Turtanın pürüzsüzlüğünü kahvenin zengin ve aromatik lezzetleriyle birleştiren bir tatlı olan karşı konulmaz Kahveli Turta ile tanışın. Bu nefis ikram, tatlı, kremsi bir lezzetin tadını çıkarmak isteyen kahve severler için mükemmeldir.
Kahve özüyle harmanlanmış tatlı karamel tabakası ve muhallebi benzeri dokusuyla Coffee Flan, lezzet ve doku açısından gerçek bir şaheserdir.
İster bir akşam yemeği partisine ev sahipliği yapın, ister özel bir günü kutlayın, ister sadece canınız lüks bir tatlı çekiyor olsun, bu tarif damak tadınızı keyifli bir yolculuğa çıkaracak.
Her kaşıkta karamel, kahve ve kremalı lezzetin uyumlu karışımının tadını çıkarın. Cennet gibi bir yaratım olan Coffee Flan ile duyularınızı uyandırmaya ve tatlı isteğinizi gidermeye hazırlanın.
Kahveli Turta Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Bir rafı orta konuma ayarlayın ve fırını 350° dereceye kadar önceden ısıtın. Orta ateşte orta boy bir tencereye 1 bardak şeker ekleyin. Şekeri ara sıra karıştırarak eriyene ve kenarları kahverengiye dönene kadar pişirin.
Erimiş şekeri kenarlardan erimemiş şekerin merkezine doğru çekmek için ısıya dayanıklı kauçuk bir spatula kullanın; bu şekerin eşit şekilde erimesine yardımcı olacaktır.
Erimiş şekeri eriyene ve karamel eşit şekilde koyu kehribar rengine dönene kadar pişirmeye ve çekmeye devam edin (karamel kokmalı ancak yanmamalıdır), toplamda yaklaşık 10 ila 12 dakika.
(Hala çözülmemiş şeker topaklarınız varsa, eriyene kadar ocaktan alın.) Daha sonra oda sıcaklığındaki suyu erimiş şekerin içine dikkatli bir şekilde dökün ve sıcak buharın sizi yakmasını önlemek için karışımı ısıya dayanıklı kauçuk bir spatula ile hafifçe eğilerek sürekli karıştırın..
Karışım köpürecek ve kuvvetli bir şekilde buharlaşacaktır; bazı şekerler sertleşip kristalleşebilir. Merak etme; Karışımı, şeker tamamen eriyene ve karamel pürüzsüz hale gelinceye kadar 1-2 dakika orta ateşte karıştırmaya devam edin.
Karamel çabuk yanabileceğinden ve acılaşabileceğinden fazla pişirmemeye dikkat edin.
Karameli (8) 9 oz Ramekins'in dibine dökün; tüm alt ve yanları kaplamak için hızla döndürün. Kızartma tavasının altına bir kurulama bezi serin, ramekinleri havlunun üzerine yerleştirin ve tamamen soğuması için bir kenara koyun.
Orta boy bir kapta buharlaştırılmış sütü espresso ile birleştirin (bu, espressonun soğumasına yardımcı olacaktır). Kalan tüm turta malzemelerini ve espresso karışımını bir karıştırıcıya yerleştirin ve iyice karışana kadar hızla çırpın. Pürüzsüz bir tart elde etmek için karışımı ince bir süzgeçten geçirerek büyük bir ölçüm kabına aktarın.
Yavaş yavaş karamel kaplı olana dökün. tart hava kabarcıklarını önlemek için. Yerleştirin ramekinler büyük bir kızartma tavasında; Bir kızartma tavasını yaklaşık 1 ila 2 inç derinliğe kadar sıcak suyla doldurun.
Kahveli Turtayı sertleşene ve sabitlenene, ancak ortası hala hafifçe titreyene kadar yaklaşık 35 dakika pişirin (Az pişmiş görünüyorsa endişelenmeyin; soğudukça pişmeye devam edecektir).
Kızartma tavasını bir rafa aktarın ve turtanın suda hafifçe soğumasını bekleyin. Daha sonra tavayı su banyosundan çıkarın, bir rafa aktarın, Kahve turtasının tamamen soğumasını bekleyin ve ardından plastik ambalajla sıkıca kapatın ve gece boyunca buzdolabında saklayın.
Buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika bekletin. Sığ bir tavayı sıcak suyla doldurun. Altını batırın Ramekin karamelin alt kısmından gevşemesi için ters çevirmeden önce bir dakika sıcak suda bekletin. Ramekin.
Kenarına bir bıçak gezdirin Ramekin, alttaki karamele ulaştığından emin olarak; eğin Ramekin karamelin bir kısmının boşluğa girmesine izin vermek için hafifçe.
Kenarlı yuvarlak bir tabağı dikkatlice ters çevirin. Ramekin. Her ikisini de tutarak turtayı dikkatlice tek tek tabaklara ters çevirin. Karameli turtanın üzerine dökün ve kazıyın ve servis yapın! Eğlence!
İlgili Tarifler:
Yemek tarifi
Kolay Kahve Turtası
malzemeler
- 1 Fincan beyaz rafine şeker
- ½ Fincan Su oda sıcaklığı
Kahveli Turta için:
- 2 kutular (12 oz / 354 ml) buharlaştırılmış süt, yarım buçuk veya tam yağlı süt *(Tam Yağlı)
- 1 yapabilmek (14oz) şekerli yoğunlaştırılmış süt (tam yağlı)
- 5 büyük yumurta sarısı , oda sıcaklığı
- 3 büyük yumurtalar , oda sıcaklığı
- 3 çay kaşığı saf vanilya özü
- 3 Çay kaşığı Kahlua veya herhangi bir Kahve Likörü
- 3 çay kaşığı kakaolu krema
- 6 yemek kaşığı sıcak demlenmiş espresso veya 2 yemek kaşığı hazır espresso veya hazır kahve Nescafé Koyu Kızartma gibi.
talimatlar
- Bir rafı orta konuma ayarlayın ve fırını 350° dereceye kadar önceden ısıtın.
- karamel için: Orta ateşte orta boy bir tencereye 1 bardak şeker ekleyin. Şekeri ara sıra karıştırarak erimeye başlayıncaya ve kenarları kahverengiye dönene kadar pişirin. Erimiş şekeri kenarlardan erimemiş şekerin merkezine doğru çekmek için ısıya dayanıklı kauçuk bir spatula kullanın; bu şekerin eşit şekilde erimesine yardımcı olacaktır.
- Tüm şeker eriyene ve karamel eşit şekilde koyu kehribar rengine dönene kadar (karamel kokmalı ancak yanık olmamalıdır), toplamda yaklaşık 10 ila 12 dakika kadar pişirmeye ve eritilmiş şekeri çekmeye devam edin. (Hala çözülmemiş şeker topaklarınız varsa, eriyene kadar ocaktan alın.)
- Daha sonra oda sıcaklığındaki suyu erimiş şekerin içine dikkatli bir şekilde dökün ve sıcak buharın sizi yakmasını önlemek için karışımı ısıya dayanıklı kauçuk bir spatula ile hafifçe eğilerek sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kuvvetli bir şekilde köpürecek ve buharlaşacaktır ve şekerin bir kısmı sertleşip kristalleşebilir, ancak endişelenmeyin; Şeker tamamen eriyene ve karamel pürüzsüz hale gelinceye kadar karışımı 1-2 dakika daha orta ateşte karıştırmaya devam edin.
- Karamel çabuk yanabileceğinden ve acılaşabileceğinden fazla pişirmemeye dikkat edin. Karameli (8) 9 oz Ramekins'in dibine dökün; tüm alt ve yanları kaplamak için hızla döndürün. Kızartma tavasının tabanına bir kurulama bezi serin, ramekinleri havlunun üzerine yerleştirin ve tamamen soğuması için bir kenara bırakın.
- Kahveli Turta için: Orta boy bir kapta buharlaştırılmış sütü espresso ile birleştirin (bu, espressonun soğumasına yardımcı olacaktır). Kalan tüm turta malzemelerini ve espresso karışımını bir karıştırıcıya yerleştirin ve iyice karışana kadar yüksek hızda çırpın.
- Turtanın tamamen pürüzsüz olmasını sağlamak için karışımı ince bir süzgeçten geçirerek büyük bir ölçüm kabına aktarın. Hava kabarcıklarını önlemek için karamel kaplı kaplara yavaşça dökün. Ramekini büyük bir kızartma tavasına yerleştirin; Bir kızartma tavasını yaklaşık 1 ila 2 inç derinliğe kadar sıcak suyla doldurun.
- Kahveli Turtayı sertleşene ve sabitlenene, ancak ortası hala hafifçe titreyene kadar yaklaşık 35 dakika pişirin (Az pişmiş görünüyorsa endişelenmeyin; soğudukça pişmeye devam edecektir).
- Kızartma tavasını bir rafa aktarın ve turtanın suda hafifçe soğumasını bekleyin. Daha sonra tavayı su banyosundan çıkarın, bir rafa aktarın, Kahve turtasının tamamen soğumasını bekleyin ve ardından plastik ambalajla sıkıca kapatın ve gece boyunca buzdolabında saklayın.
- Kahveli Turtayı kalıptan çıkarmak için: Turtayı buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 10 dakika oda sıcaklığında bekletin. Sığ bir tavayı sıcak suyla doldurun. Ramekin'in tabanını bir dakika kadar sıcak suya batırın, ardından ters çevirin, böylece karamel Ramekin'in tabanından gevşer.
- Alttaki karamele ulaştığınızdan emin olarak Ramekin'in kenarına bir bıçak sürün; Karamelin bir kısmının boşluğa girmesine izin vermek için Ramekin'i hafifçe eğin. Kenarlı yuvarlak bir tabağı Ramekin'in üzerine dikkatlice ters çevirin. Her ikisini de tutarak turtayı dikkatlice tek tek tabaklara ters çevirin. Karameli turtanın üzerine dökün ve kazıyın ve servis yapın! Eğlence!
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.