Це єдиний рецепт ідеальних домашніх булочок для гамбургерів, які вам коли-небудь знадобляться! М’який, жувальний і ідеально підходить для багатьох начинок!😎 Воно не розіб’ється під сильним гамбургером, як це роблять сухі булочки, куплені в магазині!🤔
Ви не помилитеся з цим рецептом; спробуйте!😉
Як приготувати булочки для гамбургерів
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Помістіть усі інгредієнти для тіста в електричний посуд стенд змішувач чаша з гачком для тіста. Вимішуйте тісто до м’якого і гладкого стану.
Помістіть тісто у велику, злегка змащену олією миску, накрийте поліетиленовою плівкою та дайте йому постояти при кімнатній температурі 73–76 градусів за Фаренгейтом, щоб воно піднялося від 30 хвилин до 1 години або поки воно не збільшиться майже вдвічі.
Акуратно здуйте тісто та розділіть його на 8 однакових частин (приблизно 125 грам кожна). Потім розплющити його в круглу форму, працюючи з одним шматком тіста за раз. (Ви можете злегка посипати руки борошном.)
Візьміть краї тіста, складіть їх у центр і обережно закріпіть. Потім переверніть тісто гладкою стороною вгору. Долонею обертайте кульку тіста на поверхні, щоб створити поверхневий натяг і закріпити краї тіста.
Викладіть булочки на застелене пергаментом деко, відстань між ними в кілька дюймів. Накрийте кришкою та дайте вистоятися при кімнатній температурі (приблизно 73–76 градусів за Фаренгейтом) 0, поки воно не стане гарним, пухким і майже не збільшиться вдвічі.
Змастіть булочки для гамбургерів приблизно половиною розтопленого масла. За бажанням посипте верхівку кунжутом. Випікайте булочки для гамбургерів у попередньо розігрітій до 375 °F духовці 15–18 хвилин до золотистого кольору.
Вийміть їх з духовки і змастіть розтопленим маслом. Це додасть булочкам атласну маслянисту скоринку.
Вийміть булочки для гамбургерів з духовки та покладіть їх на решітку приблизно на п’ять хвилин, перш ніж перекласти на решітку для повного охолодження. Насолоджуйтесь!
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легкі булочки для гамбургерів
інгредієнти
- 1 чашка тепленька вода (120F до 130F)
- 2 ложки несолоне масло , при кімнатній температурі
- 1 велике яйце , кімнатна температура
- 3 ½ чашки Борошно універсальне , ложкою і розрівняйте
- ¼ чашка гранульований
- 1 ¼ чайні ложки кошерна сіль
- 1 столова ложка розчинних дріжджів
Очолює:
- 3 ложки несолоного розтопленого вершкового масла
- Насіння кунжуту , необов'язково
інструкції
- Помістіть усі інгредієнти для тіста в чашу електричного міксера, оснащену гачком для тіста. вимісити тісто до м’якості і гладкості.
- Помістіть тісто у велику, злегка змащену олією миску, накрийте поліетиленовою плівкою та дайте йому постояти при кімнатній температурі 73–76 градусів за Фаренгейтом, щоб воно піднялося від 30 хвилин до 1 години або поки воно не збільшиться майже вдвічі.
- Акуратно здуйте тісто та розділіть його на 8 однакових частин (приблизно 125 грамів кожна). Потім, працюючи з одним шматком тіста за раз, розплющити його в круглу форму. (Ви можете злегка посипати руки борошном, якщо потрібно.)
- Візьміть краї тіста, складіть їх у центр і обережно закріпіть. Потім переверніть тісто гладкою стороною вгору. Долонею обертайте кульку тіста на поверхні, щоб створити поверхневий натяг і повністю закріпити краї тіста.
- Викладіть булочки на застелене пергаментом деко, відстань між ними в кілька дюймів. Накрийте кришкою та дайте вистоятися при кімнатній температурі (приблизно 73–76 градусів за Фаренгейтом) 0, поки воно не стане пухким і не збільшиться майже вдвічі.
- Змастіть булочки для гамбургерів приблизно половиною розтопленого масла. За бажанням посипте верхівку кунжутом. Випікайте булочки для гамбургерів у попередньо розігрітій до 375 °F духовці 15–18 хвилин до золотистого кольору.
- Вийміть їх з духовки та змастіть залишками розтопленого вершкового масла. Це додасть булочкам гладку маслянисту скоринку.
- Вийміть булочки для гамбургерів з духовки та покладіть їх на решітку для охолодження приблизно на п’ять хвилин, перш ніж перекласти їх на решітку для повного охолодження. Насолоджуйтесь!
примітки
- Піч: Розігрійте духовку до 350°F. Загортаємо булочки у фольгу і викладаємо на деко. Випікайте 10-15 хвилин або поки не нагріється.
- Тостер: Розріжте булочки навпіл і обсмажте їх у тостері, поки вони злегка не підрум’яняться і не розігріються.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.