یہ بیکڈ چکن ٹینڈرز بنانے میں آسان اور بچوں اور بڑوں کے لیے یکساں لذیذ ہیں۔ انہیں بھوک بڑھانے، اسکول کے بعد کے ناشتے، یا داخلہ کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔
یہ ہڈیوں کے بغیر، جلد کے بغیر چکن کی چھاتیوں کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے جسے میو اور مصالحے کے مزیدار آمیزے میں میرینیٹ کیا جاتا ہے اور اسے روٹی سے پہلے پکایا جاتا ہے جب تک کہ باہر سے کرکرا اور اندر سے رسیلی نہ ہو۔
پلس، یہ بہت ورسٹائل ہے؛ آپ انہیں ایک لذیذ لپیٹ میں شامل کر سکتے ہیں یا انہیں کاٹ کر سلاد کے اوپر پیش کر سکتے ہیں- وہ گھر میں بنی ہوئی شہد سرسوں کی چٹنی کے ساتھ اچھی طرح جوڑ سکتے ہیں۔
چکن ٹینڈرز بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
تندور کو 500 ° F پر گرم کریں۔ 2 بیکنگ شیٹس پر 2 کھانے کے چمچ تیل برش کریں۔ شہد سرسوں کے لیے: ایک چھوٹے سرونگ پیالے میں، تمام اجزاء کو ہموار ہونے تک مکس کریں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک بڑے پیالے میں، مایونیز، لہسن، لیموں کا رس، زیسٹ، نمک، اجمودا، اوریگانو، پسی ہوئی کالی مرچ، لال مرچ پاؤڈر، گرم چٹنی، پیپریکا، اور گویا سیزننگ یا کوشر نمک ملا کر ہلائیں۔ چکن شامل کریں اور کوٹ میں ہلائیں۔ 15 منٹ کھڑے رہنے دیں۔
ایک پائی ڈش میں اطالوی طرز کے پانکو روٹی کے ٹکڑوں کو 2 کھانے کے چمچ تیل کے ساتھ ملا دیں۔ مایونیز کے مکسچر سے چکن کے ٹینڈرز کو ہٹا دیں اور انہیں بریڈ کرمب کے مکسچر میں اچھی طرح سے کوٹ کر رکھ دیں، دبانے کے لیے دبا دیں۔ تیار شدہ بیکنگ شیٹس پر لیپت شدہ چکن کو ترتیب دیں، یکساں فاصلہ رکھ کر، اور تقریباً 12 منٹ تک پکائیں اور سنہری بھوری ہونے تک بیک کریں۔ چکن کو تھالی میں منتقل کریں اور شہد سرسوں کے ساتھ ڈبونے کے لیے سرو کریں۔
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان بیکڈ کرسپی چکن ٹینڈرز
اجزاء
چکن ٹینڈرز کے لیے:
- ½ کپ مکمل چکنائی والی مایونیز جیسے ہیل مینز
- 1 لیموں یا چونے یا 1 چمچ ڈسٹل سرکہ سے رس اور جوس
- 2 پاؤنڈ چکن ٹینڈرلوئنز یا چکن بریسٹ کو 1 سے 1 ½ انچ کی پٹیوں میں کاٹا جاتا ہے
- 1- چائے کا چمچ گردن والا لہسن
- ½ چائے کا چمچ گویا اڈوبو کون پیمینٹا یا کوشر نمک
- 1 چائے کا چمچ خشک اںگانو
- 1 چائے کا چمچ خشک اجمی
- 1- چائے کا چمچ سرخ شملہ مرچ
- 1 چائے کا چمچ کالی مرچ
- ¼ چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر
- 2 چمچوں ٹیکساس پیٹ گرم چٹنی ، اختیاری
- 2- کپ اطالوی طرز کے پانکو روٹی کے ٹکڑے
- ½ کپ باقاعدہ سادہ روٹی کے ٹکڑے
- 2 چمچوں مونگ پھلی کا تیل ، سورج مکھی کا تیل، زعفران، یا اضافی کنواری زیتون کے تیل کے علاوہ بیکنگ شیٹ کو چکنائی دینے کے لیے (آپ کوئی بھی غیر جانبدار ذائقہ والا تیل استعمال کر سکتے ہیں؛ میں نے اسے درج کیا ہے جسے میں عام طور پر استعمال کرتا ہوں۔)
شہد سرسوں ڈبونے کی چٹنی:
- ½ کپ میئونیز جیسے ہیل مینز
- ¼ کپ شہد
- ¼ کپ ڈیجون سرسوں یا سارا اناج سرسوں
- ¼ چائے کا چمچ سرخ شملہ مرچ
- ¼ چائے کا چمچ گردن والا لہسن
- 1 چمچ پیلے رنگ کی سرسوں
- 1 چمچ تازہ لیموں کا رس یا آست سرکہ
- ¼ چائے کا چمچ کالی مرچ
- ¼ چائے کا چمچ پسی لال مرچ
ہدایات
- اوون کو 500°F پر پہلے سے گرم کریں۔ 2 بیکنگ شیٹس پر 2 کھانے کے چمچ تیل برش کریں۔ شہد سرسوں کے لیے: ایک چھوٹے سرونگ پیالے میں تمام اجزاء کو ہموار ہونے تک مکس کریں۔ بیٹھو ایک طرف.
- میرینڈ کے لئے: ایک بڑے پیالے میں، مایونیز، لہسن، لیموں کا رس، زیسٹ، نمک، اجمودا، اوریگانو، پسی ہوئی کالی مرچ، لال مرچ پاؤڈر، گرم چٹنی، پیپریکا، اور گویا سیزننگ یا کوشر نمک ملا کر ہلائیں۔ چکن شامل کریں اور کوٹ میں ہلائیں۔ 15 منٹ کھڑے رہنے دیں۔
- ڈریج کرنا: ایک پائی ڈش میں اطالوی طرز کے پانکو روٹی کے ٹکڑوں کو 2 کھانے کے چمچ تیل کے ساتھ ملا دیں۔ چکن کے ٹینڈروں کو مایونیز کے مکسچر سے نکالیں اور انہیں بریڈ کرمب کے مکسچر میں اچھی طرح سے کوٹ کر رکھ دیں، دبانے کے لیے دبا دیں۔
- پکانا: تیار شدہ بیکنگ شیٹس پر لیپت شدہ چکن کو ترتیب دیں، یکساں فاصلہ رکھ کر، اور تقریباً 12 منٹ تک پکائیں اور سنہری بھوری ہونے تک بیک کریں۔ چکن کے ٹینڈروں کو ایک پلیٹر میں منتقل کریں اور شہد سرسوں کو ڈبونے کے لیے پیش کریں۔
نوٹس
- ذخیرہ کرنے کے لئے: بیکڈ چکن ٹینڈرز، انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد، چکن کے ٹینڈرز کو ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر یا دوبارہ قابل استعمال پلاسٹک بیگ میں منتقل کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ تازگی برقرار رکھنے کے لیے کنٹینر یا بیگ میں زیادہ ہوا نہ ہو۔ چکن ٹینڈرز کو 3-4 دن کے لیے فریج میں رکھیں۔ اگر آپ کے پاس چکن ٹینڈرز کی ایک بڑی کھیپ ہے، تو یہ اچھا خیال ہے کہ انہیں ذخیرہ کرنے سے پہلے چھوٹے حصوں میں الگ کر دیں، جس سے آپ کی ضرورت کے مطابق دوبارہ گرم کرنا آسان ہو جاتا ہے۔
- دوبارہ گرم کرنا: ان کی کرسپی ساخت کو محفوظ رکھنے کے بہترین نتائج کے لیے، اپنے اوون کو 350°F (175°C) پر پہلے سے گرم کریں۔ چکن ٹینڈرز کو بیکنگ شیٹ پر پارچمنٹ پیپر کے ساتھ لائن میں رکھیں اور انہیں ایلومینیم فوائل سے ڈھانپ دیں۔ اوون میں چکن ٹینڈرز کو 10-15 منٹ یا گرم ہونے تک دوبارہ گرم کریں۔ متبادل طور پر، تیز تر اختیار کے لیے، آپ مائیکرو ویو استعمال کر سکتے ہیں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔