За нашим рецептом картопляного пюре з пармезаном приготуйте найсмачніше, найсирніше картопляне пюре. Це простий і ситний гарнір, який приверне увагу під час наступного прийому їжі.
Перегляньте ці рецепти, натхненні картоплею Смажена картопля, Картопляний хеш, Гострі картопляні шматочки, Запечені картопляні шматочки з часником та Російський картопляний салат.
Як приготувати пармезан Картопляне пюре
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Очистіть картоплю, наріжте її кубиками розміром 1 дюйм і помістіть у велику каструлю з киплячою водою. Тушкуйте без кришки 10-15 хвилин до готовності.
Добре злийте картоплю, залишивши ½ склянки води для варіння. Поверніть картоплю в ту саму каструлю і помішуйте на повільному вогні, поки повністю не висохне, близько 1 хвилини.
Зніміть з вогню і додайте в каструлю масло. Приправити 1–½ чайної ложки кошерної солі та 1 чайною ложкою чорного меленого перцю або відрегулювати за смаком і розім’яти картопледавкою до однорідності.
Додайте густі вершки та воду для варіння, доки інгредієнти добре не з’єднаються й картопля не досягне бажаної консистенції, а потім перейдіть на гумовий шпатель, щоб розгладити залишки.
Додайте свіжотертий сир пармезан. смак і за потреби додайте приправи.
Пов'язані рецепти:
- Смажена картопля
- Картопляний хаш
- Російський картопляний салат
- Часникові картопляні дольки
- Гострі картопляні дольки
Рецепт
Легке картопляне пюре з пармезаном
інгредієнти
- 4 фунти Yukon Gold , Червона картопля або Червона картопля
- 8 ложки несолоне масло , нарізати шматочками
- 1 чашка свіжотертий Парміджано-Реджано
- 1-½ до 2 чайні ложки кошерна сіль , налаштувати за смаком
- 1 чайна ложка мелений чорний перець
- ½ до 1-½ чашки жирних вершків або половини , відрегулюйте кількість відповідно до кремоподібності та густоти, які ви бажаєте
- ½ чашка варильної води або жирних вершків
інструкції
- Очистіть картоплю, наріжте її кубиками розміром 1 дюйм і помістіть у велику каструлю з киплячою водою. Тушкуйте без кришки 10-15 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Добре злийте картоплю, залишивши ½ склянки води для варіння. Поверніть картоплю в ту саму каструлю і помішуйте на повільному вогні, поки картопля повністю не висохне, приблизно 1 хвилину.
- Зніміть з вогню та додайте в каструлю вершкове масло — приправте 2 чайними ложками кошерної солі та ½ чайної ложки чорного меленого перцю або відрегулюйте за смаком і розімніть картопледавкою до однорідності.
- Додайте жирні вершки та воду для варіння поетапно, доки інгредієнти добре не з’єднаються і картопля не досягне бажаної консистенції, а потім перейдіть до гумової лопатки, щоб розгладити залишки. Додайте свіжотертий сир пармезан. Спробуйте та додайте приправи за потреби.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.