Цей рецепт часникового хліба - перлина! Готується неймовірно просто, але смак виходить винятковим. Секрет у
смажений часник; його легка солодкість і горіхова глибина виводять смак на абсолютно новий рівень. Ідеально підходить як гарнір або закуска!
Перейти в:
Короткий огляд методу
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Смажений часник
- Розігрійте духовку до 400 ° F (200 ° C).
- Зріжте верхівки часнику на ½ дюйма, очистіть вільні зовнішні шари.
- Киньте часник в оливковій олії, посоліть, поперчіть, обсмажте, накривши фольгою, 1 годину.
- Дайте трохи охолонути, відіжміть гвоздику від шкірки і розімніть в пасту.
Часниковий хліб
- Приготуйте часникове масло, змішавши розтертий часник, розм’якшене масло, трави, сіль, перець і сир.
- Розріжте хліб горизонтально навпіл.
- Змастіть часниковим маслом надрізи хліба.
- Випікайте, загорнувши у фольгу, при 400°F (200°C) 15 хвилин.
- Розгорніть і запікайте ще 10-15 хвилин до хрусткої скоринки.
- (Необов’язково) Посипте зверху сиром і запікайте, поки він не розплавиться. Наріжте і подавайте.
Поради та поради
- Використовуйте свіжі зубчики часнику для більш виразного та яскравого смаку.
- Перед змішуванням з часником і зеленню переконайтеся, що масло кімнатної температури; це дозволяє легше змішувати.
- Часниковий хліб повинен бути часниковим! Не соромтеся часнику — це головна страва.
Дивіться інші рецепти хліба:
Рецепт
Легкий часниковий хліб
Цей рецепт часникового хліба - перлина! Готується неймовірно просто, але смак виходить винятковим. Секрет у смажений часник; його легка солодкість і горіхова глибина виводять смак на абсолютно новий рівень. Ідеально підходить як гарнір або закуска!
Tools
- Ніж для хліба
інгредієнти
Для смаженого часнику:
- 4 всі цибулини часнику
- 1 ½ ложки оливкова олія екстра вірджин
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- ¼ чайна ложка свіжомолотий чорний перець
Для Pan de Ajo:
- 1 столова ложка сушена петрушка
- 1 столова ложка сушений орегано
- ½ чайна ложка кошерна сіль
- ¼ чайна ложка свіжомолотий чорний перець , необов'язково
- 1-½ палички (12 столові ложки) несолоного вершкового масла , пом’якшений
- ¼ чашка тертого пармезану ,
- 1 великий м'який італійський або французький хліб Розріжте хліб горизонтально навпіл
інструкції
Смажений часник
- Розігрійте духовку до 400 ° F (200 ° C).
- Підготувати часник: Зніміть зовнішні шари, зберігаючи окремі шкірки гвоздики. Відріжте ½ дюйма від верхньої частини гвоздики, оголивши їх.
- Смажена: Покладіть часник у сковороду, скропіть оливковою олією, приправте сіллю та перцем. Накрийте фольгою і запікайте 1 годину до м’якості.
- Остудіть і розімніть: Трохи охолодивши, вичавіть гвоздику з шкірки і розімніть виделкою до пасти.
Часниковий хліб
- Приготуйте часникове масло: Змішайте розтертий часник, розм’якшене масло, сушені трави, сіль, перець і сир пармезан.
- Приготувати хліб: Розріжте хліб горизонтально навпіл.
- Нанесіть суміш: Змастіть часниковим маслом надрізані боки хліба.
- Випікати: Загорніть у фольгу та запікайте при 400°F (200°C) 15 хвилин. Розгорніть і запікайте ще 10-15 хвилин до хрусткої скоринки.
- Подавати: За бажанням посипте сиром і запікайте, поки сир не розплавиться. Наріжте і подавайте.
примітки
Магазин
Зберігати не рекомендується, оскільки найкраще смакує у свіжому вигляді.
Зробити вперед і заморозити
Дотримуйтесь рецепту часникового хліба, поки не намажете хліб масляною сумішшю. Замість випікання щільно загорніть хліб в алюмінієву фольгу та запечатайте його в пакет для заморозки, видаливши все повітря. Зберігайте його в морозилці до трьох місяців.
Коли будете готові до подачі, випікайте часниковий хліб безпосередньо з морозильної камери в попередньо розігрітій до 400°F духовці, все ще загорнувши у фольгу, приблизно 15 хвилин. Потім відкриваємо фольгу і продовжуємо випікати ще 5-10 хвилин до скоринки.
Факти харчування
Легкий часниковий хліб
Сума на порцію
Калорії
435
% Щоденного значення *
Жир
32
g
49
%
Насичених жирів
19
g
119
%
Транс-жири
1
g
Поліненасичені жири
4
g
Мононенасичені жири
8
g
Холестерин
33
mg
11
%
Натрій
413
mg
18
%
Калій
153
mg
4
%
Вуглеводи
31
g
10
%
Волокно
2
g
8
%
Цукор
18
g
20
%
Білок
6
g
12
%
Вітамін А
396
IU
8
%
Вітамін С
1
mg
1
%
Кальцій
47
mg
5
%
залізо
2
mg
11
%
* Відсоткові добові значення базуються на калорійній дієті 2000.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.
Вам сподобався рецепт?Ми будемо вдячні, якщо ви оціните його. Також не забудьте перевірити наш Youtube Channel щоб отримати більше чудових рецептів. Будь ласка, поділіться ним у соціальних мережах і позначте нас, щоб ми могли побачити ваші смачні витвори. Дякую тобі!