Цей чудовий варіант класичного бананового хліба додає несолодку кокосову стружку та підсмажені горіхи пекан для додаткового смаку та текстури.
Крім того, він виготовлений із корисних інгредієнтів, таких як стиглі банани, світло-коричневий цукор та олія чи масло авокадо. Незалежно від того, чи поспішаєте ви, чи маєте час, щоб скуштувати скибочку, цей банановий хліб ідеально підходить для напружених ранків або коли вам потрібно швидко та ситно поласувати.
Як приготувати банановий хліб з кокосом
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 350 F. Змастіть маслом форму для хліба 9 x 5 дюймів. Просійте борошно, харчову соду та розпушувач у середню миску. У чаші електричного міксера з насадкою-лопаткою змішайте олію авокадо, сіль і цукор до однорідності. Збийте яйця по одному, поки не з’єднаються.
Змішайте банани, лимонний сік і ваніль до однорідності. Додайте борошняну суміш і перемішуйте на низькій швидкості, поки не з’єднається. Не перемішуйте. Акуратно вмішайте кокос і горіхи (тісто буде виглядати грудкою).
Вилийте тісто в підготовлену форму для хліба і випікайте 50-55 хвилин, доки вставлений в центр тестер не стане відносно чистим, а верх не стане золотисто-коричневим. Не переварюйте його! Охолодіть на сковороді протягом 10 хвилин, перш ніж вийняти її з форми. Дайте повністю охолонути на решітці, перш ніж нарізати. Насолоджуйтесь!
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Банановий хліб з кокосом і горіхами пекан
Tools
інгредієнти
- 232 g (1-¾ склянки) борошна універсального призначення, висипаного в мірну чашку, вирівняного та просіяного
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- 4 g (1 чайна ложка) розпушувача
- 5 g (½) чайної ложки харчової соди
- ½ чашка масло авокадо , масло виноградних кісточок або 1 паличка (½ склянки) несолоного вершкового масла, розтопленого
- 152 g (¾ склянки) світло-коричневого цукру
- 2 великі яйця , кімнатна температура
- 1 чашка дуже стиглі банани , розтерти до однорідності (приблизно з 2-3 бананів)
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 2 ложки свіжий лимонний сік
- 75 g (¾ склянки) повножирної несолодкої кокосової стружки
- 65 g (½ склянки) підсмажених пекан, нарізаних
інструкції
- Розігрійте духовку до 350 F. Змастіть маслом форму для хліба 9 x 5 дюймів. Просійте борошно, харчову соду та розпушувач у середню миску.
- У чаші електричного міксера з насадкою-лопаткою змішайте олію авокадо, сіль і цукор до однорідності. Збийте яйця по одному, поки не з’єднаються.
- Змішайте банани, лимонний сік і ваніль до однорідності. Додайте борошняну суміш і перемішуйте на низькій швидкості, поки не з’єднається. Не перемішуйте. Акуратно вмішайте кокос і горіхи (тісто буде виглядати грудкою).
- Вилийте тісто в підготовлену форму для хліба і випікайте 50-55 хвилин, доки вставлений в центр тестер не стане відносно чистим, а верх не стане золотисто-коричневим.
- Не переварюйте його! Охолодіть на сковороді протягом 10 хвилин, перш ніж вийняти її з форми. Дайте повністю охолонути на решітці, перш ніж нарізати. Насолоджуйтесь!
примітки
- Зберігати: Щоб зберігати хліб, щільно загорніть його в поліетиленову плівку або алюмінієву фольгу та зберігайте в герметичному контейнері або поліетиленовому пакеті, що закривається, при кімнатній температурі протягом 3-4 днів. Крім того, ви можете зберігати хліб у холодильнику до тижня або в морозильній камері до 2-3 місяців. Якщо хліб зберігається в морозильній камері, загорніть його в поліетиленову плівку або алюмінієву фольгу, а потім помістіть його в пластиковий пакет, який можна закривати, або герметичний контейнер. Перед розігріванням розморозьте хліб у холодильнику або при кімнатній температурі.
- Щоб розігріти: Щоб повторно розігріти хліб, ви можете поставити його в мікрохвильову піч на 10-20 секунд для швидкого та легкого варіанту. Ви також можете підсмажити хліб у тостері або тостері до розігрівання та хрусткості. Якщо розігріваєте хліб із замороженого, спочатку розморозьте хліб, а потім розігрійте одним із описаних вище методів.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.