Ось рецепт смачного та легкого домашнього гострого солодкого соусу чилі, який не лише стане чудовим соусом для занурення, але ви також можете використовувати його як інгредієнт для приготування смачної засмажки.
Як приготувати гострий солодкий соус чилі
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Додайте всі інгредієнти, крім кукурудзяного крохмалю, у блендер і перемішайте до однорідності. Додайте суміш у середню антипригарну сковороду на середньому сильному вогні і довести до кипіння, постійно помішуючи.
Далі поставте на середній вогонь і варіть ще 5 хвилин, постійно помішуючи. Потім увімкніть середньо-низький вогонь.
У невеликій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль з двома столовими ложками води до повного розчинення. Вилийте суміш у сковороду і тушкуйте, періодично помішуючи, поки соус не загусне приблизно 1-2 хвилини.
Майте на увазі, що після охолодження соус ще більше загусне.
Спробуйте соус і відрегулюйте смак, додавши більше цукру, якщо він недостатньо солодкий, або більше оцту, якщо він недостатньо кислий. Припустимо, що гострий солодкий соус чилі вийшов занадто густим; змішайте кілька ложок води, щоб розбавити, поки воно ще гаряче.
Налийте гострий солодкий соус чилі в миску і дайте йому повністю охолонути. Подавайте його як соус для занурення або зберігайте в герметичній баночці в холодильнику до 5 днів.
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легкий гострий солодкий соус чилі
інгредієнти
- ½ чашка рисовий оцет
- ⅔ чашка світло-коричневий цукор або цукровий пісок , смакувати
- ½ чашка плюс 2 столових ложок води , розділений
- 2 ложки Вино Шаосін або сухий херес
- 1 столова ложка Соєвий соус
- 5 Тайський перець чилі Bird's Eye очищеного від насіння і подрібненого або 2 столові ложки подрібненого червоного перцю
- 2 ложки Паста чилі Sambal Oelek , смакувати
- 5 зубчики часнику , фарш
- 1 столова ложка імбир , фарш
- 1 столова ложка кукурудзяний крохмаль
інструкції
- У блендер додайте всі інгредієнти, крім кукурудзяного крохмалю, і перемішайте до однорідності.
- У середню антипригарну сковороду на середньому сильному вогні додайте суміш і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Далі поставте на середній вогонь і варіть ще 5 хвилин, постійно помішуючи. Потім увімкніть середньо-низький вогонь.
- У маленькій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль з двома столовими ложками води до повного розчинення; вилити в сковороду і тушкувати, періодично помішуючи, поки соус не загусне, приблизно 1-2 хвилини. майте на увазі, що соус ще більше загусне, коли охолоне.
- Спробуйте соус і відрегулюйте смак, додавши більше цукру, якщо він недостатньо солодкий, або більше оцту, якщо він недостатньо кислий. Якщо гострий солодкий соус чилі вийшов занадто густим, додайте кілька ложок води, щоб розрідити його, поки він ще гарячий.
- Налийте гострий солодкий соус чилі в миску і дайте йому постояти, поки він повністю не охолоне. Подавайте його як соус для занурення або зберігайте в герметичній баночці в холодильнику до 5 днів.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.