Limonlu Makarna veya Pasta al Limone, hafta içi bir yemek için mükemmel, hızlı ve kolay bir yemektir. Bu tarifte makarnaya parlak ve ferahlatıcı bir tat katmak için taze limon suyu ve kabuğu rendesi kullanılıyor. Doku ve lezzeti arttırmak için taze sarımsak ve soğan.
Derinlik ve zenginlik için tereyağı ve sızma zeytinyağı. Ayrıca bu Limonlu Makarna tarifi, sosa pişmiş domuz pastırması, karides, kıyılmış et lokantası tavuğu, sotelenmiş mantar ve hatta birkaç avuç dolusu ıspanak gibi ekstralar eklenerek kolayca özelleştirilebilir.
Bu tarif mükemmel bir şekilde eşleşiyor Sarımsaklı ekmek ve Sezar salatası or Yeşil salata. Yaklaşık 6-8 kişiye hizmet veriyor.
Limonlu Makarna Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Yaklaşık 4 litrelik büyük bir su kabıyla başlayın. Hızlı bir kaynamaya getirin. 2 yemek kaşığı kaşar tuzu ekleyin ve su kaynarken makarnanın içine atın ve hafifçe karıştırın. Pişerken ara sıra karıştırın.
Makarna paketinin üzerindeki pişirme süresini al dente olana kadar kılavuz olarak kullanın. Makarnayı boşaltın. Yaklaşık 1 bardak makarna suyundan tasarruf ettiğinizden emin olun. Süzgeçli bir tencereniz varsa makarnayı süzmek için kullanın.
Değilse, makarnayı lavaboya yerleştirilmiş bir kevgir içinde boşaltın. Büyük (14 inç) bir sote tavasını ısıtın, tereyağını ve sızma zeytinyağını ekleyin ve tereyağı eriyene kadar ısıtın.
Sarımsak, soğan ve 1 çay kaşığı kaşar tuzunu ekleyin ve karamelleşene kadar yaklaşık 10 ila 15 dakika karıştırarak pişirin. İki limonun kabuğunu ve suyunu ekleyin.
1 çay kaşığı biber ekleyin ve birleştirmek için tavayı çevirin. Makarna pişer pişmez, maşayla makarnayı sudan çıkarın, suyun tamamı olmasa da çoğunun tencereye geri akmasını sağlayın ve makarnanın tamamını sosa ekleyin.
Limonlu makarnayı nemli tutmaya yetecek kadar makarna suyunu bir kepçeyle sosa ekleyerek bir dakika pişirin. Gerekirse tuzu tadın ve ayarlayın.
Limonlu Makarnayı servis tabağına veya tek tek tabaklara aktarın ve üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin. Daha fazla limon kabuğu rendesi ve kıyılmış maydanozla süsleyin ve üzerine biraz limon suyu sıkın. Sıcak servis yapın. Eğlence!
İlgili Tarifler
- Mantarlı ve Karamelize Soğanlı Kremalı Makarna
- Ton Balıklı Makarna Güveç
- Tereyağlı Makarnalı Dana Braciole
- fırında makarna
- Kremalı Fettucine
- Fırında Ziti
Yemek tarifi
Kolay Limonlu Makarna
Tools
malzemeler
- Koşer tuzu ve öğütülmüş karabiber
- 1 pound kurutulmuş Linguine Eriştesi
- ½ Fincan (1 çubuk) tuzsuz tereyağı
- ½ Fincan sızma zeytinyağı
- 3 büyük limonun kabuğu rendesi ve suyu
- 1 orta boy sarı soğan , doğranmış
- 6 sarımsak karanfil ince dilimlenmiş veya kıyılmış
- ½ Fincan taze İtalyan maydanozu , doğranmış
Hizmet için:
- ½ Fincan Servis için rendelenmiş parmesan
- ¼ Fincan Garnitür için doğranmış taze İtalyan maydanozu
- 1 Garnitür için limon dilimleri ve kabuğu rendesi
talimatlar
- Yaklaşık 4 litrelik çok büyük bir su kabıyla başlayın. Hızlı bir kaynamaya getirin. 2 yemek kaşığı kaşar tuzu ekleyin ve su kaynarken makarnanın içine atın ve hafifçe karıştırın. Pişerken ara sıra karıştırın. Al dente olana kadar pişirmek için makarna paketinin üzerindeki pişirme süresini kılavuz olarak kullanın.
- Makarnayı boşaltın. Makarna suyundan yaklaşık 1 bardak ayırmayı unutmayın. Süzgeçli bir tencereniz varsa makarnayı süzmek için kullanın. Değilse, makarnayı lavaboya yerleştirilmiş bir kevgir içinde boşaltın.
- Bu arada büyük (14 inç) bir sote tavasını ısıtın, tereyağını ve sızma zeytinyağını ekleyin ve tereyağı eriyene kadar ısıtın. Sarımsak, soğan ve 1 çay kaşığı kaşar tuzunu ekleyin ve yaklaşık 10 ila 15 dakika karamelleşmeye başlayana kadar karıştırarak pişirin.
- İki limonun kabuğunu ve suyunu ekleyin. 1 çay kaşığı biber ekleyin ve birleştirmek için tavayı çevirin. Makarna pişer pişmez, maşayla makarnayı sudan çıkarın, suyun tamamı olmasa da çoğunun tencereye geri akmasını sağlayın ve makarnanın tamamını sosa ekleyin.
- Makarnayı nemli tutmaya yetecek kadar bir kepçeyle makarna suyunu sosa ekleyerek bir dakika pişirin. Gerekirse tuzu tadın ve ayarlayın. Limonlu Makarnayı servis tabağına veya tek tek tabaklara aktarın ve üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin. Daha fazla limon kabuğu rendesi, kıyılmış maydanozla süsleyin ve üzerine biraz limon suyu sıkın. Sıcak servis yapın. Eğlence!
notlar
- Mikrodalga: Makarnayı nemli bir kağıt havluyla örtün ve mikrodalgayı yüksek sıcaklıkta 1-2 dakika veya ısıtılıncaya kadar pişirin.
- set üstü ocak: Makarnayı bir tencerede orta ateşte ısıtın, makarnanın ısınırken nemlendirilmesine yardımcı olmak için bir miktar su veya et suyu ekleyin. Tamamen ısınana kadar ara sıra karıştırın.
- Fırın: Fırını önceden 350°F'ye (175°C) ısıtın. Makarnayı fırına dayanıklı bir tabağa aktarın ve folyoyla örtün. 10-15 dakika veya iyice ısınana kadar pişirin.
- Makarnayı pişirin: Bir gün önceden pişirip, hava almayan bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Makarnanın birbirine yapışmasını önlemek için saklamadan önce zeytinyağı veya pişirme spreyi ile karıştırın.
- Sarımsak ve soğanı doğrayın: Sarımsak ve soğanı bir gün önceden doğrayıp hava almayan bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Limonların suyunu sıkın ve kabuğunu rendeleyin: Limonları bir gün önceden sıkıp kabuğunu rendeleyebilir ve suyunu ağzı kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Lezzet, hava geçirmez bir kapta veya plastik torbada saklanabilir.
- Sosu yapın: Sosu bir gün önceden hazırlayıp hava almayan bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis etmeye hazır olduğunuzda sosu büyük bir tavada orta ateşte tekrar ısıtın ve pişmiş makarnayı ekleyin.
- Makarnayı pişirin: Makarnayı al dente kıvamına gelene kadar pişirin, ardından süzün ve soğuk suyla durulayarak pişirme işlemini durdurun.
- Sosu hazırlayın: Sosu tarife göre hazırlayın ancak makarnayı dışarıda bırakın.
- Birleştirin ve saklayın: Makarna ve sos oda sıcaklığına soğuduktan sonra bunları dondurucuya uygun büyük bir kapta veya yeniden kapatılabilir plastik bir torbada birleştirin. Sıkıca kapatın ve tarihi etiketleyin.
- Freeze: Kabı veya poşeti dondurucuya koyun ve 2-3 ay dondurun.
- tekrar ısıtın: Dondurulmuş Limonlu Makarnayı yeniden ısıtmak için bir gece buzdolabında çözdürün. Daha sonra, orta ateşte bir tavada veya tencerede yeniden ısıtın ve makarna ısınırken yeniden su almasına yardımcı olmak için bir miktar su veya et suyu ekleyin. Tamamen ısınana kadar ara sıra karıştırın.
- 2 güne kadar üzeri kapalı, buzdolabında saklanan Limonlu Makarna; yeniden ısıtmak için üzerini nemli bir kağıt havluyla örtün ve mikrodalgayı yüksek sıcaklıkta 2 ila 3 dakika veya ısınana kadar pişirin.
- İleriye gitmenizi önermiyorum; Bu tarifin tadı en iyi taze servis edilir.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.