Французькі тости — це класичне блюдо для сніданку, яким можна насолоджуватися різними способами.
Наш улюблений рецепт французьких тостів включає товсті скибочки хліба, змочування їх у яйцях, згущеному молоці, коричневому цукрі, ванілі, кориці та мускатному горіху, а потім обсмажування на вершковому маслі до золотистої скоринки.
Подавайте з вашим улюбленим сиропом, свіжими фруктами або консервами для смачного сніданку чи бранчу. Щоб отримати більше рецептів солодкого сніданку, перегляньте ці Торреяс, Французький тост на сковороді, та Тост з інжиром і ріккотою.
Як приготувати французькі тости
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 250⁰F. Поставте всередину решітку для приготування їжі Деко розміром 18 на 13 дюймів; відкласти.
Змішайте згущене молоко, яйця, корицю, мускатний горіх, ванільний екстракт, сіль і коричневий цукор у середній мисці. Збивайте, поки суміш не стане однорідною, приблизно 1 хвилину.
Перелийте в неглибоке блюдо. Розігрійте велику антипригарну сковороду або добре приправлену чавунну сковороду на середньому вогні.
Занурте хліб у яєчну суміш і замочіть до повного насичення, але не розвалюйтеся, кілька секунд на скибочку. Змастіть деко розтопленим вершковим маслом і перекладіть на нього розмочений хліб. Смажте, поки нижня сторона не стане темно-золотисто-коричневою, приблизно 4 хвилини.
Посипте тост трохи цукрового піску, потім переверніть і продовжуйте обсмажувати, поки інша сторона не стане темно-золотисто-коричневою, приблизно 4 хвилини довше.
Помістіть приготовані французькі тости на підготовлене деко і тримайте їх у теплі в духовці. Решту розмочених скибочок хліба обсмажте до готовності, додавши розтоплене масло. Подавайте теплим з млинцями або кленовим сиропом. Подавайте теплим з млинцями або кленовим сиропом.
Пов'язані рецепти:
- Torrejas / Французький тост
- Пасхальний хліб
- Хліб з кукурудзяним борошном
- Тост з інжиром і сиром Рікотта
- Рол Телера
- Хліб Хала
Рецепт
Легкий французький тост
Tools
інгредієнти
- 3 великі яйця , при кімнатній температурі
- 1 столова ложка кориця
- ½ чайна ложка мускатний горіх , свіжотертий
- 2 ложки коричневого цукру
- 1 столова ложка цукровий пісок , для ігристого
- 1 столова ложка чистий екстракт ванілі
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- 4 ложки несолоне масло , розтоплюють і охолоджують
- 1 (12 рідких унцій) Повножирне згущене молоко або 1-½ склянки цільного молока кімнатної температури
- 12 1 дюйма товсті скибочки хліба , бажано черствий або одноденний хліб, такий як бріош або скибочки білого хліба
- Прояснене масло , масло авокадо або вершкове масло, якщо потрібно для смаження
інструкції
- Розігрійте духовку до 250⁰F. Помістіть решітку для приготування їжі всередину каструлі розміром 18 на 13 дюймів; відкласти.
- У середній мисці змішайте згущене молоко, яйця, корицю, мускатний горіх, ванільний екстракт, сіль і коричневий цукор. Збивайте, поки суміш не стане однорідною, приблизно 1 хвилину. Перелийте в неглибоке блюдо. Розігрійте велику антипригарну сковороду або добре приправлену чавунну сковороду на середньому вогні.
- Занурте хліб у яєчну суміш і замочіть до повного насичення, але не розвалюйтеся, кілька секунд на скибочку. Змастіть деко розтопленим вершковим маслом і перекладіть на нього розмочений хліб. Смажте, поки нижня сторона не стане темно-золотисто-коричневою, приблизно 4 хвилини.
- Посипте тост трохи цукрового піску, потім переверніть і продовжуйте обсмажувати, поки інша сторона не стане темно-золотисто-коричневою, приблизно 4 хвилини довше. Помістіть приготовані французькі тости на підготовлене деко і тримайте їх у теплі в духовці.
- Обсмажте решту розмочених скибочок хліба, додаючи за потреби освітлене вершкове масло, до готовності. Подавайте теплим з млинцями або кленовим сиропом.
примітки
- Для духовки: Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом. Збризніть деко кулінарним спреєм, а потім викладіть скибочки рівномірно, залишаючи ½ дюйма простору між кожним шматком французького тосту. Поставте деко з тостами в духовку і випікайте по 4 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть хрусткими з обох сторін.
- Для плити: Збризніть середню антипригарну сковороду кулінарним спреєм. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Готуйте французькі тости по хвилині з кожного боку або поки вони повністю не розігріються і не стануть хрусткими.
- Для мікрохвильовки: Покладіть вологий паперовий рушник поверх французьких тостів і розігрівайте в мікрохвильовій печі на 15 або 20 секунд, поки вони не нагріються, перевіряючи після кожного прийому.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.