Bu geleneksel turta tarifi, ipeksi pürüzsüzlükte ancak kaşıkla kesildiğinde şeklini koruyacak kadar sağlam bir hamur elde edilmesini sağlar. Kremsidir ancak mide bulandırıcı değildir ve keskin, tatlı bir karamel notası ile vurgulanmıştır. Bu kolay börek tarifi oldukça basittir ve sadece birkaç malzeme gerektirir.
Börek aynı zamanda bir gün önceden hazırlanabilen ve buzdolabında üç güne kadar saklanabilen mükemmel bir hazır tatlıdır. Geleneksel olarak yuvarlak ramekinlerde servis edilir; Eğer elinizde yoksa, fırına dayanıklı herhangi bir küçük sığ tabak işinizi görecektir.
Daha fazla Flan tarifi mi arıyorsunuz? Deneyin Portakallı Tart için a narenciye bükülme on a klasik turta; Portakaldaki narenciye notaları, Böreğin tatlılığıyla zenginleşerek eşsiz ve lezzetli bir tat yaratıyor.
Bu Turta karamel inanılmaz dulce de leche tadı ve kremsi dokusuyla şaşırtıcı derecede basit bir yemektir. Kahve tutkunuysanız bunu denemelisiniz kahve turtası; tadı çok belirgin ve lezzetlidir.
Çöken tatlılara gelince, Çikolatalı Turtayı yenmek zordur. Herkesin damak zevkini memnun edecek kremalı, çikolatalı ve lezzetli bir tatlı.
Ayrıca balkabaklı börek lezzetini seviyorsanız bu Balkabaklı Böreği de tatlı seçeneklerinize mutlaka dahil etmelisiniz.
Balkabağı aroması güçlüdür ancak aşırı güçlü değildir ve sıcak baharatlar, bu yemeği karşı konulmaz kılan lezzet derinliğini ekleyerek onu mükemmel bir Sonbahar ikramı haline getirir.
Son olarak, bunlar Fırında Turta Yok ve Fırında Tutku Meyvesi Yok Fırınla uğraşmak istemediğinizde Börek yemenin bir başka mükemmel yolu; bir yaz tatlısı için mükemmeldirler.
Git:
Süt Nasıl Haşlanır
Buharlaştırılmış sütü orta boy bir tencereye koyun. Keskin bir soyma bıçağı kullanarak, vanilya çekirdeğini uzunlamasına bölün ve kabuğun kırılmasını önlemek için bıçağın arkasını kullanarak çekirdeği çekirdekten kazıyın. Tohumları ve fasulyeleri tencereye ekleyin.
(Vanilya tohumlarından herhangi biri parmaklarınıza yapışırsa, biraz şeker alın ve şekeri parmaklarınızın arasında tencerenin üzerine sürterek tüm vanilya tohumlarını çıkarın ve kremanın içine düşmesini sağlayın. Karışım kaynama noktasına gelinceye kadar orta ateşte çırpın.
Tavayı kapatın, ısıyı en aza indirin ve 10 dakika pişirin. Büyük bir ölçüm kabına veya ağızlı kaseye süzün ve vanilya çekirdeğini veya rezervini atın, kurutun ve şeker kasenize ekleyin! Soğumaya bırakın.
Karamel Nasıl Yapılır?
Orta ateşte orta boy bir tencereye 1 su bardağı şeker ekleyin. Şekeri ara sıra karıştırarak eriyene ve kenarları kahverengiye dönene kadar pişirin.
Erimiş şekeri kenarlardan erimemiş şekerin merkezine doğru çekmek için ısıya dayanıklı kauçuk bir spatula kullanın; bu şekerin eşit şekilde erimesine yardımcı olacaktır.
Erimiş şekeri eriyene ve karamel eşit şekilde koyu kehribar rengine dönene kadar pişirmeye ve çekmeye devam edin (karamel gibi kokmalı ancak yanık olmamalıdır), toplamda yaklaşık 10 ila 12 dakika. (Hala çözülmemiş şeker topaklarınız varsa, eriyene kadar ocaktan alın.)
Daha sonra oda sıcaklığındaki suyu erimiş şekerin içine dikkatli bir şekilde dökün ve sıcak buharın sizi yakmasını önlemek için karışımı ısıya dayanıklı kauçuk bir spatula ile hafifçe eğilerek sürekli karıştırın.
Karışım kuvvetli bir şekilde köpürecek ve buharlaşacaktır ve bir miktar şeker sertleşip kristalleşebilir. Merak etme; kale Karışımı orta ateşte, şeker tamamen eriyene ve karamel pürüzsüz hale gelinceye kadar 1-2 dakika karıştırın.
Karamel çabuk yanabileceğinden ve acılaşabileceğinden fazla pişirmemeye dikkat edin. Karameli (8) 9oz'un dibine dökün Ramekinler; tüm alt ve yanları kaplamak için hızla döndürün.
Kızartma tavasının tabanına bir kurulama bezi serin, ramekinleri havlunun üzerine yerleştirin, ve bir kenara bırak tamamen serin.
Muhallebi Nasıl Yapılır
Yoğunlaştırılmış süt, yumurta, saf vanilya özü, buharlaştırılmış süt ve vanilya çekirdeği karışımını bir blender veya mutfak robotunda birleştirin ve pürüzsüz, ancak çok köpüklü olmayana kadar püre haline getirin.
Pürüzsüz bir doku elde etmek için yumurta bazlı muhallebi tabanını ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek temiz bir kaseye dökün. Karamel kaplı tabağınıza veya ramekinlerinize muhallebiyi eşit olarak paylaştırın.
Nasıl Pişirilir
Bir rafı orta konuma ayarlayın ve fırını 350° dereceye kadar önceden ısıtın. Bir su ısıtıcısında suyu kaynatın. Turtayı fırına aktarın ve kızartma tavasını yarıya kadar suyla doldurun.
Yaklaşık 35 ila 45 dakika kadar sertleşene kadar pişirin; bitmiş turtanın ortasında hafif bir sallanma olmalıdır. Az pişmiş görünüyorsa endişelenmeyin; soğudukça pişmeye devam edecektir.
Daha sonra ramekinleri fırından çıkarın ve su banyosunda 1 saat soğumaya bırakın. Daha sonra bunları su banyosundan çıkarın ve turtanın tamamen soğumasını bekleyin ve servis yapmadan önce oda sıcaklığında veya buzdolabında yaklaşık 4 saat bekletin.
Kalıptan Nasıl Çıkarılır
Servis yapmaya hazır olduğunuzda turtayı buzdolabından çıkarın ve 10 dakika bekletin. Daha sonra sığ bir tavayı sıcak suyla doldurun. Karamel alttan gevşeyecek şekilde ters çevirmeden önce ramekinin tabanını bir dakika sıcak suya batırın.
Alttaki karamelin ulaştığından emin olarak ramekinin kenarının etrafında bir bıçak gezdirin. Karamelin bir kısmının boşluğa girmesine izin vermek için ramekini hafifçe eğin. Kenarlı yuvarlak bir tabağı dikkatlice ters çevirin. ramekinler.
Her ikisini de tutarak turtayı dikkatlice tek tek tabaklara ters çevirin, gevşek karamelleri kazıyın ve servis yapın. Tadını çıkarın!
İlgili Tarifler:
Yemek tarifi
Kolay Börek
Tools
- (8) 9oz Ramekin veya 1 9 inçlik kek tavası
malzemeler
- 1 Fincan toz şeker
- ½ Fincan Su oda sıcaklığı
- (1) 14- ons yoğunlaştırılmış sütü tatlandırabilir , tam yağlı
- (2) 12- ons buharlaştırılmış süt olabilir , tam yağlı
- 8 büyük yumurta sarısı , oda sıcaklığında
- 1 yemek kasigi saf vanilya özü
- ½ taze vanilya fasulyesi , tohumlar kazınmış
talimatlar
Süt Nasıl Haşlanır
- Buharlaştırılmış sütü orta boy bir tencereye koyun. Keskin bir soyma bıçağı kullanarak, vanilya çekirdeğini uzunlamasına bölün ve kabuğun kırılmasını önlemek için bıçağın arkasını kullanarak vanilya çekirdeğinin tohumlarını kazıyın.
- Tohumları ve fasulyeyi tencereye ekleyin. (Vanilya tohumlarından herhangi biri parmaklarınıza yapışırsa, biraz şeker alın ve şekeri parmaklarınızın arasında tencerenin üzerine sürterek vanilya tohumlarını çıkarın ve kremanın içine düşmesini sağlayın.
- Karışım kaynama noktasına gelinceye kadar orta ateşte çırpın. Tavayı kapatın, ısıyı en aza indirin ve 10 dakika pişirin. Büyük bir ölçüm kabına veya ağızlı kaseye süzün ve vanilya çekirdeğini atın veya rezerve edin, kurutun ve şeker kasenize ekleyin! Soğumaya bırakın.
Karamel Nasıl Yapılır?
- Orta ateşte orta boy bir tencereye 1 bardak şeker ekleyin. Şekeri ara sıra karıştırarak erimeye başlayıncaya ve kenarları kahverengiye dönene kadar pişirin. Erimiş şekeri kenarlardan erimemiş şekerin merkezine doğru çekmek için ısıya dayanıklı kauçuk bir spatula kullanın; bu şekerin eşit şekilde erimesine yardımcı olacaktır.
- Tüm şeker eriyene ve karamel eşit şekilde koyu kehribar rengine dönene kadar (karamel kokmalı ancak yanık olmamalıdır), toplamda yaklaşık 10 ila 12 dakika kadar pişirmeye ve eritilmiş şekeri çekmeye devam edin. (Hala çözülmemiş şeker topaklarınız varsa, eriyene kadar ocaktan alın.)
- Daha sonra oda sıcaklığındaki suyu erimiş şekerin içine dikkatli bir şekilde dökün ve sıcak buharın sizi yakmasını önlemek için karışımı ısıya dayanıklı kauçuk bir spatula ile hafifçe eğilerek sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kuvvetli bir şekilde köpürecek ve buharlaşacaktır ve şekerin bir kısmı sertleşip kristalleşebilir, ancak endişelenmeyin; Şeker tamamen eriyene ve karamel pürüzsüz hale gelinceye kadar karışımı 1-2 dakika daha orta ateşte karıştırmaya devam edin.
- Karamel çabuk yanabileceğinden ve acılaşabileceğinden fazla pişirmemeye dikkat edin. Karameli (8) 9 oz Ramekins'in dibine dökün; tüm alt ve yanları kaplamak için hızla döndürün. Kızartma tavasının tabanına bir kurulama bezi serin, ramekinleri havlunun üzerine yerleştirin ve tamamen soğuması için bir kenara bırakın.
Muhallebi Nasıl Yapılır
- Yoğunlaştırılmış süt, yumurta, saf vanilya ekstraktı ve buharlaştırılmış süt ve vanilya çekirdeği karışımını bir blender veya mutfak robotunda birleştirin ve pürüzsüz, ancak çok köpüklü olmayana kadar püre haline getirin.
- İpeksi pürüzsüz bir doku elde etmek için yumurta bazlı muhallebi tabanını ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek temiz bir kaseye dökün. Muhallebiyi karamel kaplı tabağınıza veya ramekinlerinize eşit olarak paylaştırın.
Nasıl Pişirilir
- Bir rafı orta konuma ayarlayın ve fırını 350° dereceye kadar önceden ısıtın. Bir su ısıtıcısında suyu kaynatın. Turtayı fırına aktarın ve kızartma tavasını yarıya kadar suyla doldurun. Yaklaşık 35 ila 45 dakika kadar sertleşene kadar pişirin; bitmiş turtanın ortasında hafif bir sallanma olmalıdır. Az pişmiş görünüyorsa endişelenmeyin; soğudukça pişmeye devam edecektir.
- Daha sonra fırından çıkarın ve ramekinlerin su banyosunda 1 saat soğumasını bekleyin. Daha sonra su banyosundan çıkarın ve turtanın tamamen soğumasını bekleyin ve servis yapmadan önce oda sıcaklığında veya buzdolabında yaklaşık 4 saat bekletin.
Kalıptan nasıl çıkarılır
- Servis yapmaya hazır olduğunuzda turtayı buzdolabından çıkarın ve 10 dakika bekletin. Daha sonra sığ bir tavayı sıcak suyla doldurun. Ramekinin tabanını bir dakika kadar sıcak suya batırın ve ters çevirmeden önce karamelin ramekinin tabanından gevşemesini sağlayın.
- Ramekinin kenarına bir bıçak sürün ve alttaki karamele ulaştığınızdan emin olun; boşluğa bir miktar karamel girmesine izin vermek için ramekini hafifçe eğin.
- Çerçeveli yuvarlak bir tabağı dikkatlice ramekinin üzerine ters çevirin. Her ikisini de tutarak turtayı dikkatlice tek tek tabaklara ters çevirin, gevşek karamelleri kazıyın ve servis yapın. Tadını çıkarın!
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.