Bu kremalı, doyurucu ve lezzetli Paraguaylı Kremalı Balık Yahnisi, deniz ürünleri sevenler için mükemmeldir. Bu zengin ve kremalı güveç, sert balık filetoları, sebzeler, otlar ve bir miktar krema ile yapılır ve lezzet ve dokuların lezzetli bir kombinasyonunu oluşturur.
Tarifte kullanılan kızıl patateslerdeki doğal nişastalar güveçte dolgunluk katarken, ağır krema damak zevkinizi tatmin edecek kadifemsi bir zenginlik sağlıyor.
İster soğuk bir gecede rahatlatıcı bir yemek, ister misafirlerinizi etkileyecek bir yemek arıyor olun, Kremalı Balık Yahni mükemmel bir seçimdir. 😋🐟
Kremalı Balık Yahni Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Balık filetosunu üzerine yerleştirin parşömen kağıdı ve üzerine koşer tuzu ve karabiber serpin. Limon suyunu filetoların üzerine gezdirin ve buzdolabında 20 ila 30 dakika marine etmeye bırakın.
Balık filetolarını buzdolabından çıkarın ve her bir filetoyu dar ucundan başlayarak yuvarlayın ve ruloyu kapalı tutmak için büyük bir kürdan örün. Tüm balık rulolarını bitirene kadar işlemi tekrarlayın. 3 yemek kaşığı ekstra zeytinyağını büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın.
Soğanı, poblano biberini, havucu, domatesi ve sarımsağı ekleyin; 1 ½ çay kaşığı kaşar tuzu, 2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kekik ve defne yaprağıyla tatlandırın.
Kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Beyaz şarapla deglaze edin. Buharlaştıktan sonra tavuk suyunu ve patatesleri ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kaynattıktan sonra ateşi kısın.
Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin. Isıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin; Daha önce terbiye edilmiş balık rulolarını tavadaki sebzelerin arasına yerleştirin ve Kremalı Balık Yahnisi'ni kremayla karıştırın.
Kremalı Balık Güvecini iyice ısınana ve balıklar yaklaşık 2 dakika boyunca opaklaşana kadar ısıtın. Peynir parçalarını güvecin üzerine dağıtın ve üzerine doğranmış yeşil soğan ve kişniş serpin; yaklaşık 5 dakika boyunca örtün.
Kürdanı çıkarın ve Kremalı Balık Yahnisi'ni olduğu gibi veya beyaz pirinç üzerinde servis edin. Kremalı Balık Yahnimizin tadını çıkarın!
İlgili Tarifler:
Yemek tarifi
Kolay Kremalı Balık Yahnisi
malzemeler
- 6 yayın balığı filetosu , tilapia, morina veya herhangi bir sert balık filetosu.
- 1 büyük soğan jülyen dilimlenmiş
- 1 havuç jülyen dilimlenmiş
- 1 Fincan Beyaz şarap
- ½ Fincan ev yapımı balık suyu , Knorr düşük sodyumlu tavuk suyu veya sebze suyu
- 1 Poblano biberi veya yeşil dolmalık biber jülyen dilimlenmiş
- 1 kırmızı dolmalık biber jülyen dilimlenmiş
- 5 sarımsak karanfil , ince kıyılmış
- 6 Roma domatesleri , dilimlenmiş
- 2 Rus patates , ince dilimlenmiş * (yaklaşık 7 mm ila 1 cm)
- 1 Defne yaprağı
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- ½ bir demet yeşil soğan , doğranmış
- ½ bir demet kişniş veya İtalyan maydanozu , doğranmış
- 1½ çay kaşığı kosher tuzu
- 2 çay kaşığı Kırmızı pul biber , tatmak
- 1 limonun suyu
- 80 ml ağır krema veya hafif krema
- 200 g mozzarella peyniri (küçük parçalar halinde kesilmiş)
- Sızma zeytinyağı , ihyaç olduğu gibi
talimatlar
- Balık filetosunu bir parça parşömen kağıdına yerleştirin ve üzerine kaşar tuzu ve karabiber serpin. Limon suyunu filetoların üzerine gezdirin ve buzdolabında 20 ila 30 dakika marine etmeye bırakın.
- Balık filetolarını buzdolabından çıkarın ve her bir filetoyu dar uçtan başlayarak yuvarlayın ve ruloyu kapalı tutmak için büyük bir kürdan örün. Tüm balık rulolarını bitirene kadar işlemi tekrarlayın.
- 3 yemek kaşığı ekstra zeytinyağını büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı, poblano biberini, havucu, domatesi ve sarımsağı ekleyin; 1 ½ çay kaşığı kaşar tuzu, 2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kekik ve defne yaprağıyla tatlandırın. Kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Beyaz şarapla yağını giderin. Buharlaştıktan sonra tavuk suyunu ve patatesleri ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kaynattıktan sonra ateşi kısın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin. Isıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin; Daha önce terbiye edilmiş balık rulolarını tavadaki sebzelerin arasına yerleştirin ve Kremalı Balık Yahnisini kremayla karıştırın.
- Kremalı Balık Güvecini tamamen ısınana ve balıklar tamamen opaklaşana kadar yaklaşık 2 dakika ısıtın. Peynir parçalarını güvecin üzerine dağıtın ve üzerine doğranmış yeşil soğan ve kişniş serpin; yaklaşık 5 dakika boyunca örtün. Kürdanı çıkarın ve Kremalı Balık Yahnisi'ni olduğu gibi veya beyaz pirinç üzerinde servis edin.
- Kremalı Balık Yahnimizin tadını çıkarın!
notlar
- Depolamak: kremalı balık güvecini önce oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Daha sonra hava geçirmez bir kaba aktarın ve 3-4 gün buzdolabında saklayın. Daha uzun süre saklamak isterseniz 2-3 ay dondurabilirsiniz. Donarken, güvecin donarken genleşmesi için kapta boşluk bırakın.
- Yeniden ısıtmak için: Güveci ocakta veya mikrodalgada yapabilirsiniz. Ocakta yeniden ısıtıyorsanız, güveci bir tencereye aktarın ve inceltmek için biraz su veya et suyu ekleyin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, kaynayana kadar ısıtın. Yemeği mikrodalgada yeniden ısıtmak istiyorsanız, güveci mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa aktarın ve mikrodalgaya dayanıklı bir kapak veya plastik ambalajla kapatın. Güveç ısınana kadar yarıya kadar karıştırarak 2-3 dakika yüksek sıcaklıkta mikrodalgada tutun.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.