Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for 100% whole wheat flour, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
Şununla yıka Bal Tereyağı, yumurta ve domuz pastırmasıyla sandviçlenir veya yanında servis edilir omlet Lezzetli bir kahvaltı veya brunch için.
How to Make Whole Wheat Biscuits
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Fırını 425°'ye önceden ısıtın. Bir mutfak robotunda tam buğday unu, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ve şekeri bir araya getirin. Soğutulmuş tereyağı parçalarını ekleyin ve karışım iri kırıntılara benzeyene kadar nabız atın.
Bir büyük paslanmaz çelik karıştırma kabı ve üstüne ayran gezdirin; bir çatal veya lastik spatula kullanarak nemli, hafif yapışkan bir hamur oluşana kadar karıştırın; Hamur kuru görünüyorsa birkaç yemek kaşığı daha ayran ekleyin.
Fazla çalışmayın! (Alternatif olarak, büyük bir karıştırma kabında tereyağını unun içine bir mutfak robotu kullanarak kesin. pasta kesici veya iki çatal).
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye aktarın, üstüne biraz daha un serpin ve yavaşça kaba bir top haline getirin. Hamuru yaklaşık ¾ '' kalınlığında bir dikdörtgene yerleştirin. Daha sonra keskin bir bıçak veya tezgah sıyırıcı, hamuru dört parçaya bölün.
Hamur parçalarını üst üste istifleyin, gevşek kuru hamur parçalarını katmanların arasına sıkıştırın ve düzleştirmek için aşağı doğru bastırın. Hamuru bir tezgah kazıyıcıyla kaldırın ve yapışmasını önlemek için yüzeye hafifçe un serpin.
İstenirse, temiz kenarlar oluşturmak için hamurun kenarlarına ince bir kenarlık kesin. Hamuru ¾ "kalınlığında bir dikdörtgene yuvarlayın. Keskin bir bıçağın bıçağını unla tozlayın ve hamuru on iki eşit kareye kesin.
Kareleri bir 13'' x 18'' hazırlanmış fırın tepsisi dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
İlgili Tarifler:
- Ev yapımı bisküvi.
- Tuzlu Bisküviler
- Tereyağlı bisküvi
- Tam Buğday Bisküvi
- Jambonlu ve Peynirli Bisküvi
Yemek tarifi
Tam Buğday Bisküvi
Tools
malzemeler
- ¼-3 bardaklar kepekli un
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 1-½ yemek kaşığı kabartma tozu
- 4 çay kaşığı şeker
- 1-½ çay kaşığı kosher tuzu
- 2 soğuk tuzsuz tereyağını yapıştırır , parçalar halinde kesilmiş
- 2-⅓ ila 2-½ bardaklar ayran veya ev yapımı ayran (Notlara bakınız) , soğuk veya gerektiği gibi
talimatlar
- Fırını 425°'ye önceden ısıtın. Bir mutfak robotunda tam buğday unu, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ve şekeri bir araya getirin. Soğutulmuş tereyağı parçalarını ekleyin ve karışım iri kırıntılara benzeyene kadar nabız atın.
- Büyük bir paslanmaz çelik karıştırma kabına aktarın ve üzerine ayran gezdirin; bir çatal veya lastik spatula kullanarak nemli, hafif yapışkan bir hamur oluşana kadar karıştırın; Hamur kuru görünüyorsa birkaç yemek kaşığı daha ayran ekleyin. Fazla çalışmayın! (Alternatif olarak, büyük bir karıştırma kabında, bir pasta kesici veya iki çatal kullanarak tereyağını unun içine kesin).
- Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye aktarın, hamurun üstüne biraz daha un serpin ve yavaşça pürüzlü bir top haline getirin. Hamuru yaklaşık ¾ '' kalınlığında bir dikdörtgene yerleştirin. Daha sonra keskin bir bıçak veya kazıyıcı kullanarak hamuru dört parçaya bölün.
- Hamur parçalarını üst üste istifleyin, gevşek kuru hamur parçalarını katmanlar arasına sıkıştırın ve düzleştirmek için aşağı doğru bastırın. Hamuru bir tezgah kazıyıcıyla kaldırın ve hamurun yapışmasını önlemek için yüzeye hafifçe un serpin. İstenirse temiz kenarlar oluşturmak için hamurun kenarlarına ince bir kenarlık kesin.
- Hamuru ¾" kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın. Keskin bir bıçağın bıçağını unla tozlayın ve hamuru on iki eşit kareye kesin. Kareleri bir tepsiye aktarın. 13'' x 18'' hazırlanmış fırın tepsisi that has been dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
notlar
- Cover leftovers tightly and store them at room temperature or in the refrigerator for up to 5 days. Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect Buttermilk Biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- When cutting the dough with a biscuit cutter, do not twist the cutter. Instead, press the cutter down into the dough firmly. Twisting it will seal off the Homemade Buttermilk Biscuits' edges, preventing them from rising.
- İşte ev yapımı ayran yapmanın hızlı bir yolu: Ölçüye göre 4 çay kaşığı taze limon suyu veya beyaz sirke ekleyin ve ardından 1 bardağa eşit miktarda süt ekleyin. Karıştırın ve karışımın oda sıcaklığında 5 ila 10 dakika beklemesine izin verin; hafifçe kıvrılacak, kalınlaşacak ve kullanıma hazır hale gelecektir.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.