Легкий пасхальний хліб
Пасхальний хліб, також відомий як бездріжджовий хліб, — це різновид хліба, виготовленого без дріжджів. Його традиційно їдять під час свята Пасхи, тому ви можете його приготувати; Ось простий рецепт, який можна приготувати з муки маци або крекерів маци, хоча вам може знадобитися дрібно подрібнити крекери. Незважаючи на те, що він смачний сам по собі, його смак можна посилити, додавши масло або вершковий сир. Його також можна використовувати як хліб для бутербродів.
інгредієнти
- 350 g (3 склянки) маци
- 8 великі яйця, збиті , при кімнатній температурі
- 1 чашка рослинна олія
- 2 чашки води
- ¾-1 чайні ложки кошерна сіль
- 1 ½ ложки гранульований цукор
інструкції
- Розігрійте духовку до 400°F і застеліть (2) дека розміром 13x18 дюймів пергаментним папером; відкласти. Якщо ви використовуєте крекери мацо, подрібніть їх і помістіть у кухонний комбайн (або блендер) і збийте мацо до дрібного помелу; Вам, ймовірно, знадобляться 2 коробки, але ви не будете використовувати їх усі.
- У середній каструлі з антипригарним покриттям з’єднайте воду, олію, сіль і цукор і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму та додайте мацу; перемішайте дерев’яною ложкою до рівномірного поєднання та від’єднайте від стінок каструлі; суміш буде дуже густою. Перекладіть суміш у велику миску та відставте охолоджуватися приблизно на 10 хвилин.
- Додайте збиті яйця, потроху, добре перемішуючи дерев’яною ложкою після кожного додавання, до однорідності. Використовуйте велику ложку для морозива або дві ложки, щоб розкласти тісто горбками на відстані приблизно 2 дюйми один від одного на підготовлені листи для випічки. Злегка змащеними маслом або вологими руками акуратно сформуйте з тіста булочки. Посипте мацу на кожен рулет і надріжте верх гострим ножем.
- Випікайте 20 хвилин, зменшіть температуру до 400 градусів і випікайте ще 30-40 хвилин, поки вони не стануть роздутими, хрусткими та золотистими. Перекласти на решітку для охолодження; це нормально, коли пасхальні булочки злегка здуваються, коли вони охолоджуються.
примітки
Як зберігати та розігрівати
Зберігати: Пасхальний хліб, дайте булочкам повністю охолонути та зберігайте їх у герметичному контейнері або пакеті при кімнатній температурі до 2 днів. Для більш тривалого зберігання заморожуйте роли до місяця.
Щоб розігріти: Розігрійте їх у духовці при 350°F (175°C) протягом 5-10 хвилин або скористайтеся тостером або мікрохвильовою піччю для швидкого розігріву. Насолоджуйтесь протягом кількох днів для оптимального смаку.
Зробіть попереду
Пасхальний хліб можна приготувати заздалегідь, щоб заощадити час у день пасхальної трапези. Коли булочки повністю охолонуть, зберігайте їх у герметичному контейнері або пакеті при кімнатній температурі до 2 днів. Якщо ви віддаєте перевагу приготувати їх ще заздалегідь, ви можете заморозити роли на місяць. Коли ви будете готові до подачі, розморозьте їх при кімнатній температурі або розігрійте в духовці при 350°F (175°C) протягом кількох хвилин, поки вони не нагріються.
Як заморозити
Щоб заморозити пасхальний хліб для тривалого зберігання, переконайтеся, що булочки повністю охолонули. Покладіть їх у герметичні пакети або контейнери, які можна використовувати в морозильній камері, видаляючи якомога більше повітря, щоб запобігти опіку в морозильній камері. Позначте на мішках або контейнерах дату для зручності. Заморожена пасха може зберігатися до місяця. Коли ви будете готові насолоджуватися ними, розморозьте булочки при кімнатній температурі або розігрійте їх у духовці при 350°F (175°C) на кілька хвилин, поки вони не нагріються.
Факти харчування
Легкий пасхальний хліб
Сума на порцію
Калорії
274
% Щоденного значення *
Жир
18
g
28
%
Насичених жирів
3
g
19
%
Транс-жири
1
g
Поліненасичені жири
10
g
Мононенасичені жири
4
g
Холестерин
94
mg
31
%
Натрій
79
mg
3
%
Калій
63
mg
2
%
Вуглеводи
22
g
7
%
Волокно
1
g
4
%
Цукор
1
g
1
%
Білок
6
g
12
%
Вітамін А
136
IU
3
%
Кальцій
18
mg
2
%
залізо
1
mg
6
%
* Відсоткові добові значення базуються на калорійній дієті 2000.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.
Вам сподобався рецепт?Ми будемо вдячні, якщо ви оціните його. Також не забудьте перевірити наш Youtube Channel щоб отримати більше чудових рецептів. Будь ласка, поділіться ним у соціальних мережах і позначте нас, щоб ми могли побачити ваші смачні витвори. Дякую тобі!