Шукаєте універсальну та кориснішу приправу, щоб додати своїм стравам пікантний та солодкий смак? Не дивіться далі, ніж цей рецепт солодкого соусу чилі!
Лише за 10 хвилин ви можете приготувати смачний і простий у приготуванні соус, ідеальний для занурення, маринування, смаження тощо. Цей солодкий соус чилі має неймовірний смак без штучних добавок і консервантів.
Його готують із простих і корисних інгредієнтів, таких як рисовий оцет, коричневий цукор, соєвий соус, перець чилі, часник та імбир.
Як зробити Солодкий соус чилі
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Додайте всі інгредієнти, крім кукурудзяного крохмалю, у блендер і перемішайте до однорідності. У середню антипригарну сковороду на середньому сильному вогні додайте суміш і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Далі поставте на середній вогонь і варіть ще 5 хвилин, постійно помішуючи. Потім увімкніть середньо-низький вогонь. У маленькій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль з двома столовими ложками води до повного розчинення; вилити в сковороду і тушкувати, періодично помішуючи, поки соус не загусне приблизно 1-2 хвилини.
(Пам’ятайте, що соус ще більше загусне, коли охолоне). Спробуйте соус і відрегулюйте смак, додавши більше цукру, якщо він недостатньо солодкий, або більше оцту, якщо він недостатньо кислий. Якщо гострий солодкий соус чилі вийшов занадто густим, додайте кілька ложок води, щоб розрідити його, поки він ще гарячий. Налийте гострий солодкий соус чилі в миску і дайте йому повністю охолонути. Подавайте його як соус для занурення або зберігайте в герметичній баночці в холодильнику до 5 днів. Насолоджуйтесь!
Пов'язані рецепти:
- Соус Маринара
- Соус Томатілло
- Кисло -солодкий соус
- Соус для піци з червоним вином
- Соус Песто
- Соус Генерал Цо
Рецепт
Солодкий соус чилі
інгредієнти
- ½ чашка рисовий оцет
- ½ чашка світло-коричневий цукор , смакувати
- ½ чашка плюс 2 столових ложок води , розділений
- 2 ложки Вино Шаосін або сухий херес
- 1 столова ложка Соєвий соус
- 3 Тайський перець чилі з пташиного польоту , без насіння і подрібненого, або 2 чайні ложки подрібненого перцю чилі
- 1 столова ложка Самбал Олек
- 5 зубчики часнику , фарш
- 1 столова ложка імбир , фарш
- 1 столова ложка кукурудзяний крохмаль
інструкції
- Додайте всі інгредієнти, крім кукурудзяного крохмалю, у блендер і перемішайте до однорідності.
- У середню антипригарну сковороду на середньому сильному вогні додайте суміш і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Далі поставте на середній вогонь і варіть ще 5 хвилин, постійно помішуючи. Потім увімкніть середньо-низький вогонь.
- У маленькій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль з двома столовими ложками води до повного розчинення; вилити в сковороду і тушкувати, періодично помішуючи, поки соус не загусне, приблизно 1-2 хвилини. (майте на увазі, що соус ще більше загусне, коли охолоне).
- Спробуйте соус і відрегулюйте смак, додавши більше цукру, якщо він недостатньо солодкий, або більше оцту, якщо він недостатньо кислий. Якщо гострий солодкий соус чилі вийшов занадто густим, додайте кілька ложок води, щоб розрідити його, поки він ще гарячий.
- Налийте гострий солодкий соус чилі в миску і дайте йому постояти, поки він повністю не охолоне. Подавайте його як соус для занурення або зберігайте в герметичній баночці в холодильнику до 5 днів.
- Насолоджуйтесь!
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.