наш Chipa Рецепт 4 Quesos підносить традиційну парагвайську страву Chipa Almidón зі смаковою ноткою. Більше, ніж просто типовий chipa, ця версія вирізняється тим, що містить вершковий сир і мексиканський чотири сири (рекомендовано марку Kraft) прямо в центрі, перетворюючи його на сирний, неймовірний сирний хліб, який обов’язково стане улюбленим.
Перейти в:
Цей рецепт ідеально підходить для вашого ранкового Cocido Quemado, кави або смачної закуски в будь-який час дня; цей рецепт простий у приготуванні і неймовірно ситний. З нашими Chipa Рецепт 4 Quesos, ви можете додати трохи Парагваю прямо на свою кухню.
Отже, надягайте фартух і готуйтеся відкривати радість Chipa'апо (chipa- виготовлення)! Для отримання додаткової Chipa рецепти, обов’язково перегляньте наші Chipa Булочки, Chipa Крохмаль, Chipa Плювати, Chipa кекси, Chipa метис, та Chipa так.
Як зробити Chipa 4 сиру
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
- Приготування: Розігрійте духовку до 500°F (260°C). Лінія (2) 13x18x1 листів для випічки пергаментним папером.
- Змішування сухих інгредієнтів: У великій 6-квартовій мисці змішайте крохмаль юка, сіль і розпушувач. Обережно розітріть 15 грамів (2 столові ложки) насіння анісу в долонях, поки вони не стануть ароматними. Додайте їх до сухої суміші та перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися. Відкладіть цю суміш. (Насіння анісу необов’язкове, але ми рекомендуємо його для автентичного Chipa крохмаль).
- Приготування тіста: Покладіть суміш крохмалю юки на чисту робочу поверхню. Зробіть поглиблення в центрі суміші крохмалю юка, зробіть його приблизно 8 дюймів завширшки або навіть більше, якщо можливо. Додайте в лунку розм’якшене масло і яйця. Пальцями перемішайте яйця та масло, поки вони не стануть однорідними та кремовими.
- Включення сухих інгредієнтів: Рукою повільно додайте суху суміш до вологої суміші та перемішуйте, доки не утвориться крихке тісто.👀👉Суміш має виглядати пухкою, але триматися під час натискання.
- Додайте сир: Додайте сир і почніть перемішувати, поки він добре не з’єднається.
- Додавання рідких інгредієнтів: Повільно додайте до суміші пахту або молоко, додаючи рівно стільки, щоб вона не стала занадто твердою та щоб її було легко замісити. Продовжуйте перемішувати руками, поки не утвориться компактне та вологе (але не надто вологе) тісто. Як тільки суміш стане однорідною, можна приступати до замішування.
- Замішування тіста: Використовуйте п’яту вашої руки, щоб відсунути тісто від себе на робочу поверхню. Розмазавши тісто, зберіть його назад скребком. Продовжуйте місити, поки тісто не стане гладким і компактним і легко від’єднається від робочої поверхні та ваших рук, приблизно 4-5 хвилин. Готове тісто має мати текстуру пластичного тіста.
- Відпочинок тіста: Накрийте тісто чистим кухонним рушником або поліетиленовою плівкою і дайте йому відпочити принаймні 15-20 хвилин для кращих результатів. Цей період відпочинку дозволяє тісту розслабитися та покращує остаточну текстуру Chipa.
- Приготувати сирну начинку: Змішайте вершковий сир і суміш мексиканського сиру в середній мисці. Відкласти.
- Форма Chipa Quatro Quesos (два методи): Метод 1: Візьміть кілька частин тіста (приблизно 125 г) і злегка приплюсніть їх посередині долоні. Помістіть велику кількість сирної суміші в центр тіста. З’єднайте краї разом, щоб закріпити, а потім скачайте в кульку. Розрівняйте його приблизно до 4 дюймів у діаметрі та 1 дюйм завтовшки.
Метод 2: З такої ж кількості тіста сформувати кулю і трохи розплющити її, залишаючи товсті краї. Зробіть поглиблення в центрі, додайте сирну суміш, а зверху посипте мексиканським сиром. Залиште його відкритим для іншої форми. - Випічка: Помістіть фігурне Chipa на підготовлене деко та випікайте в попередньо розігрітій духовці, доки вони не стануть злегка золотистими, роздутими та мають сирні плями на поверхні, приблизно 15-17 хвилин. Будьте обережні, щоб не переварити їх. Вийміть форму з духовки і дайте їм трохи охолонути перед подачею. Chipa найкраще подавати щойно витягнутим з духовки.
💡Порада Каміли: Покладіть кожен парагвайський сирний хліб на підготовлене деко та накрийте їх чистою кухонною ганчіркою, щоб вони не висохли, поки ви закінчите формувати всі шматочки тіста.
📌Примітка: Щоб зберегти chipaм’які, коли ви дістанете їх із духовки, перемістіть їх на решітку, щоб повністю охолонути. Зберігайте їх у герметичному контейнері або пакеті на блискавці, щоб зберегти їх свіжість. Уникайте переварювання; Від 15 до 17 хвилин випікання достатньо, щоб вони добре пропеклися.
Подивіться, як це зробити
Дивіться більше парагвайських рецептів:
Рецепт
Easy Chipa 4 сиру
інгредієнти
Для Chipa 4 сиру:
- 1 kg Юка Крохмаль
- 300 gr масло , пом’якшений
- 6 великий яйця , кімнатна температура
- 3 чайні ложки кошерна сіль (смакувати)
- 250 ml пахта або незбиране молоко
- 700 gr Мексиканський 4 сиру , подрібнений
- 20 gr (2 столові ложки) насіння анісу за смаком
- 1 ½ ложки Розпушувач без алюмінію: Chipa Рецепт «Алмідон» не вимагає розпушувача; проте , я використовую його у своєму Chipa Рецепт Almidon, оскільки він дає кращий результат, роблячи його легшим і менш щільним.
Для суміші вершкового сиру та 4 мексиканських сирів:
- 1 (8 унцій) Повний жирний вершковий сир , Пом'якшений
- 100 g Мексиканська суміш 4 сирів , подрібнений
інструкції
- Приготування: Розігрійте духовку до 500°F (260°C).
- Змішування сухих інгредієнтів: У великій мисці на 6 літрів змішайте крохмаль юка, сіль і розпушувач. Обережно розітріть 15 грамів (2 столові ложки) насіння анісу в долонях, поки вони не стануть ароматними. Додайте їх до сухої суміші та перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися. Відкладіть цю суміш. (Насіння анісу необов’язкове, але ми рекомендуємо його для автентичного Chipa крохмаль).
- Приготування тіста: Покладіть суміш крохмалю юки на чисту робочу поверхню. Зробіть поглиблення в центрі суміші крохмалю юка, зробіть його приблизно 8 дюймів завширшки або навіть більше, якщо можливо. Додайте в лунку розм’якшене масло і яйця. Пальцями перемішайте яйця та масло, поки вони не стануть однорідними та кремовими.
- Включення сухих інгредієнтів: Рукою повільно додайте суху суміш до вологої суміші та перемішуйте, доки не утвориться крихке тісто.👀👉Суміш має виглядати пухкою, але триматися під час натискання.
- Додайте сир: Додайте сир і почніть перемішувати, поки він добре не з’єднається.
- Додавання рідких інгредієнтів: Повільно додайте пахту або молоко до суміші, додаючи рівно стільки, щоб вона не стала занадто твердою та щоб її було легко замісити. Продовжуйте перемішувати руками, поки не утвориться компактне та вологе (але не надто вологе) тісто. Як тільки суміш стане однорідною, можна приступати до замішування.
- Замішування тіста: Використовуйте п’яту вашої руки, щоб відсунути тісто від себе на робочу поверхню. Розмазавши тісто, зберіть його назад скребком. Продовжуйте місити, поки тісто не стане гладким і компактним і легко від’єднається від робочої поверхні та ваших рук, приблизно 4-5 хвилин. Готове тісто має мати текстуру пластичного тіста.
- Відпочинок тіста: Накрийте тісто чистим кухонним рушником і дайте йому відпочити принаймні 15-20 хвилин для кращого результату. Цей період відпочинку дозволяє тісту розслабитися та покращує остаточну текстуру Chipa Крохмаль.
- Приготувати сирну начинку: Змішайте вершковий сир і суміш мексиканського сиру в середній мисці. Відкласти.
Форма Chipa Quatro Quesos (два методи):
- Метод 1: Візьміть кілька частин тіста (приблизно 125 г) і злегка приплюсніть їх посередині долоні. Помістіть велику кількість сирної суміші в центр тіста. З’єднайте краї разом, щоб закріпити, а потім скачайте в кульку. Розрівняйте його приблизно до 4 дюймів у діаметрі та 1 дюйм завтовшки.
- Метод 2: З такої ж кількості тіста сформувати кулю і трохи розплющити її, залишаючи товсті краї. Зробіть поглиблення в центрі, додайте сирну суміш, а зверху посипте мексиканським сиром. Залиште його відкритим для іншої форми.
- Випічка: Помістіть фігурне Chipa Mestizo на деко та випікайте в попередньо розігрітій духовці, доки вони не стануть злегка золотистими, не набухнуть і не матимуть сирних плям на поверхні, приблизно 15-17 хвилин. Будьте обережні, щоб не переварити їх. Chipa найкраще подавати щойно витягнутим з духовки.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.