Klasik Turtanın bu lezzetli çeşidinin tadını çıkarın! Bu tarif, Klasik Turtanın kremamsı tadını taze portakalın narenciye aromasıyla birleştirerek onu yemeğin sonunda mükemmel bir tatlı haline getiriyor!🍊
Git:
Portakal Nasıl Yapılır Turta
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Karamel Nasıl Yapılır?
Orta-yüksek ateşte orta yapışmaz bir tencerede şekeri, portakalı ve glikoz şurubunu birleştirin; birleştirmek için yavaşça döndürün - karıştırmayın - ve şeker kaynamaya başlayana kadar pişirin.
Isıyı azaltın ve karamel zengin, altın rengi kahverengi olana kadar 10 ila 15 dakika boyunca ara sıra dönerek pişirmeye devam edin. Sabırlı olun ve şekerin yanmasını önlemek için karışım pişerken tencerenin yanında durun, çünkü karamel çok çabuk yanacaktır.
Karameli (8) 9oz'un dibine dökün Ramekin; tüm alt ve yanları kaplamak için hızla döndürün. Kızartma tavasının altına bir kurulama bezi serin, ramekinleri havlunun üzerine yerleştirin, ve bir kenara bırak tamamen serin.
Portakallı Turta Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Süt Nasıl Haşlanır
Buharlaştırılmış sütü yerleştirin ve orta boy bir tencerede portakal kabuğu şeridi. Karışım kaynama noktasına gelinceye kadar orta ateşte çırpın. Tavayı kapatın, ısıyı en aza indirin ve 10 dakika pişirin.
Portakal kabuğu rendesini ekleyip soğumaya bırakın. Büyük bir ölçüm kabına veya ağızlı kaseye süzün, portakal kabuğunu atın ve bir kenara koyun.
Portakallı Karamel Nasıl Yapılır
Orta ateşte orta boy bir tencereye 1 bardak şeker ekleyin. Şekeri ara sıra karıştırarak eriyene ve kenarları kahverengiye dönene kadar pişirin.
Erimiş şekeri kenarlardan erimemiş şekerin merkezine doğru çekmek için ısıya dayanıklı kauçuk bir spatula kullanın; bu şekerin eşit şekilde erimesine yardımcı olacaktır.
Erimiş şekeri eriyene ve karamel eşit şekilde koyu kehribar rengine dönene kadar pişirmeye ve çekmeye devam edin (karamel kokmalı ancak yanmamalıdır), toplamda yaklaşık 10 ila 12 dakika. (Hala çözülmemiş şeker topaklarınız varsa, eriyene kadar ocaktan alın.)
Daha sonra oda sıcaklığındaki portakal suyunu erimiş şekerin içine dikkatli bir şekilde dökün ve sıcak buharın sizi yakmasını önlemek için ısıya dayanıklı kauçuk bir spatula ile hafifçe eğilerek karışımı sürekli karıştırın.
Karışım kuvvetli bir şekilde köpürecek ve buharlaşacaktır ve bir miktar şeker sertleşip kristalleşebilir. Merak etme; Karışımı, şeker tamamen eriyene ve karamel pürüzsüz hale gelinceye kadar 1-2 dakika orta ateşte karıştırmaya devam edin.
Karamel çabuk yanabileceğinden ve acılaşabileceğinden fazla pişirmemeye dikkat edin. Karameli (8) 9oz'un dibine dökün Ramekinler; tüm alt ve yanları kaplamak için hızla döndürün.
Kızartma tavasının altına bir kurulama bezi serin, ramekinleri havlunun üzerine yerleştirin ve tamamen soğuması için bir kenara koyun. Karameli (8) 9oz'un dibine dökün Ramekinler; tüm alt ve yanları kaplamak için hızla döndürün.
Kızartma tavasının altına bir kurulama bezi serin, ramekinleri havlunun üzerine yerleştirin ve tamamen soğuması için bir kenara koyun.
Portakallı Muhallebi Nasıl Yapılır
Krem peyniri, yumurta sarısını ve yumurtaları geniş bir karıştırma kabına koyun ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyerek pürüzsüz ve iyice bütünleşinceye kadar bir el mikseri ile çırpın.
Soğutulmuş, demlendirilmiş portakal aromalı sütü, portakal likörünü, portakal kabuğu rendesini ve vanilya özünü ekleyin ve tüm malzemeler birleşene kadar yavaşça karıştırın. Pürüzsüz bir tart elde etmek için karışımı ince bir süzgeçten geçirerek büyük bir ölçüm kabına aktarın.
Yavaş yavaş karamel kaplı olana dökün. tart hava kabarcıklarını önlemek için.
Flan nasıl pişirilir
Bir rafı orta konuma ayarlayın ve fırını 350° dereceye kadar önceden ısıtın. Bir su ısıtıcısında suyu kaynatın. Turtayı fırına aktarın ve kızartma tavasını yarıya kadar suyla doldurun.
Yaklaşık 35 ila 45 dakika kadar sertleşene kadar pişirin; bitmiş turtanın ortasında hafifçe sallanması gerekir. Az pişmiş görünüyorsa endişelenmeyin; soğudukça pişmeye devam edecektir.
Daha sonra fırından çıkarın ve ramekinlerin su banyosunda 1 saat soğumasını bekleyin. Daha sonra su banyosundan çıkarın ve turtanın tamamen soğumasını bekleyin ve oda sıcaklığında veya buzdolabında yaklaşık 4 saat boyunca servis yapın.
Orange Flan nasıl kalıptan çıkarılır?
Servis yapmaya hazır olduğunuzda turtayı buzdolabından çıkarın ve 10 dakika bekletin. Daha sonra sığ bir tavayı sıcak suyla doldurun. Karamel alttan gevşeyecek şekilde ters çevirmeden önce ramekinin tabanını bir dakika sıcak suya batırın.
Ramekinin kenarına bir bıçak sürün ve alttaki karamele ulaştığınızdan emin olun; bir miktar karamelin girmesine izin vermek için ramekini hafifçe eğin boşluk.
Kenarlı yuvarlak bir tabağı dikkatlice ters çevirin. ramekinler. Her ikisini de tutarak, turuncu turtayı dikkatlice tek tek tabaklara ters çevirin, gevşek karamelleri kazıyın ve servis yapın. Tadını çıkarın!
İlgili Tarifler:
Yemek tarifi
Kolay Portakallı Turta
malzemeler
- 1 Fincan toz şeker
- ½ Fincan taze portakal suyu veya su oda sıcaklığı
Portakallı Turta için:
- (1) 14 ons konserve şekerli yoğunlaştırılmış süt
- 354 ml taze portakal suyu
- 5 büyük yumurta sarısı , oda sıcaklığı
- 3 büyük yumurtalar , oda sıcaklığı
- 100 g tam yağlı krem peynir , oda sıcaklığı
- 3 çay kaşığı portakal aromalı likör Grand Marnier gibi
- 3 çay kaşığı saf vanilya özü
- 354 ml tam yağlı buharlaştırılmış süt veya tam yağlı süt
- 1 portakal kabuğunu soymak (¼” genişliğinde)
- 1 yemek kasigi portakal kabuğu rendesi
talimatlar
Süt Nasıl Haşlanır:
- Buharlaştırılmış sütü ve portakal kabuğu şeridini orta boy bir tencereye koyun. Karışım kaynama noktasına gelinceye kadar orta ateşte çırpın. Tavayı kapatın, ısıyı en aza indirin ve 10 dakika pişirin. Portakal kabuğu rendesini ekleyip soğumaya bırakın. Büyük bir ölçüm kabına veya ağızlı kaseye süzün ve portakal kabuğunu atın; bir kenara koyun.
Portakallı Karamel Nasıl Yapılır
- Orta ateşte orta boy bir tencereye 1 bardak şeker ekleyin. Şekeri ara sıra karıştırarak erimeye başlayıncaya ve kenarları kahverengiye dönene kadar pişirin. Erimiş şekeri kenarlardan erimemiş şekerin merkezine doğru çekmek için ısıya dayanıklı kauçuk bir spatula kullanın; bu şekerin eşit şekilde erimesine yardımcı olacaktır.
- Tüm şeker eriyene ve karamel eşit şekilde koyu kehribar rengine dönene kadar (karamel kokmalı ancak yanık olmamalıdır), toplamda yaklaşık 10 ila 12 dakika kadar pişirmeye ve eritilmiş şekeri çekmeye devam edin. (Hala çözülmemiş şeker topaklarınız varsa, eriyene kadar ocaktan alın.)
- Daha sonra oda sıcaklığındaki portakal suyunu erimiş şekerin içine dikkatli bir şekilde dökün ve sıcak buharın sizi yakmasını önlemek için ısıya dayanıklı kauçuk bir spatula ile hafifçe eğilerek karışımı sürekli karıştırın. Karışım kuvvetli bir şekilde köpürecek ve buharlaşacaktır ve şekerin bir kısmı sertleşip kristalleşebilir, ancak endişelenmeyin; Şeker tamamen eriyene ve karamel pürüzsüz hale gelinceye kadar karışımı 1-2 dakika daha orta ateşte karıştırmaya devam edin.
- Karamel çabuk yanabileceğinden ve acılaşabileceğinden fazla pişirmemeye dikkat edin. Karameli (8) 9 oz Ramekins'in dibine dökün; tüm alt ve yanları kaplamak için hızla döndürün. Kızartma tavasının tabanına bir kurulama bezi serin, ramekinleri havlunun üzerine yerleştirin ve tamamen soğuması için bir kenara bırakın.
- Karameli (8) 9 oz Ramekins'in dibine dökün; tüm alt ve yanları kaplamak için hızla döndürün. Kızartma tavasının tabanına bir kurulama bezi serin, ramekinleri havlunun üzerine yerleştirin ve tamamen soğuması için bir kenara bırakın.
Portakallı Muhallebi Nasıl Yapılır
- Krem peyniri, yumurta sarısını ve yumurtaları geniş bir karıştırma kabına koyun ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyerek pürüzsüz ve iyice bütünleşinceye kadar bir el mikseri ile çırpın. Soğutulmuş demlenmiş portakal aromalı sütü, portakal likörünü, portakal kabuğu rendesini ve vanilya özünü ekleyin ve tüm malzemeler birleşene kadar yavaşça karıştırın.
- Turtanın tamamen pürüzsüz olmasını sağlamak için karışımı ince bir süzgeçten geçirerek büyük bir ölçüm kabına aktarın. Hava kabarcıklarını önlemek için karamel kaplı kaplara yavaşça dökün.
Flan nasıl pişirilir
- Bir rafı orta konuma ayarlayın ve fırını 350° dereceye kadar önceden ısıtın. Bir su ısıtıcısında suyu kaynatın. Turtayı fırına aktarın ve kızartma tavasını yarıya kadar suyla doldurun. Yaklaşık 35 ila 45 dakika kadar sertleşene kadar pişirin; bitmiş turtanın ortasında hafif bir sallanma olmalıdır. Az pişmiş görünüyorsa endişelenmeyin; soğudukça pişmeye devam edecektir.
- Daha sonra fırından çıkarın ve ramekinlerin su banyosunda 1 saat soğumasını bekleyin. Daha sonra su banyosundan çıkarın ve turtanın tamamen soğumasını bekleyin ve servis yapmadan önce oda sıcaklığında veya buzdolabında yaklaşık 4 saat bekletin.
Flan nasıl açılır:
- Servis yapmaya hazır olduğunuzda turtayı buzdolabından çıkarın ve 10 dakika bekletin. Daha sonra sığ bir tavayı sıcak suyla doldurun. Ramekinin tabanını bir dakika kadar sıcak suya batırın ve ters çevirmeden önce karamelin ramekinin tabanından gevşemesini sağlayın.
- Ramekinin kenarına bir bıçak sürün ve alttaki karamele ulaştığınızdan emin olun; boşluğa bir miktar karamel girmesine izin vermek için ramekini hafifçe eğin.
- Çerçeveli yuvarlak bir tabağı dikkatlice ramekinin üzerine ters çevirin. Her ikisini de tutarak, turuncu turtayı dikkatlice tek tek tabaklara ters çevirin, gevşek karamelleri kazıyın ve servis yapın. Tadını çıkarın!
notlar
- Karamelinizi asla ocağınızın en yüksek ayarında eritmeyin; karamelin yanmasına ve yanık tadı vermesine neden olur.
- Su banyosunun (bain-marie; baño de María) amacı eşit, orta dereceli bir sıcaklık sağlamak ve portakallı turta karışımının eşit şekilde pişmesini sağlamaktır.
Krem peyniri iyice yumuşatın: daha iyi karışması için oda sıcaklığına getirin veya mikrodalga kullanın. - Yumurtaları fazla pişirmemek önemlidir çünkü yumurtalar lastik gibi olacaktır.
Soğutma zamanını atlamayın! Flanşın dayanabilmesi için ters çevrilmesi çok önemlidir.
Taze Portakal Suyu kullanın.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.