ کریمی، دلدار، اور ذائقہ دار پیراگوئین کریمی فش اسٹو سمندری غذا سے محبت کرنے والوں کے لیے بہترین ہے۔ یہ بھرپور اور کریمی سٹو فرم فش فللیٹس، سبزیوں، جڑی بوٹیوں اور کریم کے ٹچ کے ساتھ بنایا گیا ہے، جس سے ذائقوں اور بناوٹ کا مزیدار امتزاج پیدا ہوتا ہے۔
ترکیب میں استعمال ہونے والے رسیٹ آلو میں قدرتی نشاستے جسم کو سٹو میں شامل کرتے ہیں، جب کہ بھاری کریم مخمل کی بھرپوری فراہم کرتی ہے جو آپ کے ذائقہ کو پورا کرے گی۔
چاہے آپ ٹھنڈی رات میں آرام دہ کھانے کی تلاش کر رہے ہوں یا اپنے مہمانوں کو متاثر کرنے کے لیے کوئی ڈش، کریمی فش اسٹو ایک بہترین انتخاب ہے۔ 😋🐟
کریمی فش اسٹو بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
فش فلیٹ پر رکھیں چرمی کاغذ اور اس پر کوشر نمک اور کالی مرچ چھڑک دیں۔ فلٹس کے اوپر لیموں کے رس کو بوندا باندی کریں اور ریفریجریٹر میں 20 سے 30 منٹ تک میرینیٹ ہونے دیں۔
ریفریجریٹر سے مچھلی کے فللیٹ کو ہٹا دیں اور ہر ایک فلیٹ کو رول کریں، تنگ سرے سے شروع کریں، اور رول کو بند رکھنے کے لیے ایک بڑا ٹوتھ پک بنائیں۔ اس عمل کو اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ آپ مچھلی کے تمام رول مکمل نہ کر لیں۔ درمیانی اونچی آنچ پر ایک بڑے ساس پین میں 3 کھانے کے چمچ اضافی زیتون کا تیل گرم کریں۔
پیاز، پوبلانو کالی مرچ، گاجر، ٹماٹر اور لہسن شامل کریں۔ 1 ½ چائے کا چمچ کوشر نمک، 2 چائے کے چمچ پسی ہوئی لال مرچ فلیکس کالی مرچ، 1 چائے کا چمچ اوریگانو اور خلیج کی پتی کے ساتھ سیزن۔
ڈھک کر پکائیں جب تک کہ سبزیاں نرم نہ ہو جائیں، تقریباً 10 منٹ۔ سفید شراب کے ساتھ Deglaze. بخارات بن جانے کے بعد چکن اسٹاک اور آلو ڈال دیں۔ اسے تقریباً 5 منٹ تک ابالنے پر لائیں، پھر آنچ کو کم کر کے ابالیں۔
آلو کے نرم ہونے تک پکائیں، تقریباً 8 سے 10 منٹ۔ گرمی کو درمیانے درجے تک بڑھائیں؛ پین میں سبزیوں کے درمیان پہلے پکائے گئے فش رولز کے ٹکڑوں کو گھسائیں اور کریمی فش سٹو کو کریم کے ساتھ ہلائیں۔
کریمی فش سٹو کو اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ گرم نہ ہو جائے اور مچھلی تقریباً 2 منٹ تک مبہم ہو جائے۔ سٹو پر پنیر کے ٹکڑوں کو بکھیر دیں اور کٹی ہوئی ہری پیاز اور لال مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ تقریبا 5 منٹ کے لئے ڈھانپیں.
ٹوتھ پک کو ہٹا دیں اور کریمی فش سٹو کو پیش کریں جیسا کہ یہ ہے یا سفید چاول کے اوپر۔ ہمارے کریمی فش اسٹو کا لطف اٹھائیں!
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان کریمی فش اسٹو
اجزاء
- 6 کیٹ فش فللیٹس ، تلپیا، میثاق جمہوریت، یا کوئی بھی فرم مچھلی کے فلیٹ۔
- 1 بڑے پیاز ، جولین کٹے ہوئے
- 1 گاجر ، جولین کٹے ہوئے
- 1 کپ سفید شراب
- ½ کپ گھریلو مچھلی کا شوربہ ، کنور کم سوڈیم چکن شوربہ یا سبزیوں کا شوربہ
- 1 پوبلانو کالی مرچ یا ہری گھنٹی مرچ ، جولین کٹے ہوئے
- 1 سرخ گھنٹی مرچ ، جولین کٹے ہوئے
- 5 لہسن للی ، باریک کیما بنایا ہوا
- 6 روما ٹماٹر ، کٹا ہوا
- 2 رسٹ آلو باریک کٹے ہوئے * (تقریباً 7 ملی میٹر سے 1 سینٹی میٹر)
- 1 خلیج کی پتی
- 1 چائے کا چمچ خشک اںگانو
- ½ ہری پیاز کا گچھا ، کٹی ہوئی
- ½ لال مرچ یا اطالوی اجمودا کا گچھا۔ ، کٹی ہوئی
- 1½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 2 چائے کا چمچ لال مرچ فلیکس ، چکھنا
- 1 نیبو کا رس
- 80 ml بھاری کریم یا ہلکی کریم کی
- 200 g موتزاریلا پنیر (چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں)
- اضافی کنواری زیتون کا تیل ، ضرورت کے مطابق
ہدایات
- فش فللیٹ کو پارچمنٹ پیپر کے ٹکڑے پر رکھیں اور اس پر کوشر نمک اور کالی مرچ چھڑک دیں۔ فلٹس کے اوپر لیموں کے رس کو بوندا باندی کریں اور ریفریجریٹر میں 20 سے 30 منٹ تک میرینیٹ ہونے دیں۔
- ریفریجریٹر سے مچھلی کے فللیٹ کو ہٹا دیں اور ہر ایک فلیٹ کو رول کریں، تنگ سرے سے شروع کریں اور رول کو بند رکھنے کے لیے ایک بڑا ٹوتھ پک بنائیں۔ اس عمل کو اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ آپ مچھلی کے تمام رول مکمل نہ کر لیں۔
- درمیانی اونچی آنچ پر ایک بڑے ساس پین میں 3 کھانے کے چمچ اضافی زیتون کا تیل گرم کریں۔ پیاز، پوبلانو کالی مرچ، گاجر، ٹماٹر اور لہسن شامل کریں۔ 1 ½ چائے کا چمچ کوشر نمک، 2 چائے کے چمچ پسی ہوئی لال مرچ فلیکس کالی مرچ، 1 چائے کا چمچ اوریگانو اور خلیج کی پتی کے ساتھ سیزن۔ ڈھک کر پکائیں جب تک کہ سبزیاں نرم نہ ہو جائیں، تقریباً 10 منٹ۔
- سفید شراب کے ساتھ Deglaze. بخارات بن جانے کے بعد چکن اسٹاک اور آلو ڈال دیں۔ اسے تقریباً 5 منٹ تک ابالنے پر لائیں، پھر آنچ کو کم کر کے ابالیں۔ آلو کے نرم ہونے تک پکائیں، تقریباً 8 سے 10 منٹ۔ گرمی کو درمیانے درجے تک بڑھائیں؛ پین میں سبزیوں کے درمیان پہلے پکائے گئے فش رولز کے ٹکڑوں کو گھسائیں اور کریمی فش سٹو کو کریم کے ساتھ ہلائیں۔
- کریمی فش سٹو کو اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ گرم نہ ہو جائے اور مچھلی تقریباً 2 منٹ تک مبہم ہو جائے۔ سٹو پر پنیر کے ٹکڑوں کو بکھیر دیں اور کٹی ہوئی ہری پیاز اور لال مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ تقریبا 5 منٹ کے لئے ڈھانپیں. ٹوتھ پک کو ہٹا دیں اور کریمی فش سٹو کو پیش کریں جیسا کہ یہ ہے یا سفید چاول کے اوپر۔
- ہمارے کریمی فش اسٹو کا لطف اٹھائیں!
نوٹس
- ذخیرہ کرنے کے لئے: کریمی مچھلی کا سٹو، پہلے اسے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ پھر، اسے ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں اور اسے 3-4 دن کے لئے فریج میں رکھیں۔ اگر آپ اسے زیادہ دیر تک ذخیرہ کرنا چاہتے ہیں تو آپ اسے 2-3 ماہ تک منجمد کر سکتے ہیں۔ منجمد ہونے پر، سٹو کے جمنے کے ساتھ ہی اس کے پھیلنے کے لیے کنٹینر میں جگہ چھوڑ دیں۔
- دوبارہ گرم کرنا: سٹو، آپ اسے چولہے یا مائکروویو پر کر سکتے ہیں۔ اگر چولہے پر دوبارہ گرم کر رہے ہوں تو کیسرول کو برتن میں منتقل کریں اور اسے پتلا کرنے کے لیے تھوڑا سا پانی یا شوربہ ڈالیں۔ اسے درمیانی آنچ پر گرم کریں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، جب تک یہ ابل نہ جائے۔ اگر آپ کھانے کو مائیکرو ویو میں دوبارہ گرم کرنا چاہتے ہیں تو سٹو کو مائیکرو ویو سے محفوظ ڈش میں منتقل کریں اور اسے مائیکرو ویو سے محفوظ ڈھکن یا پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپ دیں۔ مائیکرو ویو کو 2 سے 3 منٹ تک اونچی جگہ پر ہلاتے رہیں، جب تک کہ سٹو گرم نہ ہوجائے۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔