Kolay olmasının yanı sıra, bu Ananaslı Ters Kek tarifi her durum için bir zevktir. Ananaslar ve Maraschino kirazları buradaki yıldızlardır; nemli, zengin bir pastayı doğru miktarda tatlılıkla doldururlar; bu kombinasyona direnmek zor!😋
Sofistike bir tatlı için Ananaslı keki vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis edin. Daha Lezzetli Tatlılar için buna göz atın Kirazlı Ters Kek, Kiraz Galette, Portakallı Yaprak Kek, ve Eski Moda Kızılcık Pastası.
Ananaslı Ters Kek Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Fırın rafını orta konuma ayarlayın ve fırını 350 derece F'ye ısıtın.4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını tavaya dökün. (1) 9'a 13 yapışmaz dikdörtgen kek kalıbı, tabanı ve yanları kaplamak için eğilir.
1 su bardağı açık veya esmer şekeri, 1 çay kaşığı mısır nişastası veya tapyoka nişastasını ve 1 çay kaşığı saf vanilya ekstraktını küçük bir kasede çırpın, ardından eritilmiş tereyağının üzerine eşit şekilde serpin.
Ananas ve kirazları kağıt havluyla kurulayın, ardından ananas dilimlerini esmer şekerin üzerine dizin. Her ananas diliminin ortasına kiraz koyun ve kalan kirazları düzenleyin; yavaşça kahverengi şekere bastırın.
Unu ve kabartma tozunu geniş bir kaseye bir kenara koyun.
¼ bardak avokado yağı, 1 çubuk tuzsuz tereyağı, ¼ çay kaşığı koşer tuzu, 1 bardak toz şeker, 1 yemek kaşığı vanilya ekstraktı ve ½ bardak açık kahverengi şekeri, kürek aparatı ile donatılmış bir stand mikserin kasesine yerleştirin.
Yaklaşık 3 dakika boyunca orta hızda çırpın.
Yumurtaları ve yumurta sarısını teker teker ekleyerek, tamamen tereyağı karışımıyla emülsiyon haline gelmesini sağlayın. Mikserin hızını düşürün, kaseyi ve çırpıcıyı sıyırın, kuru malzemelerin ½’sini ekleyin, ananas suyunu ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın. sadece birleştirildi.
Daha sonra kalan un karışımını ve ekşi kremayı ekleyin ve birleşene kadar düşük hızda çırpın. Hamuru fazla karıştırmayın! Kasenin dibinde topaklanma olmaması için plastik bir spatula kullanarak hepsini elle katlayın.
Tavadaki kirazların üzerine hamuru dökün ve üstünü plastik bir spatula ile düzeltin. Ananaslı Ters Kek'i koyu altın rengi kahverengi olana ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar 40 ila 50 dakika pişirin.
Pastayı 5 dakika boyunca tel ızgara üzerinde tavada soğumaya bırakın. Ananaslı kekin kenarlarını gevşetmek için tavanın kenarına bir bıçak sürün, ardından pastayı servis tabağına ters çevirin.
Parşömen kağıdını atın. Pastayı en az 1 saat soğumaya bırakın. Sıcak veya soğuk servis yapın veya 3 güne kadar buzdolabında üstü kapalı olarak saklayın.
İlgili Tarifler:
Yemek tarifi
Kolay Ananaslı Ters Kek
Tools
malzemeler
Ananaslı Ters Kek için:
- 250 g (2 su bardağı) çok amaçlı un
- 1 yemek kasigi kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı kosher tuzu
- 60 ml (¼ bardak / 4 yemek kaşığı) avokado yağı, greyfurt yağı veya bitkisel yağ
- 113 g (1 çubuk / 8 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatıldı
- 1 Fincan toz şeker
- ½ Fincan açık kahverengi şeker
- 3 büyük yumurtalar , oda sıcaklığı
- 1 yumurta sarısı , oda sıcaklığı
- 6 yemek kaşığı ananas suyu (ayrılmış meyve suyundan), oda sıcaklığında
- 6 yemek kaşığı Ekşi Krema (tam yağlı), sade tam yağlı yoğurt, tam yağlı buharlaştırılmış süt, ekşi krema veya tam yağlı süt, oda sıcaklığı
- 1 yemek kasigi saf vanilya özü
Üzeri için:
- ¼ Fincan tuzsuz tereyağı , erimiş
- 200 g (1 su bardağı) paketlenmiş açık veya koyu kahverengi şeker
- 2 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1 çay kaşığı mısır nişastası veya tapyoka nişastası ,isteğe bağlı
- 1 (20 oz) konserve %100 meyve suyuna batırılmış ananas dilimleri, süzülmüş, suyu ayrılmış.
- 1 kavanoz (6 oz) sapsız maraschino kirazı, süzülmüş
talimatlar
- Fırın rafını orta konuma ayarlayın ve fırını 350 derece F'ye ısıtın. 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını bir fırın kabına dökün. (1) 9'a 13 yapışmaz dikdörtgen kek kalıbı, tabanı ve yanları kaplamak için eğilir.
- 1 su bardağı açık veya esmer şekeri, 1 çay kaşığı mısır nişastası veya tapyoka nişastasını ve 1 çay kaşığı saf vanilya ekstraktını küçük bir kasede çırpın, ardından eritilmiş tereyağının üzerine eşit şekilde serpin.
- Ananas ve kirazları kağıt havluyla kurulayın, ardından ananas dilimlerini esmer şekerin üzerine dizin. Her ananas diliminin ortasına kiraz koyun ve kalan kirazları düzenleyin; yavaşça kahverengi şekere bastırın.
- Unu ve kabartma tozunu geniş bir kapta birlikte eleyin; bir kenara koyun. ¼ bardak avokado yağı, 1 çubuk tuzsuz tereyağı, ¼ çay kaşığı koşer tuzu, 1 bardak toz şeker, 1 yemek kaşığı vanilya ekstraktı ve ½ bardak açık kahverengi şekeri, kürek aparatı takılı bir stand mikserin kasesine koyun ve orta hızda çırpın. yaklaşık 3 dakika boyunca.
- Yumurtaları ve yumurta sarısını teker teker ekleyerek, tamamen tereyağı karışımıyla emülsiyon haline gelmesini sağlayın. Mikserin hızını düşürün, kaseyi ve çırpıcıyı sıyırın ve kuru malzemelerin ½'sini ekleyin, ananas suyunu ekleyin ve birleşene kadar çırpın.
- Daha sonra kalan un karışımını ve ekşi kremayı ekleyin ve düşük hızda birleşene kadar çırpın. Hamuru fazla karıştırmayın!
- Kasenin dibinde topaklanma olmaması için plastik bir spatula kullanarak hepsini elle katlayın. Tavadaki kirazların üzerine hamuru dökün ve üstünü plastik bir spatula ile düzeltin.
- Ananaslı Ters Kek'i koyu altın rengi kahverengi olana ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar 40 ila 50 dakika pişirin. Pastayı 5 dakika boyunca tel ızgara üzerinde tavada soğumaya bırakın.
- Pastanın kenarlarını gevşetmek için tavanın kenarına bir bıçak sürün, ardından pastayı servis tabağına ters çevirin. Parşömen kağıdını atın. Pastayı en az 1 saat soğumaya bırakın. Sıcak veya soğuk servis yapın; buzdolabında üstü kapalı olarak 3 güne kadar saklayın.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.