Bu Hindistan Cevizli Çikolatalı Kurabiyeler, klasik çikolatalı kurabiyelerin bir çeşididir. Bu tarif, eski bir favoriye yeni bir lezzet ve doku katmanı ekleyen kıyılmış hindistan cevizi, kızarmış cevizler ve tarçın içerir.
Bu hindistan cevizli çikolata parçacıklı kurabiyeleri farklı çikolata veya fındık çeşitleriyle yapabilirsiniz: tatlı, kremsi beyaz çikolata, zengin bitter çikolata, yarı tatlı çikolata, ceviz, macadamia fıstığı, kıyılmış ceviz, antep fıstığı veya badem.
Bu Çerezler her durum için mükemmeldir ve kesinlikle onları deneyen herkesin hoşuna gidecektir!
Hindistan Cevizli Çikolata Parçalı Kurabiye Nasıl Yapılır
Not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Fırının ortasına 2 raf yerleştirin ve 2 Fırın tepsisini parşömen kağıdı veya silikon tabakalarla sıralayın; bir kenara koyun. (Yalnızca 1 fırın tepsisi varsa, gruplar arasında tamamen soğumasını bekleyin.)
Un, hindistan cevizi, yulaf, tarçın, kabartma tozu ve kabartma tozunu büyük bir kapta birleştirmek için çırpın; bir kenara koyun.
Tereyağını ve her iki şekeri, kürek aparatı takılı bir stand mikserinde (veya el mikseri kullanılıyorsa büyük bir kapta) hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 4 dakika orta-yüksek hızda çırpın. Yumurtayı ekleyin ve karışana kadar çırpın. Vanilyayı çırpın. Gerektiğinde kasenin kenarını kazıyın.
Hızı orta seviyeye düşürün, un karışımını ekleyin ve karışana kadar çırpın. Son olarak, kullanıyorsanız çikolata parçacıklarını ve fındıkları karıştırın. Kurabiye hamurunu orta boy bir kaseye aktarın, üzerini sıkıca kapatın ve buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
3+ saat boyunca soğutuluyorsa, kurabiye hamurunu top haline getirmeden önce en az 30 dakika oda sıcaklığında bekletin; Kurabiye hamuru buzdolabında bu kadar uzun süre kaldıktan sonra çok sertleşecektir.
Hindistan Cevizli Çikolatalı Kurabiyeleri şekillendirin ve pişirin: Fırını önceden 375 °F'ye ısıtın. Rafları fırının üst ve alt üçte birlik kısmına yerleştirin. İkinci satır fırın tepsileri parşömen kağıdı ile; bir kenara koyun.
1.5 inçlik bir dondurma veya porsiyon kepçe kullanarak, hamuru yuvarlak yemek kaşığı büyüklüğünde yuvarlaklar halinde toplayın ve kepçeyle her birini kaseye doğru kazıyın. Bir top oluşturmak için her tümseği elinizde yuvarlayın.
Hamur çok yumuşak olacağından dikkatli olun ve hızlı çalışın. Her bir topu tarçın ve şeker karışımına bırakın ve iyice kaplayacak şekilde yuvarlayın. Hazırlanan fırın tepsisine yaklaşık 2 ila 3 inç aralıklarla yerleştirin.
Kurabiyeler şişene ve üstleri 10 dakika boyunca çatırdayana kadar her seferinde bir sayfa pişirin; fazla pişirmeyin. Fırından çıkarın ve fırın tepsisinde hafifçe soğumaya bırakın, ardından kurabiyeleri tamamen soğuması için tel rafa aktarın.
Kalan hamuru toplar halinde şekillendirmeyi tekrarlayın. Hindistan Cevizli Çikolata Parçalı Kurabiyeleri bir saklama kabında saklayın. hava geçirmez kap.
İlgili Tarifler:
Yemek tarifi
Kolay Hindistan Cevizli Çikolatalı Kurabiye
Tools
malzemeler
- 113 g (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış ama yine de soğuk
- 100 g (½ su bardağı) toz şeker
- 3 çay kaşığı Saf vanilya özü
- 125 g (1 bardak) çok amaçlı un, kaşıkla dökülmüş ve düzleştirilmiş
- 100 g (½ su bardağı) paketlenmiş açık kahverengi şeker
- 1 büyük yumurta , soğuk
- 81 g (¾ bardak) eski usul yulaf
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı tarçın
- ½ çay kaşığı kosher tuzu
- 22 g (½ bardak) şekersiz rendelenmiş hindistan cevizi
- 100 g (⅔ su bardağı) bitter çikolata parçacıkları
- 70 g (¾ bardak) kavrulmuş ceviz veya ceviz, kabaca doğranmış
talimatlar
- 2 rafı fırının ortasına eşit şekilde yerleştirin ve 2 Fırın tepsisini parşömen kağıdı veya silikon tabakalarla sıralayın; bir kenara koyun. (Yalnızca 1 fırın tepsiniz varsa, gruplar arasında tamamen soğumasını bekleyin)
- Un, hindistan cevizi, yulaf, tarçın, kabartma tozu ve kabartma tozunu büyük bir kapta birleştirmek için çırpın; bir kenara koyun. Tereyağını ve her iki şekeri, kürek aparatı takılı bir stand mikserinin kasesinde (veya el mikseri kullanılıyorsa büyük bir kasede) hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 4 dakika orta-yüksek hızda çırpın. Yumurtayı ekleyin ve karışana kadar çırpın. Vanilyayı çırpın. Gerektiğinde kasenin kenarını kazıyın. Hızı orta seviyeye düşürün, un karışımını ekleyin ve karışana kadar çırpın. Son olarak, kullanıyorsanız çikolata parçacıklarını ve fındıkları karıştırın.
- Kurabiye hamurunu orta boy bir kaseye aktarın, üzerini sıkıca kapatın ve buzdolabında en az 30 dakika soğutun. 3 saatten fazla soğutuyorsanız, kurabiye hamurunu top haline getirmeden önce en az 30 dakika oda sıcaklığında bıraktığınızdan emin olun; Kurabiye hamuru buzdolabında bu kadar uzun süre kaldıktan sonra çok sertleşecektir.
- Kurabiyeleri şekillendirin ve pişirin: Fırını önceden 375 °F'ye ısıtın. Rafları fırının üst ve alt üçte birlik kısmına yerleştirin. İki fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın; bir kenara koyun.
- 1.5 inçlik bir dondurma veya porsiyon kepçe kullanarak, hamuru yuvarlak yemek kaşığı büyüklüğünde yuvarlaklar halinde toplayın ve kepçeyle her birini kaseye doğru kazıyın. Bir top oluşturmak için her tümseği elinizde yuvarlayın. Hamur çok yumuşak olacağından dikkatli olun ve hızlı çalışın. Her bir topu tarçın ve şeker karışımına bırakın ve iyice kaplayacak şekilde yuvarlayın. Hazırlanan fırın tepsisine yaklaşık 2 ila 3 inç aralıklarla yerleştirin.
- Kurabiyeler şişene ve üstleri çatlamaya başlayana kadar, her seferinde bir tabakayı 10 dakika pişirin; fazla pişirmeyin. Fırından çıkarın ve fırın tepsisinde hafifçe soğumaya bırakın, ardından kurabiyeleri tamamen soğuması için tel rafa aktarın. Kalan hamuru toplar halinde şekillendirmeyi tekrarlayın. Hindistan Cevizli Çikolatalı Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayın.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.