Це саморобний ️Рецепт надзвичайно гострого соусу з манго Хабанеро простий у приготуванні та ідеально підходить для смажених страв або намазування курки-гриль. Соус з манго Хабанеро можна придбати в супермаркетах, але його також легко приготувати вдома.
Його готують зі свіжого перцю хабанеро, цибулі, часнику, світло-коричневий цукор, оцет і сік лайма і чудово поєднується з куркою-гриль. Якщо ви хочете зробити більше, подвоїть рецепт; соус зберігатиметься в холодильнику до 3 тижнів.
Як зробити Манго Хабанеро
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Очистіть манго, видаліть м’якоть з кісточки гострим ножем і дрібно наріжте. Розігрійте олію в середній каструлі на середньому вогні. Додайте часник і цибулю і варіть до м’якості приблизно 2 хвилини.
Додайте манго та хабанерос і варіть 5 хвилин, часто помішуючи. Додайте оцет, сік лайма, світло-коричневий цукор, воду та столову ложку меду. Доведіть до кипіння і варіть, періодично помішуючи, поки манго не стане м’яким, приблизно 10 хвилин.
Перелийте суміш у блендер і збийте до однорідності. Додайте сіль і ще меду за смаком. Якщо дуже густе, розбавте кількома столовими ложками води, соку лайма або оцту. За бажанням процідіть через сито.
Дайте соусу манго хабанеро повністю охолонути, перемістіть його в герметично закритий контейнер і зберігайте в холодильнику до 3 тижнів.
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легке манго хабанеро
інгредієнти
- 2 стиглі манго , очищений, без кісточок і крупно нарізаний
- 113 g / 4 унції (приблизно 6 хабанерос), нарізані (посіяні насінням і оброблені для меншого вогню, якщо хочете)
- 1 невелика цибулина , подрібненої або 4 зелені цибулини
- 3 гвоздики часник , дрібно нарізані
- 1 чайна ложка свіжотертого імбиру
- 6 Столові ложки дистильований білий оцет
- 6 Столові ложки свіжовичавлений сік лайма
- ½ чашка води
- 1 Столова ложка мед
- 1 Столова ложка світло-коричневий цукор , смакувати
- 1 - ¼ чайні ложки кошерна сіль , смакувати
- 1 столова ложка олія каноли
інструкції
- Манго очистіть від шкірки, гострим ножем очистіть від кісточки м’якоть і дрібно наріжте. Розігрійте олію в середній каструлі на середньому вогні.
- Додайте часник, імбир і цибулю і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин. Додайте манго та хабанерос і варіть 5 хвилин, часто помішуючи. Додайте оцет, сік лайма, світло-коричневий цукор, воду та столову ложку меду. Доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, поки манго не стане м’яким, приблизно 10 хвилин.
- Перелийте суміш у блендер і збийте до однорідності. Додайте сіль і ще меду за смаком. Якщо дуже густе, розбавте кількома столовими ложками води, соку лайма або оцту. За бажанням процідіть через сито.
- Дайте соусу манго хабанеро повністю охолонути, перемістіть його в герметично закритий контейнер і зберігайте в холодильнику до 3 тижнів.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.