Bu zamansız mermer kek hem tatlı hem de lezzet dolu enfes bir ikramdır. Dokusu muhteşem derecede nemli ve tadı ise enfes.
Çikolatalı sır ekstra bir hoşgörü katmanı sağlarken, bu pasta onsuz da aynı derecede lezzetlidir. Glazeyi atlamayı tercih ederseniz, biraz tatlılık katmak için üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.
Ve eğer Bundt keklerinin hayranıysanız, geniş yelpazedeki nefis tariflerimizi keşfetmeyi kaçırmayın. Klasikten her damak tadına hitap edecek bir şeyimiz var Vanilya paket kek rahatlatıcı Kabaklı Kek.
Ayrıca deneyebilirsiniz Mermer Bundt Kek (Budin Marmolado) enfes kıvrımlarıyla veya nefis çıtırtılarımızla kendinizi şımartın Limonlu Haşhaş Tohumlu Paket Kek. Eşsiz bir dokunuş için, ürünlerimizin karşı konulmaz lezzetlerinin tadını çıkarın. Brezilya usulü Çikolata Parçalı Bundt Havuçlu Kekveya tazeleyici lezzetimizi deneyimleyin Limonlu Kek. 🍰
Mermer Sade Kek Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Mermer Pound Kek için:
- Fırını önceden ısıtın: Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve önceden 325°F (162°C) sıcaklığa ısıtın.
- Bundt Pan'ı hazırlayın: 10 fincanlık bir Bundt tavasını katı yağ veya tereyağıyla cömertçe yağlayın, her köşenin ve bucağın kaplandığından emin olun. Tavayı unla tozlayın, fazlalığı boşaltın. Alternatif olarak, pastanın zahmetsizce çıkarılmasını sağlamak için kolay çıkarılacak şekilde tasarlanmış bir pişirme spreyi kullanabilirsiniz.
- Kuru Malzemelerin Hazırlanışı: Orta boy bir kapta un ve kabartma tozunu birlikte eleyin; onları bir kenara bırakın.
- Çikolatalı Karışımın Hazırlanışı: Ayrı bir orta boy kapta şekerin, kakao tozunun ve suyun yarısını pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın; bir kenara koyun.
- Tereyağı ve Şekeri Karıştırın: Kürek aparatı takılı bir stand mikserin kasesinde, tereyağını krema kıvamına gelinceye kadar (yaklaşık 2 dakika) orta hızda çırpın. Kalan 2 bardak şekeri yavaş yavaş çırpın. Hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve karışım iyice karışıp hafifleşene kadar (yaklaşık 4 dakika) çırpın.
- Lezzet ve Yumurta Ekle: Orta hızda tuz ve vanilyayı ekleyip çırpın. Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın ve gerekiyorsa kasenin kenarlarını kazıyın.
- Kuru Malzemeleri ve Sütü Birleştirin: Düşük hızda, kuru malzemeleri üç seferde, sütle dönüşümlü olarak iki seferde ekleyin. Sadece karışana kadar karıştırın.
- Çikolata Girdabını Yaratın: 3 bardak hamuru kakaolu karışıma ekleyin ve karışana kadar karıştırın.
- Hamurları katmanlayın: Spoon one-third of the remaining plain batter into the prepared pan and smooth it into an even layer. Spoon one-third of the chocolate batter over the plain batter and smooth it into an even layer. Repeat with the remaining batters, alternating plain and chocolate, ending with the chocolate layer. Run a skewer or butter knife through the pan to slightly swirl the 2 batters together.
- Pastayı Pişirin: Pastayı 60 ila 70 dakika kadar veya ortasına yerleştirilen kek test cihazı temiz çıkana kadar pişirin.
- Pastayı Soğutun: Pastayı tavada tel ızgara üzerinde 15 dakika soğutun. Pastayı rafa ters çevirin ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Birleştirmek: Soğutulmuş pastayı bir tel raf üzerine yerleştirin, fazla sırları yakalamak için parşömen kağıdına veya folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Hazırladığınız bitter-tatlı çikolata sosunu yavaşça kekin üzerine dökün, doğal bir şekilde akmasını ve kekin kenarlarından aşağıya damlamasını sağlayın. Sırın eşit dağılımını sağlayın. Dilimlemeden ve servis yapmadan önce pastanın sosunun sertleşmesi ve parlak bir yüzey elde etmesi için yaklaşık 30 dakika bekletin.
Bitter Çikolatalı Glaze için:
- Sır Malzemelerinin Hazırlanışı: Çikolatayı mutfak robotunun haznesine yerleştirin ve iyice öğütülene kadar işleyin. Çikolatayı mutfak robotunda bırakın.
- Kremayı ısıtın: In a small saucepan, bring the cream to a boil. Remove it from the heat and add the chocolate to the food processor. Process until the chocolate is completely melted and smooth. Stir in the vanilla extract.
- Sırın Aktarılması ve Soğutulması: Sırları küçük bir kaseye aktarın. Sır yüzeyini bir parça plastik ambalajla örtün ve kullanmadan önce 10 dakika soğumasını bekleyin.
Camila'nın İpuçları: Parlak sır soğuduğunda donuklaşabilir ve biraz sertleşebilir, bu nedenle servis yapmadan önce pastayı oda sıcaklığına getirdiğinizden emin olun.
İlgili Tarifler:
- VanilyalıBundt Kek
- Kabaklı Kek
- Mermer Bundt Kek (Budin Marmolado)
- Limonlu Haşhaş Tohumlu Paket Kek
- Brezilya Usulü Bundt Çikolatalı Havuçlu Kek
- Limonlu Kek
Yemek tarifi
Kolay Mermer Pound Kek
Tools
malzemeler
Mermer Pound Kek için:
- 342 g (3 su bardağı) kek unu
- 500 g (2-½ su bardağı) toz şeker bölünmüş
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı kosher tuzu
- 41 g ½ bardak doğal (Hollanda'da işlenmemiş) kakao tozu
- 6 yemek kaşığı Su
- 339 g (3 çubuk) tuzsuz tereyağı yumuşatılmış
- 5 büyük yumurta , oda sıcaklığında
- ½ yemek kasigi vanilya özü
- ½ yemek kasigi temiz vanilya veya saf vanilya veya saf vanilya özü
- ½ Fincan tam yağlı süt
Çikolatalı Glaze için (isteğe bağlı)
- 85 g (3 ons) acı tatlı çikolata, iri doğranmış
- ⅓ Fincan krema
- ½ çay kaşığı saf vanilya özü
talimatlar
- Fırını Ön Isıtma: Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve önceden 325°F (162°C) sıcaklığa ısıtın.
- Bundt Tavasını Hazırlayın: 10 fincanlık bir Bundt tavasını katı yağ veya tereyağı ile cömertçe yağlayın, her köşenin ve bucağın kaplandığından emin olun. Tavayı unla tozlayın, fazlalığı boşaltın. Alternatif olarak, pastanın zahmetsizce çıkarılmasını sağlamak için kolay çıkarılacak şekilde tasarlanmış bir pişirme spreyi kullanabilirsiniz.
- Kuru Malzemeleri Hazırlayın: Orta boy bir kapta un ve kabartma tozunu birlikte eleyin; onları bir kenara bırakın.
- Çikolata Karışımını Hazırlayın: Ayrı bir orta kapta şekerin, kakao tozunun ve suyun yarısını pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın; bir kenara koyun.
- Tereyağı ve Şekeri Karıştırın: Kürek aparatı takılı bir stand mikserin kasesinde, tereyağını krema kıvamına gelinceye kadar (yaklaşık 2 dakika) orta hızda çırpın. Kalan 2 bardak şekeri yavaş yavaş çırpın. Hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve karışım iyice karışıp hafifleşene kadar (yaklaşık 4 dakika) çırpın.
- Lezzet ve Yumurta Ekleme: Orta hızda tuz ve vanilyayı çırpın. Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın ve gerekiyorsa kasenin kenarlarını kazıyın.
- Kuru Malzemeleri ve Sütü Birleştirin: Düşük hızda, kuru malzemeleri üç seferde ekleyin, sütle dönüşümlü olarak iki seferde ekleyin. Sadece karışana kadar karıştırın.
- Çikolatalı Girdap Oluşturun: 3 bardak hamuru kakao karışımına ekleyin ve karışana kadar karıştırın.
- Layer the Batters: Spoon one-third of the remaining plain batter into the prepared pan and smooth it into an even layer. Spoon one-third of the chocolate batter over the plain batter and smooth it into an even layer. Repeat with the remaining batters, alternating plain and chocolate, ending with the chocolate layer. Run a skewer or butter knife through the pan to slightly swirl the 2 batters together.
- Pastayı Pişirin: Pastayı 60 ila 70 dakika kadar veya ortasına yerleştirilen bir kek test cihazı temiz çıkana kadar pişirin.
- Pastayı Soğutun: Pastayı tavada tel ızgara üzerinde 15 dakika soğutun. Pastayı rafa ters çevirin ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Birleştirin: Soğutulmuş pastayı bir tel raf üzerine yerleştirin, fazla sırları yakalamak için parşömen kağıdına veya folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Hazırladığınız bitter-tatlı çikolata sosunu yavaşça kekin üzerine dökün, doğal bir şekilde akmasını ve kekin kenarlarından aşağıya damlamasını sağlayın. Sırın eşit dağılımını sağlayın. Dilimlemeden ve servis yapmadan önce pastanın sosunun sertleşmesi ve parlak bir yüzey elde etmesi için yaklaşık 30 dakika bekletin.
- Bitter Çikolatalı Glaze için:
- Glaze Malzemelerinin Hazırlanması: Çikolatayı mutfak robotunun kasesine yerleştirin ve iyice öğütülene kadar işleyin. Çikolatayı mutfak robotunda bırakın.
- Heat the Cream: In a small saucepan, bring the cream to a boil. Remove it from the heat and add the chocolate to the food processor. Process until the chocolate is completely melted and smooth. Stir in the vanilla extract.
- Sırı Aktarın ve Soğutun: Sırları küçük bir kaseye aktarın. Sır yüzeyini bir parça plastik ambalajla örtün ve kullanmadan önce 10 dakika soğumasını bekleyin.
- Camila'nın İpuçları: Parlak sır soğuduğunda matlaşabilir ve biraz sertleşebilir, bu nedenle servis yapmadan önce pastayı oda sıcaklığına getirdiğinizden emin olun.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.