Цей рецепт картопляного пюре з часником досить простий і його легко виконати. Для цього потрібні лише кілька основних інгредієнтів, які легко доступні на більшості кухонь. Цю страву можна легко приготувати за лічені хвилини, що робить її ідеальним вибором для зайнятих будніх вечорів.
Крім того, залишки можна легко охолодити та насолоджуватися ними до 2 днів. Перегляньте ці рецепти, натхненні картоплею Смажена картопля, Картопляний хеш, Гострі картопляні шматочки, Запечені картопляні шматочки з часником та Російський картопляний салат.
Як зробити часник Картопляне пюре
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Очистіть картоплю, наріжте її кубиками розміром 1 дюйм і помістіть у велику каструлю з киплячою водою. Додайте часник і тушкуйте без кришки 10-15 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
Добре злийте картоплю та часник, залишивши ½ склянки води для варіння. Поверніть картоплю та часник у ту саму каструлю та помішуйте на повільному вогні, поки вони повністю не висохнуть приблизно 1 хвилину. Зніміть з вогню та додайте в каструлю масло.
Приправте 2 чайними ложками кошерної солі та ½ чайної ложки меленого чорного перцю або відрегулюйте за смаком, і розімніть картопледавкою до однорідності.
Додайте половину і воду для варіння, доки інгредієнти добре не з’єднаються і картопля не досягне бажаної консистенції, а потім перейдіть на гумовий шпатель, щоб розгладити залишки. Спробуйте та додайте приправи за потреби.
Пов'язані рецепти:
- Смажена картопля
- Картопляний хаш
- Російський картопляний салат
- Часникові картопляні дольки
- Гострі картопляні дольки
Рецепт
Легке картопляне пюре з часником
інгредієнти
- 4 фунти Yukon Gold Червона картопля, очищена, але не очищена
- 12 свіжі зубчики часнику , розбитий
- 1 ½ чашки жирних вершків або Half and Half
- ½ чашка варильної води або жирних вершків
- 12 ложки несолоне масло , розділений
- 1-½ до 2 чайні ложки кошерна сіль
- 1 чайна ложка чорний перець
- Зелена цибуля для подачі , за бажанням
інструкції
- Очистіть картоплю, наріжте її кубиками розміром 1 дюйм і помістіть у велику каструлю з киплячою водою. Додайте часник і тушкуйте без кришки 10-15 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
- Добре злийте картоплю та часник, залишивши ½ склянки води для варіння. Поверніть картоплю та часник у ту саму каструлю та помішуйте на повільному вогні, поки картопля повністю не висохне, приблизно 1 хвилину.
- Зніміть з вогню та додайте в каструлю вершкове масло — приправте 2 чайними ложками кошерної солі та ½ чайної ложки чорного меленого перцю або відрегулюйте за смаком і розімніть картопледавкою до однорідності.
- Поетапно додайте половину та воду для варіння, доки інгредієнти добре не з’єднаються і картопля не досягне бажаної консистенції, а потім перейдіть на гумовий шпатель, щоб розгладити залишки. Спробуйте та додайте приправи за потреби.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.