Рагу з яловичини по-корейськи — це ситна та ароматна страва з шматочками яловичини, картоплі, моркви та гострими нотками. Корейська паста чилі та червоний перець пластівці. Ця страва ідеально підходить для затишної вечері прохолодним вечором, її можна насолоджувати окремо або в поєднанні з рисом. Ви можете відтворити цю смачну та затишну корейську класичну страву вдома за допомогою кількох основних інгредієнтів і трохи терпіння.
Перейти в:
Як приготувати гострий соус
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Змішайте в невеликій мисці соєвий соус зі зниженим вмістом натрію, соєвий соус зі смаком грибів, рисовий винний оцет, цукор, гочуджан, кунжутну олію, яловичий бульйон і пластівці червоного перцю. Відкласти.
Як приготувати рагу з яловичини по-корейськи
Нагрійте 2 столові ложки олії у великій антипригарній каструлі на середньому сильному вогні. Підрум’яніть яловичину, працюючи порціями та додаючи більше олії за потреби, від 3 до 5 хвилин на партію; відкласти. Додайте картоплю, моркву, часник і цибулю, влийте воду та суміш соусу. Додайте яловичина назад, доведіть до кипіння та зменшіть до кипіння. Накрийте кришкою і варіть, поки овочі не стануть м’якими яловичина готується приблизно 45 хвилин.
Перемішайте зелену цибулю. Спробуйте на смак і додайте приправу, додавши сіль і перець, якщо необхідно. Насолоджуйтесь! Подавайте, прикрасивши нарізаною зеленою цибулею. Поєднуйте гостру корейську тушковану яловичину з білим рисом
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легке рагу з яловичини по-корейськи
інгредієнти
- 3-4 фунти шматок яловичини , нарізати шматочками розміром від 1 до 2 дюймів
- 1 lb Червона картопля золота картопля Юкон або солодка картопля, нарізана кубиками 1 дюйм
- 1 фунт моркву , очистіть і наріжте шматочками по 1 дюйм
- 2 жовта цибуля , очищений і нарізаний
- 8 зубчики часнику , подрібнений
- 3 Столові ложки «Гочуджан» по-корейськи Гостра паста з червоного перцю за смаком
- 2 Столові ложки соєвий соус зі зниженим вмістом натрію
- 1 столова ложка темний соєвий соус зі смаком грибів або темний соєвий соус
- 1-2 Столові ложки Пластівці Гочугару (пластівці червоного корейського перцю) або пластівці червоного перцю за смаком
- 1 столова ложка Бульйон Knorr яловичий гранульований зі смаком
- 1 Столова ложка цукровий пісок
- 2 Столова ложка рисовий винний оцет
- 1 чайна ложка кунжутну олію
- 5 чашки води
- 6 Зелена цибуля , подрібнений
- 4 ложки хороша оливкова олія
інструкції
- У невеликій мисці змішайте соєвий соус зі зниженим вмістом натрію, соєвий соус зі смаком грибів, рисовий винний оцет, цукор, гочуджан, кунжутну олію, яловичий бульйон і пластівці червоного перцю. Відкласти.
- Як приготувати рагу з яловичини по-корейськи
- Нагрійте 2 столові ложки олії у великій антипригарній каструлі на середньому сильному вогні. Підрум’яніть яловичину, працюючи порціями та додаючи більше олії за потреби, від 3 до 5 хвилин на партію; відкласти.
- Додайте картоплю, моркву, часник і цибулю, влийте воду та суміш соусу. Додайте яловичину назад, доведіть до кипіння та зменшіть до кипіння. Накрийте кришкою та готуйте, поки овочі не стануть м’якими, а яловичина – приблизно 45 хвилин.
- Перемішайте зелену цибулю. Спробуйте на смак і додайте приправу, додавши сіль і перець, якщо необхідно. Насолоджуйтесь! Подавайте, прикрасивши нарізаною зеленою цибулею.
- Поєднуйте гостру корейську тушковану яловичину з білим рисом
примітки
- Зберігати: Рагу з корейської яловичини, дайте їм охолонути до кімнатної температури та перемістіть у герметичний контейнер. Ви можете зберігати рагу в холодильнику 3-4 дні або в морозилці до 2-3 місяців.
- Щоб розігріти: У вас є кілька варіантів розігрівання рагу. Ви також можете розігріти його на плиті, мікрохвильовій печі або духовці. Незалежно від способу, перед подачею переконайтеся, що рагу нагріте до внутрішньої температури щонайменше 165°F.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.