Хто не любить мармуровий торт і каву вдень? Особливо в холодні дні гарячий напій і шматочок улюбленого торта не тільки зігріють вас, але й зроблять момент солодшим і створять настрій, який вам потрібен на завершення дня.
Ось рецепт легкого у приготуванні мармурового торта, який сподобається всім. Вологий ванільний пиріг мармурований шоколадними кружечками та посипаний цукровою пудрою. Це чудовий варіант для святкових вечірок або декадентського бранчу.
Як приготувати мармуровий торт
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 350°F і встановіть посередині решітку. Щедро масло a Торт Bundt з антипригарним покриттям на 12 чашок і посипте борошном поверхню, змащену маслом, струсивши надлишки, або збризніть антипригарним спреєм для приготування їжі, наприклад, Baker's Joy або Pam with Flour.
Для ванільного тіста: Змішайте борошно універсального призначення та розпушувач в середній мисці. У чаші штатного міксера, оснащеного лопатковою насадкою, збити вершкове масло до однорідності. Додайте цукрову пудру та сіль і продовжуйте збивати вершки, періодично очищаючи стінки миски, поки суміш не стане світлою та пухкою приблизно 5 хвилин. Додайте яйця по одному, перемішуючи, поки кожне не буде повністю включено, і зішкрібайте миску після кожного додавання. Далі додайте чистий ванільний екстракт і перемішайте до однорідності.
Зменшіть швидкість міксера до низької. По черзі просійте половину борошняної суміші на масляну суміш, потім перемішайте. Далі ретельно розмішайте молоко, поскрібаючи стінки миски, потім просійте та додайте решту борошняної суміші. Збивайте тісто протягом кількох секунд, щоб переконатися, що все було повністю включене та однорідне протягом приблизно 4-5 хвилин (обережно, щоб не перемішати!)
Для шоколадного тіста: Додайте 50 мл гарячого молока в середню миску. Додайте какао-порошок і повільно перемішайте до повного з’єднання. Додайте крем-де-какао та 2 склянки ванільного тіста та перемішайте до однорідності (стежте, щоб не перемішати!)
Налийте приблизно половину ванільного тіста в підготовлену сковороду — ложкою приблизно половина шоколадного тіста. Повторіть з рештою ванільного та шоколадного тіста. Проведіть шампуром або ножем для масла через сковороду, щоб перемішати 2 тіста. Постукайте повною каструлею Bundt об стіл один або два рази, щоб випустити бульбашки повітря. Тісто має виглядати рівним на сковороді. Випікайте мармуровий пиріг, доки зубочистка, вставлена ближче до центру, не вийде з кількома вологими крихтами, 45 хвилин. Мармуровий пиріг підніметься, щоб заповнити форму, і трохи осяде, коли його виймуть з духовки.
Дозвольте мармуровий торт відпочити на решітці для охолодження протягом 15 хвилин, перш ніж перевернути пиріг з форми. Після охолодження посипте мармуровий торт цукровою пудрою.
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легкий мармуровий торт «Будин Мармолада»
інгредієнти
- 350 g (2-¾ склянки) борошна універсального призначення, просіяний
- 350 g (3 склянки) цукрової пудри
- 6 яйця , кімнатна температура
- 300 g (2 палички плюс 6 столові ложки) несолоного вершкового масла, розм’якшеного до кімнатної температури
- 15 g (1 столова ложка) розпушувача без алюмінію
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- 20 g несолодкий какао-порошок, просіяний
- 15 ml Столова ложка 1 чистого ванільного екстракту
- 15 ml 1 столова ложка Creme De Cacao
- 50 ml незбиране молоко, кімнатна температура
- 50 ml незбиране молоко, гарячий
інструкції
- Розігрійте духовку до 350°F і встановіть решітку духовки в середнє положення. Щедро змастіть каструлю Bundt на 12 чашок і посипте борошном змащену маслом поверхню, струсивши надлишки, або збризніть антипригарним кулінарним спреєм з борошном, наприклад, Baker's Joy або Pam with Flour.
Для ванільного тіста:
- У середній мисці змішайте борошно універсального призначення та розпушувач.
- У чаші штатного міксера з лопатевою насадкою збити несолоне вершкове масло до однорідності. Додайте цукрову пудру та сіль і продовжуйте збивати вершки, періодично очищаючи стінки миски, поки суміш не стане легкою та пухкою приблизно 5 хвилин.
- Додавайте яйця по одному, перемішуючи, доки кожне яйце не буде повністю включено, і зішкрібайте миску після кожного додавання. Додайте чистий ванільний екстракт і перемішайте до однорідності.
- Зменшіть швидкість міксера до низької. По черзі просійте половину борошняної суміші над масляною сумішшю, потім перемішайте її. Ретельно перемішайте 50 мл молока кімнатної температури, зскрібаючи стінки миски, потім просійте та додайте решту борошняної суміші. Збивайте тісто протягом кількох секунд, щоб переконатися, що все добре ввійшло та стало однорідним протягом приблизно 4-5 хвилин (обережно, щоб не перемішати!)
Для шоколадного тіста:
- У середню миску додайте 50 мл гарячого молока. Додайте какао-порошок і повільно перемішайте до повного з’єднання. Додайте крем-де-какао та 2 склянки ванільного тіста та перемішайте до однорідності (стежте, щоб не перемішати!)
- Вилийте приблизно половину ванільного тіста в підготовлену сковороду — нанесіть приблизно половину шоколадного тіста зверху. Повторіть з рештою ванільного та шоколадного тіста. Проведіть шампуром або ножем для масла через сковороду, щоб злегка перемішати 2 тіста разом. Постукайте повною каструлею Bundt об стіл один або два рази, щоб випустити бульбашки повітря. Тісто має виглядати рівним на сковороді.
- Випікайте пиріг «Мармуровий бундт», доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде з кількома вологими крихтами, 45 хвилин. Мармуровий пиріг підніметься, щоб заповнити форму, і трохи осяде, коли його виймуть з духовки. Дайте мармуровому торту відпочити на решітці протягом 15 хвилин, перш ніж перевертати торт з форми. Після охолодження присипте мармуровий торт трохи цукровою пудрою.
примітки
- Зберігати: Мармуровий торт, дайте йому повністю охолонути, а потім щільно загорніть його в пластикову або алюмінієву фольгу. Ви також можете помістити його в герметичний контейнер. Торт можна зберігати при кімнатній температурі до 3 днів або в холодильнику до тижня. Якщо вам потрібно зберегти його довше, ви можете заморозити його на 2-3 місяці.
- Щоб розігріти: Поставте пиріг у духовку при 350°F (175°C) на 10-15 хвилин, поки він не нагріється. Ви також можете розігріти окремі скибочки в мікрохвильовці протягом 10-15 секунд кожен або поки вони не нагріються до бажаної температури.
- Торт Marble Bundt Cake можна зберігати в герметичному контейнері при кімнатній температурі до трьох днів.
- Смак і текстура цього мармурового торта посилюються та покращуються після ночі.
- Обов’язково змастіть маслом і посипте борошном всі щілини форми, щоб пиріг легко вийшов.
- За цим рецептом можна приготувати кекси: викладіть по ложці кожного тіста в обгортки, заповнюючи кожну лише наполовину. Покрутіть зубочисткою. Випікайте кекси від 25 до 30 хвилин.
- Цей мармуровий пиріг можна випікати на одній формі 9×13 приблизно 35 хвилин.
- Використовуйте інгредієнти кімнатної температури.
- Дайте несолоному маслу постояти при кімнатній температурі 20 хвилин.
- Доведіть яйця до кімнатної температури (не залишайте їх у холодильнику більше 2 годин).
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.