یہ نرم شوگر کوکیز کریم پنیر اور خالص ونیلا ایکسٹریکٹ اور کلیئر ونیلا کے آمیزے کے ساتھ تیار کی گئی ہیں جو ایک کلاسک ونیلا کے ذائقے والی ٹریٹ کے لیے ہیں جسے ویلنٹائن ڈے سے لے کر ہالووین تک کرسمس تک کسی بھی چھٹی کے لیے اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔
اس کے علاوہ، کوکی ہمیشہ کامل نکلتی ہے اور اسے بنانے میں کوئی وقت نہیں لگتا۔ چھٹیوں سے متاثر مزید کوکیز کے لیے، یہ ترکیبیں دیکھیں: جنجربریڈ کوکیز, مولاسس کوکیز, Snickerdoodles کوکیز, انجیر کوکیز، اور پیکن سنو بال کوکیز.
شوگر کوکیز بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
ایک درمیانی کٹوری میں، آٹا، بیکنگ پاؤڈر، اور بیکنگ سوڈا کو ایک ساتھ چھان لیں۔ بیٹھو ایک طرف. پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں، بغیر نمکین مکھن، نمک اور چینی کو تقریباً 3 منٹ تک ہموار اور کریمی ہونے تک ملا دیں۔ انڈے میں مارو خالص وینیلا نکالنے، اور یکجا ہونے تک ونیلا کو صاف کریں۔ آٹے کا مکسچر شامل کریں اور اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ صرف مل نہ جائیں۔
کوکی کے آٹے کو درمیانے کٹوری میں منتقل کریں، اسے مضبوطی سے ڈھانپیں، اور فریج میں کم از کم 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ اگر 3+ گھنٹے تک ٹھنڈا ہو تو، کوکی کے آٹے کو گیندوں میں رول کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر کم از کم 30 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ اتنی دیر تک فریج میں رکھنے کے بعد کوکی کا آٹا بہت سخت ہو جائے گا۔
ریک کو تندور کے اوپری اور نچلے تہائی حصے میں رکھیں اور پارچمنٹ پیپر کے ساتھ 375°F پر پہلے سے گرم کریں — لائن 2 بیکنگ شیٹس؛ بیٹھو ایک طرف.
بقیہ ½ کپ چینی کو اتلی کٹوری میں رکھیں۔ کوکی کے آٹے کو کھانے کے چمچ کے سائز کے گول گولوں میں اسکوپ کریں اور اسے اپنے ہاتھوں کے درمیان گیندوں میں رول کریں۔ کوٹ کرنے کے لیے چینی میں رول کریں اور تیار شدہ بیکنگ شیٹس پر کم از کم 1 سے 2 انچ کے فاصلے پر ترتیب دیں۔ اپنے ہاتھ کو ہلکے سے استعمال کریں۔ چینی کوکی کو ¼ انچ موٹی تک دبائیں۔ بیک کریں، پین کی پوزیشن کو آدھے راستے پر تبدیل کرتے ہوئے، جب تک کہ نیچے سے ہلکا سنہری نہ ہو جائے، تقریباً 10 منٹ؛ دوسری چینی کوکیز کے پکانے کا انتظار کرتے ہوئے، تیار شدہ بیکنگ شیٹس کو کوکیز کے ساتھ فریزر میں رکھیں۔
متعلقہ نسخہ:
- Snickerdoodles کوکیز
- چاکلیٹ چپ کوکیز
- جئی کے ساتھ چاکلیٹ چپ کوکیز
- پیکن سنوبال کوکیز
- مونگ پھلی مکھن کوکیز
- جائنٹ چاکلیٹ چپ کوکی
ہدایت
آسان شوگر کوکیز
اجزاء
- 375 g (3 کپ) تمام مقصد کا آٹا
- 1 کپ دانے دار چینی کے علاوہ ½ کپ رول کرنے کے لیے
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- ¼ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 2 چھڑیں (1 کپ) بغیر نمکین مکھن، نرم
- ¼ کپ مکمل چکنائی والی کریم پنیر
- ½ چمچ خالص وینیلا نکالنے
- ½ چمچ صاف ونیلا یا خالص ونیلا
- 1 بڑے انڈے
ہدایات
- ایک درمیانی کٹوری میں، آٹا، بیکنگ پاؤڈر، اور بیکنگ سوڈا کو ایک ساتھ چھان لیں۔ بیٹھو ایک طرف. پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں، بغیر نمکین مکھن، نمک اور چینی کو تقریباً 3 منٹ تک ہموار اور کریمی ہونے تک ملا دیں۔ انڈے، خالص ونیلا ایکسٹریکٹ، اور صاف ونیلا کو ملا کر ماریں۔
- آٹے کا مکسچر شامل کریں اور اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ صرف مل نہ جائیں۔ کوکی کے آٹے کو درمیانے کٹوری میں منتقل کریں، اسے مضبوطی سے ڈھانپیں، اور فریج میں کم از کم 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ اگر 3+ گھنٹے تک ٹھنڈا ہو، تو یقینی بنائیں کہ آپ کوکی کے آٹے کو گیندوں میں رول کرنے سے پہلے کم از کم 30 منٹ تک کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھنے دیں۔ اتنی دیر تک فریج میں رکھنے کے بعد کوکی کا آٹا بہت سخت ہو جائے گا۔
- ریک کو اوون کے اوپری اور نچلے تہائی حصے میں رکھیں اور 375°F پر پہلے سے گرم کریں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ لائن 2 بیکنگ شیٹس۔ بیٹھو ایک طرف.
- بقیہ ½ کپ چینی کو اتلی کٹوری میں رکھیں۔ کوکی کے آٹے کو کھانے کے چمچ کے سائز کے گول گولوں میں اسکوپ کریں اور اپنے ہاتھوں کے درمیان گیندوں میں رول کریں۔ کوٹ کرنے کے لئے چینی میں رول کریں اور انہیں تیار شدہ بیکنگ شیٹس پر کم از کم 1 سے 2 انچ کے فاصلے پر ترتیب دیں۔ اپنے ہاتھ سے چینی کوکی کو ¼ انچ موٹی تک ہلکے سے دبائیں
- بیک کریں، پین کی پوزیشن کو آدھے راستے پر تبدیل کرتے ہوئے، جب تک کہ نیچے سے ہلکا سنہری نہ ہو جائے، تقریباً 10 منٹ؛ دوسری چینی کوکیز کے پکانے کا انتظار کرتے ہوئے، تیار شدہ بیکنگ شیٹس کو کوکیز کے ساتھ فریزر میں رکھیں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔