Цей смачний десерт – ідеальний вибір для швидкого та смачного частування. Завдяки вологій і ніжній консистенції та насиченому кокосовому смаку цей пиріг припаде до смаку кожному за вашим столом.
Незалежно від того, подаєте ви його на сніданок, полуденок або як швидкий десерт, він ідеально поєднується з чашкою кави чи чаю. Найкраща частина? Цей рецепт вимагає мінімум обладнання та скоб, що робить його зручним варіантом для будь-якого випадку.
Як приготувати кокосовий торт
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Змастіть дно та боки маслом (1) Форма для торта з антипригарним покриттям 9 на 13; присипте борошном, відбийте надлишки, відкладіть. У чаші електричного міксера з лопатевою насадкою збийте масло та цукор на високій швидкості до легкої та пишної маси приблизно 5 хвилин.
Увімкнувши міксер на низькій швидкості, додайте яйця по одному, зчищаючи миску після кожного додавання. Додайте подрібнений кокос і кокосовий екстракт і добре перемішайте. В окремій мисці просійте борошно, що самостійно розростається.
Потім у 3 частини по черзі додайте в тісто сухі інгредієнти та кокосове молоко, починаючи і закінчуючи сухими. Перемішуйте, поки не з’єднається (не перемішуйте!) Вилийте тісто в підготовлену форму. Постукайте формою для торта з кокосовим листом об стіл, щоб видалити великі повітряні кишені, які можуть спричинити нерівномірну текстуру готового торта.
Випікайте листовий пиріг з кокосовим горіхом, доки він злегка не набухне, а зубочистка не вийде чистою, якщо її вставити в центр, 45–50 хвилин. Перекладіть на решітки і дайте охолонути на сковороді 15 хвилин.
Проведіть маленьким ножем по краях торта, обережно переверніть його на решітку та дайте йому повністю охолонути.
Після того, як охолоне, використовуйте довгий, гострий, зубчастий ніж, щоб розрізати кокосовий пиріг на квадрати 3 на 3 дюйми. Накрийте залишки торта поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник на 5 днів, але доведіть його до кімнатної температури протягом години перед подачею. Насолоджуйтесь!
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легкий кокосовий пиріг
інгредієнти
- 300 g несолоне масло , кімнатна температура
- 400 g цукровий пісок
- 6 великих яєць кімнатної температури
- 20 ml (4 чайні ложки) чистого екстракту кокоса
- 500 g борошно для саморозведення
- 250 ml Знежирене кокосове молоко , пахта, збовтане або незбиране молоко кімнатної температури (див. Примітки)
- 175 g тертий несолодкий кокос , повний жир
інструкції
- Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Змастіть маслом дно та боки (1) форми для випічки з антипригарним покриттям 9 на 13; присипте борошном, потім стукніть надлишки; відкласти. У чаші електричного міксера з лопатевою насадкою збийте масло та цукор на високій швидкості до легкої та пишної маси приблизно 5 хвилин.
- Увімкнувши міксер на низькій швидкості, додайте яйця по одному, зчищаючи миску після кожного додавання. Додайте подрібнений кокос і кокосовий екстракт і добре перемішайте. В окремій мисці просійте борошно, що самостійно розростається.
- Потім у 3 частини по черзі додайте в тісто сухі інгредієнти та кокосове молоко, починаючи і закінчуючи сухими. Перемішуйте, поки не з’єднається (не перемішуйте!) Вилийте тісто в підготовлену форму. Постукайте формою для торта з кокосовим листом об стіл, щоб видалити великі повітряні кишені, які можуть спричинити нерівномірну текстуру готового торта.
- Випікайте листовий пиріг з кокосовим горіхом, доки він злегка не набухне, а зубочистка не вийде чистою, якщо її вставити в центр, 45–50 хвилин. Перекладіть на решітки та дайте охолонути 15 хвилин на сковороді, потім проведіть маленьким ножем по краях пирога, обережно переверніть на решітку та дайте повністю охолонути.
- Після того, як охолоне, використовуйте довгий, гострий, зубчастий ніж, щоб розрізати пиріг на квадрати 3 на 3 дюйми. Накрийте залишки торта поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник на 5 днів, але доведіть його до кімнатної температури приблизно на годину перед подачею.
примітки
- Відмірюючи борошно, насипте його в суху мірну чашку і розрівняйте надлишки тильною стороною ножа. (Зачерпування безпосередньо з мішка ущільнює борошно, в результаті чого виходить сухий пиріг.) Цей кокосовий пиріг набуває смаку завдяки кокосовому молоку, подрібненому кокосу й екстракту кокоса.
- Кокосовий пиріг можна приготувати на день вперед; загорніть охолоджені шари в пластикову та алюмінієву фольгу та зберігайте їх при кімнатній температурі на ніч.
Можна приготувати домашній замінник кислого молока, якщо у вас немає пахти. Налийте 1 склянку незбираного молока в мірну чашку для рідини та додайте 4 чайні ложки лимонного соку або оцту. Дайте суміші постояти 10 хвилин. Кислота трохи згорне молоко. - Рецепт торта з кокосовим горіхом також підходить для тортів або кексів. Однак час приготування буде різним.
- Вставте дерев’яну шпажку або зубочистку в центр торта і подивіться, чи вона вийде чистою; якщо це так, пиріг готовий.
- Ви також можете помітити, що пиріг відривається від стінок форми.
- Коли ви трохи потренуєтесь, ви зможете визначити, чи пиріг готовий, якщо злегка натиснути на верхівку та відчути легке пружиніння.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.