Розігрійте свої смакові рецептори цією заспокійливою пряною корейською тушкованою куркою. Сповнений яскравих смаків і корисних інгредієнтів, це ідеальна страва для прохолодних вечорів або коли вам хочеться ситної гострої їжі.
Як приготувати гостре куряче рагу по-корейськи
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Змішайте соєвий соус зі зниженим вмістом натрію, соєвий соус зі смаком грибів, рисовий винний оцет, цукор, гочуджан, кунжутну олію, курячий бульйон і пластівці червоного перцю в маленькій мисці. Відкласти.
Тепло 4 столові ложки арахісової олії в антипригарній каструлі на 12.7 літра на середньому сильному вогні. Обсмажте курку з двох сторін. Додайте часник і імбир і варіть 2 хвилини.
Додайте картоплю, моркву, цибулю та суміш соусу. Довести до кипіння. Додайте 2 склянки окропу і зменшіть до кипіння. Накрийте кришкою і готуйте, поки овочі не стануть м’якими, а курка – готовою близько 45 хвилин.
Перемішайте зелену цибулю. Скуштуйте гостре куряче рагу по-корейськи та за потреби додайте приправи сіллю та перцем. Подавайте гостре куряче рагу по-корейськи, прикрасивши нарізаною зеленою цибулею. Насолоджуйтесь! Поєднайте рагу з нашим ідеальним Білий рис.
Пов'язані рецепти:
- Пряне корейське рагу з яловичини
- Томатне рагу з сочевиці
- Рагу з яловичини
- Рагу з морепродуктів
- Яловичина тушкована з рисом
Рецепт
Легке гостре куряче рагу по-корейськи
інгредієнти
- 5 фунти курка , гомілки, стегна та грудку (без крил) розрізати на 8 частин, хребет викинути. Я використовую курячі гомілки.
- 1 lb (приблизно 3 великих) червоної картоплі або картоплі Yukon gold, нарізаної шматочками 1-½ дюйма
- 4 велика морква , очистіть і наріжте шматочками розміром 1-½ дюйма
- 2 велика жовта цибуля , нарізати шматочками розміром 1-½ дюйма
- 10 зубчики часнику , подрібнений
- 2 ложки свіжого імбиру , тертий
- 4 ложки ''Gochujang'' Корейська ферментована паста з червоного перцю , налаштувати за смаком
- 3 ложки соєвий соус зі зниженим вмістом натрію
- 1 столова ложка темний соєвий соус зі смаком грибів або темний соєвий соус
- 2 ложки Пластівці Гочугару (пластівці корейського червоного перцю) або пластівці червоного перцю
- 1 чайна ложка Курячий гранульований бульйон Knorr
- 1 столова ложка цукровий пісок
- 2 Столова ложка рисовий винний оцет
- 1 чайна ложка кунжутну олію
- 1 чашка окропу
- 6 Зелена цибуля , подрібнений
інструкції
- Змішайте соєвий соус зі зниженим вмістом натрію, соєвий соус зі смаком грибів, рисовий винний оцет, цукор, гочуджан, кунжутну олію, курячий бульйон і пластівці червоного перцю в маленькій мисці. Відкласти.
- Нагрійте 4 столові ложки арахісової олії в антипригарній каструлі об’ємом 12.7 літра на середньому сильному вогні. Обсмажте курку з двох сторін. Додайте часник і імбир і варіть 2 хвилини. Додайте картоплю, моркву, цибулю та суміш соусу. Довести до кипіння. Додайте 2 склянки окропу і зменшіть до кипіння. Накрийте кришкою та готуйте, поки овочі не стануть м’якими, а курка не приготується приблизно 45 хвилин.
- Перемішайте зелену цибулю. Спробуйте на смак і додайте приправу, додавши сіль і перець, якщо необхідно. Подавайте, прикрасивши нарізаною зеленою цибулею. Насолоджуйтесь! Поєднуйте гостре куряче рагу по-корейськи з нашим ідеальним білим рисом.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.