Пасхальний хліб, також відомий як бездріжджовий хліб, — це різновид хліба, виготовленого без дріжджів.
Його традиційно їдять під час свята Пасхи, тому ви можете його приготувати; Ось простий рецепт, який можна приготувати з муки маци або крекерів маци, хоча, можливо, доведеться дрібно подрібнити сухарі.
Незважаючи на те, що він смачний сам по собі, його смак можна посилити, додавши вершкове масло або вершковий сир. Його також можна використовувати як хліб для бутербродів.
Як приготувати пасхальний хліб
Примітка: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 400°F і застеліть (2) дека розміром 13x18 дюймів пергаментним папером; відкласти. Якщо використовуєте крекери мацо, подрібніть їх, покладіть у кухонний комбайн (або блендер) і збийте мацо до дрібного помелу; Вам, ймовірно, знадобляться 2 коробки, але ви не будете використовувати їх усі.
У середньому посуді з антипригарним покриттям закип’ятіть воду, олію, сіль і цукор. Зменшіть вогонь до мінімуму та додайте мацу; перемішайте дерев’яною ложкою до рівномірного поєднання та від’єднайте від стінок каструлі;
суміш буде дуже густою. Перекладіть суміш у велику миску та відставте охолоджуватися приблизно на 10 хвилин.
Додайте збиті яйця, потроху, добре перемішуючи дерев’яною ложкою після кожного додавання, до однорідності.
Використовуйте велику черпак для морозива або дві ложки, щоб розкласти тісто горбками на відстані приблизно 2 дюйма один від одного на підготовлені листи для випічки.
Злегка змащеними маслом або вологими руками акуратно сформуйте з тіста булочки. Посипте мацу на кожен рулет і надріжте верх гострим ножем.
Випікайте пасхальний хліб 20 хвилин, зменшіть температуру до 400 градусів і випікайте 30-40 хвилин, поки він не стане роздутим, хрустким і золотистим.
Перекласти на решітку для охолодження; це нормально, коли пасхальний хліб злегка здувається, коли він охолоджується.
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легкий пасхальний хліб
інгредієнти
- 350 g (3 склянки) маци
- 8 великі яйця, збиті , при кімнатній температурі
- 1 чашка рослинна олія
- 2 чашки води
- ¾-1 чайні ложки кошерна сіль
- 1 ½ ложки гранульований цукор
інструкції
- Розігрійте духовку до 400°F і застеліть (2) дека розміром 13x18 дюймів пергаментним папером; відкласти. Якщо ви використовуєте крекери мацо, подрібніть їх і помістіть у кухонний комбайн (або блендер) і збийте мацо до дрібного помелу; Вам, ймовірно, знадобляться 2 коробки, але ви не будете використовувати їх усі.
- У середній каструлі з антипригарним покриттям з’єднайте воду, олію, сіль і цукор і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму та додайте мацу; перемішайте дерев’яною ложкою до рівномірного поєднання та від’єднайте від стінок каструлі; суміш буде дуже густою. Перекладіть суміш у велику миску та відставте охолоджуватися приблизно на 10 хвилин.
- Додайте збиті яйця, потроху, добре перемішуючи дерев’яною ложкою після кожного додавання, до однорідності. Використовуйте велику ложку для морозива або дві ложки, щоб розкласти тісто горбками на відстані приблизно 2 дюйми один від одного на підготовлені листи для випічки. Злегка змащеними маслом або вологими руками акуратно сформуйте з тіста булочки. Посипте мацу на кожен рулет і надріжте верх гострим ножем.
- Випікайте 20 хвилин, зменшіть температуру до 400 градусів і випікайте ще 30-40 хвилин, поки вони не стануть роздутими, хрусткими та золотистими. Перекласти на решітку для охолодження; це нормально, коли пасхальні булочки злегка здуваються, коли вони охолоджуються.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.