Шоколадний сироп — універсальна і смачна добавка до багатьох десертів і напоїв. Його можна полити на морозиво, розмішати в молоці для домашнього шоколадного молока або використовувати як начинку для тортів і тістечок.
Незважаючи на те, що куплена в магазині версія легко доступна, приготувати її власноруч легко, і ви можете контролювати якість інгредієнтів. У цьому рецепті шоколадного сиропу використовуються прості скоби, такі як какао-порошок та цукор щоб створити насичений і ароматний сироп, який можна зберігати в холодильнику кілька тижнів.
Як зробити Шоколадний сироп
Примітка: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
У каструлі збийте цукровий пісок, світло-коричневий цукор, какао-порошок, сіль, 10 столових ложок води та кукурудзяний сироп, якщо він використовується, до повного змішування.
Поступово додайте в каструлю воду, що залишилася, постійно збиваючи, щоб запобігти утворенню грудок. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть суміш до кипіння. Часто помішуйте, щоб цукор і какао-порошок повністю розчинилися. Як тільки суміш закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і дайте їй варитися приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи.
За цей час сироп трохи загусне. Зніміть каструлю з вогню і дайте їй охолонути кілька хвилин. Додайте ванільний екстракт і добре перемішайте. Дайте шоколадному сиропу повністю охолонути, перш ніж перекласти його в банку або пляшку для зберігання.
Пов'язані рецепти:
- Сироп для млинців
- Шоколадне цукрове печиво
- Шоколадний торт
- Шоколадний торт
- Карамельний соус
- Чорнично-кленовий сироп
- Журавлинно-яблучний соус
Рецепт
Шоколадний сироп
інгредієнти
- 1 чашка несолодкий какао-порошок
- 1 чашка цукровий пісок
- ½ чашка світло-коричневий цукор
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- 1 чашка окріп
- 1 столова ложка чистий екстракт ванілі
- 2 ложки легкий кукурудзяний сироп
інструкції
- У маленькій каструлі на середньому сильному вогні доведіть воду до кипіння. Змішайте цукор, сіль і какао-порошок у середній каструлі. Налийте приблизно 10 столових ложок гарячої води і збийте, поки не розчиняться всі тверді речовини.
- Додайте кукурудзяний сироп і решту гарячої води. Доведіть шоколадний сироп до кипіння на помірному вогні, часто помішуючи. Нехай вариться до злегка загустіння. Зніміть з вогню та додайте ваніль. Дати охолонути. Зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 3 тижнів.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.